知识百科 为什么不能喝生水
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为什么不能喝生水
在炎热的夏季，许多小朋友在玩得大汗淋漓之后，常常拧开水龙头，痛饮一番。在农村，很多孩子则学着大人的样子，拿起瓢来从水缸里舀水喝。殊不知，这些生水是不能喝的。
试取一滴河水或井水，放在显微镜下一看，就会让人大吃一惊。因为我们会看到许多细菌和寄生虫卵。有人检测过，每毫升的生水中，大肠杆菌就达数万个。自来水虽然经过净化处理，但仍未达到饮用水的标准，仍然存在一定量的对人体有害的细菌。
试验证明，让人得痢疾的痢疾杆菌，能在河水中存活两三个月。此外，在夏秋季，河水和井水里，也是霍乱菌、肝炎病菌和寄生虫卵生存繁殖的适宜环境。夏秋季节，之所以肠道传染病发病率高，就与许多人喝了生水，吃了不干净的食物有关。
各种细菌和寄生虫卵的生长，虽然需要一定的温度，但一旦加热到60℃以上，持续10分钟，它们就会死亡。在100℃的沸水中，则会全军覆没。因此，为了自身的健康，我们都应养成喝开水的习惯。
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