【药材】嫩芦笋400克。 　　【食材】红椒20克，盐3克，味精1克，白砂糖5克，香油5毫升，植物油10毫升，水淀粉10毫升，高汤适量。 　　【做法】 　　步骤1：芦笋切掉老茎，洗净，剖成片状：红

　　【药材】老鳖1只，莲子10粒。 　　【食材】小青菜心1棵，盐3克，白胡椒粉、味精各2克，葱、姜各5克，料酒20毫升。 　　【做法】 　　步骤1：老鳖宰杀，洗净;莲子用水泡发。 　　步骤2：砂锅置

　　【药材】白参粉3克。 　　【食材】猪五花肉、竹笋各150克，香菇100克，面粉500克，糯米饭500克，盐3克，味精、白砂糖、姜末各2克，老抽、生抽、香油、水淀粉各10毫升。 　　【做法】 　　

　　【药材】川贝母5克。 　　【食材】鳜鱼1条(约800克)，红椒丝、京葱丝各15克，蒸鱼豉油20克，盐、味精各3克，料酒15毫升，植物油15毫升。 　　【做法】 　　步骤1：川贝母研成细粉;鳜鱼宰

　　【药材】白参1根。 　　【食材】乳鸽1只，白胡椒粉2克，葱段、姜片各5克，盐3克，料酒15毫升，水发冬笋、火腿各20克，枸杞5克，鲜汤适量。 　　【做法】 　　步骤1：乳鸽宰杀，入沸水锅中氽烫，

　　【药材】麦冬25克。 　　【食材】虾仁250克，鸡蛋清40克，盐、味精、白砂糖各3克，料酒10毫升，葱、姜各2克，水淀粉、植物油各15毫升。 　　【做法】 　　步骤1：麦冬洗净，放入锅中，加水大

　　【药材】扇贝10只。 　　【食材】蒜茸80克，白砂糖、盐各3克，味精1克，料酒15毫升，葱末、姜末各5克，粉丝、蒸鱼豉油各20克，香油15毫升。 　　【做法】 　　步骤1：粉丝剪成小段;扇贝洗净

　　【药材】基围虾10只。 　　【食材】鸡蛋3枚，鸽子蛋2枚，熟植物油10毫升，盐3克，味精2克。 　　【做法】 　　步骤1：鸡蛋磕入碗中，搅匀备用;鸽子蛋煮熟，去壳，基围虾去头和壳，保留虾尾，洗净

　　【药材】白参3克。 　　【食材】牛里脊肉350克，青尖椒100克，红椒30克，姜末、葱末、盐各3克，味精、白砂糖各2克，老抽5毫升，料酒、蚝油、水淀粉各10毫升，植物油15毫升。 　　【做法】

　　【药材】芹菜200克。 　　【食材】胡萝卜丝、葱丝、黄豆芽各50克，脆皮豆腐丝30克，盐3克，味精2克，植物油、香油各10毫升。 　　【做法】 　　步骤1：芹菜洗净，择去老茎及叶片，切段;胡萝卜

　　【药材】枸杞3克。 　　【食材】新鲜海带350克，盐3克，味精、白砂糖各2克，香油5毫升。 　　【做法】 　　步骤1：新鲜海带洗净，刮去表面的黏膜，去除泥沙，放入沸水锅中，加入盐煮20分钟，捞出

　　【药材】金针菇150克。 　　【食材】胡萝卜丝20克，青椒丝、红椒丝各10克，盐3克，味精、白砂糖各2克，香油10毫升。 　　【做法】金针菇洗净，去根，切段，与胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝一起入沸水

　　【药材】麦冬10克。 　　【食材】鹌鹑5只，青菜心8棵，盐3克，味精2克，料酒10毫升，生抽、老抽各5毫升，白砂糖2克，姜片3克，葱段5克，八角、桂皮、香叶、小茴香各2克，植物油15毫升，香油1

　　【药材】陈皮20克。 　　【食材】牛腱肉500克，盐3克，白砂糖、味精各2克，生抽、老抽各5毫升，姜片、葱段、小茴香、八角、草果、豆蔻、香叶各2克，香油10毫升。 　　【做法】 　　步骤1：锅中

　　【药材】茭白250克。 　　【食材】虾皮15克，白砂糖2克，盐3克，味精2克，香油10毫升。 　　【做法】 　　步骤1：茭白洗净，刨去老根后切滚刀块，入沸水锅中，加盐，焯煮2分钟后取出凉凉;虾皮

　　【药材】马兰头300克。 　　【食材】香干30克，盐3克，味精、白砂糖各2克，熟白芝麻仁3克，香油10毫升。 　　【做法】 　　步骤1：马兰头洗净，入沸水中加盐，氽烫至马兰头变色，捞出，放入凉沸

　　【药材】黄柏15克。 　　【食材】芹菜200克，香干80克，葱末2克，姜末2克，水淀粉10毫升，盐3克，味精2克，植物油10毫升，高汤适量。 　　【做法】 　　步骤1：黄柏洗净，放入砂锅，加水适

　　【药材】黄精20克。 　　【食材】鹅脯肉400克，葱2克，姜2克，桂皮3克，八角1克，香叶2克，花椒2克，小茴香1克，草果3克，罗汉果5克，盐3克，味精2克，白砂糖3克，料酒10毫升。 　　【做

　　【药材】川芎、茯苓各10克，天麻25克。 　　【食材】鲤鱼1条，大米30克，料酒10毫升，酱油5毫升，味精2克，盐3克，白砂糖3克，胡椒粉1克，香油2毫升，姜片2克，葱段5克，水淀粉10毫升，清

　　【药材】葱白段50克。 　　【食材】豆腐500克，豆豉40克。 　　【做法】 　　步骤1：豆腐洗净，切小块，放入锅内，加适量清水煮5分钟。 　　步骤2：加入淡豆豉、葱段，小火煮熟即可。 　　【功