知识百科 含热量最低的蔬菜
Posted 冬瓜
篇首语：少年安得长少年，海波尚变为桑田。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了知识百科 含热量最低的蔬菜相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
知识百科 含热量最低的蔬菜
含热量最低的蔬菜
冬瓜在我们的生活中很常见。有关科学资料表明它的含热量是蔬菜中最低的。
冬瓜产于夏季，由于冬瓜的形状像个大枕头，所以又叫枕瓜。既然在夏季成熟，为什么叫“冬”瓜呢？原来，冬瓜成熟时，表面上有一层白粉一样的东西，就像是冬天里下的霜一样，也是由于这个原因，冬瓜又叫白瓜。在所有蔬菜中，冬瓜含热量最低，每100克冬瓜中，只含有11千卡热量。冬瓜含蛋白质、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维及钙、磷、铁等，对人体有很大的好处。
冬瓜喜温耐热，产量很高，而且耐贮运，是夏季及秋季时非常重要的蔬菜品种之一。因品种不同，冬瓜果实的大小也不一样，大的有几十千克重，小的则只有几千克重。冬瓜的果皮为深绿色，多数品种的果实成熟后表面上有一层白粉。冬瓜的果肉非常厚，为白色，疏松而多汁，有淡淡的甜味，嫩瓜和老瓜都可以食用。如果是早一些采摘，则要求采摘的嫩瓜要鲜嫩；如果是晚一些采摘，则要求采摘的老瓜发育充分，肉质结实，肉厚，心室小，另外，皮要呈青绿色，带白霜，形状端正，表皮上没有斑点或者伤痕，皮不软，不腐烂。
目前，有关冬瓜起源地的考察已经逐渐明朗化，在岭南史前遗址中，出土了冬瓜的种子，而在同时期的考古历史中，这也是首次发现的，所以，冬瓜的起源地就在中国的岭南。冬瓜的品种比较多，目前广州地区主要栽种传统的农家品种——广东黑皮冬瓜。这种冬瓜的植株生长势强，果实呈长圆柱形，长55～60厘米，横直径有25厘米左右，肉厚6～7厘米，一个冬瓜大约重15～20千克，最大的可重25千克以上。这种冬瓜的果皮是墨绿色的，肉质致密，品质很好，亩产可达5000千克以上。由于冬瓜在春季和秋季都可以种植，所以是蔬菜淡季及南菜北运的优良品种。
冬瓜内含有蛋白质和大量维生素和矿物质，对美白皮肤有很好的作用，这一点在《本草纲目》中也有记载。冬瓜富含大量营养物质，每100克冬瓜中，含热量11千卡，含维生素B60.03毫克，含蛋白质0.40克，含脂肪0.20克，含碳水化合物2.60克，含叶酸26.00微克，含膳食纤维0.70克，含维生素A13.00微克，含胡萝卜素80.00微克，含维生素C18.00毫克，含维生素E0.08毫克，含钙19.00毫克，含磷12.00毫克，含钾78.00毫克……除美白皮肤外，常食用冬瓜还有降血糖、降血压、减肥、护肾等作用。
相关参考
为什么要提倡平衡膳食?所谓平衡膳食，就是指所吃的食物种类要齐全、互相取长补短。不同的食物含有不同的营养素，单一食物的营养成分是无法满足人体需要的。例如：鸡蛋虽然含有丰富的蛋白质，但不含维生素C；蔬菜含
为什么保温瓶能保温？保温瓶能保温，是因为它具有独特的结构。热量的散发，必须有传递热量的介质。保温瓶里有两层薄玻璃，玻璃上涂有水银，就像镜子一样。这两层“镜子”把瓶中物体散发出的热量都反射回瓶中，避免了
含铁最高的蔬菜木耳和蘑菇的含铁量都很高，尤其是木耳，每100克木耳中含185毫克铁，是含铁量最高的蔬菜。自古以来，人们就将木耳作为补血的佳品。木耳别名黑木耳、光木耳，多数为黑色，也有黑褐色的，质地非常
为什么要多吃蔬菜有的小朋友口腔里生了疮，医生总要给他开一些维生素之类的药，并嘱咐小患者吃饭时多吃些蔬菜。那么，为什么要多吃蔬菜？吃蔬菜究竟有什么好处呢？原来，口舌生疮，大多数因为缺乏维生素C。人体所需
为什么多吃新鲜蔬菜好？新鲜蔬菜里含有大量的维生素，人体所需的维生素A、维生素C等都可以从新鲜蔬菜中获得补充。另外，新鲜蔬菜里含有大量矿物质，尤其以铁和钙含量最多。铁对人体供血有很大帮助，而钙能够维护骨
为什么生吃蔬菜更营养？新鲜蔬菜富含的维生素、无机盐以及某些防癌因子在烹调时，都会受到不同程度的损害。直接食用未经烹调的蔬菜时，维生素、无机盐、防癌因子和各种营养物质能更加有效地被人体吸收，进而更好地发
绿颜色的蔬菜就是绿色食品吗？人们常说，吃绿色食品有益健康，但是绿颜色的蔬菜并不一定是绿色食品。绿色食品是一种标记，代表着无污染、无公害的食品。在现代社会里，许多地方为了提高农作物产量而大量使用化学肥料
为什么人会出汗大家知道，当天气炎热或经过剧烈的运动后，人的身上就会出汗。那么，人为什么会出汗呢？出汗是人体的本能。它是散发热量，维持正常体温的一种方式。当天气炎热时，人体内积聚了大量多余的热量，人体通
最低的国家在英语和德语中，“荷兰”一词都是“低洼之地”的意思，而荷兰这个国家也不虚此名，全国有24％的陆地都在海平面以下，是世界上地势最低的国家。荷兰位于欧洲西北部，濒临北海，与德国、比利时接壤。别看
最低的盆地吐鲁番盆地是中国天山东部的一个山间盆地，它大部分地面都在海拔500米以下，有些地方甚至比海平面还要低，是世界上最低的盆地。“吐鲁番”这个词在维吾尔语中的意思就是“低地”。吐鲁番盆地四周被高山