知识百科 为什么豆类食品有益健康？
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知识百科 为什么豆类食品有益健康？
为什么豆类食品有益健康？
大豆中含有丰富的氨基酸和不饱和脂肪酸，有利于人体吸收。此外，大豆含有丰富的大豆蛋白，不含胆固醇，因此多吃豆类食品有降低胆固醇、防止脑出血和动脉硬化的作用。值得一提的是，大豆中还含有维持身体健康不可或缺的亚油酸和延缓机体老化的维生素E，因此，豆类食品深受人们的青睐。豆类食品主要分为两大类，即发酵性豆制品和非发酵性豆制品。发酵性豆制品以大豆为主要原料。非发酵性豆制品以大豆或其它杂豆为原料制成。
豆类食品营养丰富。
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