知识百科 为什么要多吃蔬菜
Posted 蔬菜
篇首语：不飞则已，一飞冲天；不鸣则已，一鸣惊人。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了知识百科 为什么要多吃蔬菜相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
知识百科 为什么要多吃蔬菜
为什么要多吃蔬菜
有的小朋友口腔里生了疮，医生总要给他开一些维生素之类的药，并嘱咐小患者吃饭时多吃些蔬菜。那么，为什么要多吃蔬菜？吃蔬菜究竟有什么好处呢？
原来，口舌生疮，大多数因为缺乏维生素C。人体所需维生素C的来源，主要靠从蔬菜和水果中摄取。就维生素C的含量来说，蔬菜要比水果高得多，如大家喜欢吃的苹果、梨、桃子等水果，维生素C的含量还不到青菜中维生素C含量的1/10。就是辣椒、番茄中维生素C的含量也高于一般水果。所以，多吃蔬菜，能预防和治疗口舌生疮。
蔬菜中除了含有丰富的维生素外，还含有许多矿物质，如钙、磷、铁等，这也是人体不可缺少的营养成分。磷和钙是我们长骨骼的主要原料，如果缺少了它们，就会使骨骼变软，而铁则是制造红细胞的重要原料，缺少了它，就会得贫血病。
有的人不喜欢吃韭菜，说韭菜难消化，没有营养。其实并不然。韭菜中含有大量的粗纤维。这些粗纤维进入肠道后，能够刺激肠蠕动，起到防止便秘的作用。
还有的小朋友因为怕辣，而不喜欢吃生葱、生蒜等蔬菜。要知道，这些蔬菜不但能够消灭随食物进入肠胃的细菌，而且还能预防感冒，用处可不小哩！
总之，吃蔬菜的好处很多，希望小朋友们吃饭时注意多吃蔬菜。
相关参考
为什么多吃新鲜蔬菜好？新鲜蔬菜里含有大量的维生素，人体所需的维生素A、维生素C等都可以从新鲜蔬菜中获得补充。另外，新鲜蔬菜里含有大量矿物质，尤其以铁和钙含量最多。铁对人体供血有很大帮助，而钙能够维护骨
为什么少年儿童多吃鱼好？少年儿童正是长身体的时候，需要摄取大量蛋白质，而鱼类可以提供丰富的蛋白质。鱼肉水分含量高，脂肪含量较少，肉质细嫩，容易被人体消化吸收。最重要的是，吃鱼可以健脑，活化大脑功能，有
感冒时为什么要多喝水？对人体而言，水是最重要的物质，它和人的生命休戚相关。发高烧的时候，体内大量水分从呼吸道和皮肤渗出并蒸发掉，这时就要多喝开水以补充流失的水分，否则会发生脱水现象而导致病情加重。此外
古人酷暑消夏有凉方，扇子凉席冰块来帮忙，此外还需多吃水果蔬菜
盛夏时节，天气燥热。古时没有空调、电扇和冰箱，面对赤日炎炎的夏日，古人因地制宜，照样想出了许多办法来熬过苦夏。北宋梅尧臣在《中伏日永叔遗冰》中咏道：「”日色若烟火，正当三伏时。盘冰赐近臣，络绎中使驰。
含热量最低的蔬菜冬瓜在我们的生活中很常见。有关科学资料表明它的含热量是蔬菜中最低的。冬瓜产于夏季，由于冬瓜的形状像个大枕头，所以又叫枕瓜。既然在夏季成熟，为什么叫“冬”瓜呢？原来，冬瓜成熟时，表面上有
含铁最高的蔬菜木耳和蘑菇的含铁量都很高，尤其是木耳，每100克木耳中含185毫克铁，是含铁量最高的蔬菜。自古以来，人们就将木耳作为补血的佳品。木耳别名黑木耳、光木耳，多数为黑色，也有黑褐色的，质地非常
为什么生吃蔬菜更营养？新鲜蔬菜富含的维生素、无机盐以及某些防癌因子在烹调时，都会受到不同程度的损害。直接食用未经烹调的蔬菜时，维生素、无机盐、防癌因子和各种营养物质能更加有效地被人体吸收，进而更好地发
绿颜色的蔬菜就是绿色食品吗？人们常说，吃绿色食品有益健康，但是绿颜色的蔬菜并不一定是绿色食品。绿色食品是一种标记，代表着无污染、无公害的食品。在现代社会里，许多地方为了提高农作物产量而大量使用化学肥料
为什么豆类食品有益健康？大豆中含有丰富的氨基酸和不饱和脂肪酸，有利于人体吸收。此外，大豆含有丰富的大豆蛋白，不含胆固醇，因此多吃豆类食品有降低胆固醇、防止脑出血和动脉硬化的作用。值得一提的是，大豆中还
经常吃胡萝卜有什么好处？胡萝卜含有钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。经常吃胡萝卜可以防止消化不良和坏血病，尤其是在咳嗽痰多的时候，应该多吃些胡萝卜来辅助治疗。胡萝卜里还含有大量的维生素A，不但能保护视力