知识百科 含维生素A最多的水果
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知识百科 含维生素A最多的水果
含维生素A最多的水果
芒果营养丰富，是含维生素A最多的水果，被人们称为“水果之王”。芒果中所含的维生素A成分之高，在所有水果中都非常少见，此外，芒果的果实中还含有糖、蛋白质、粗纤维、维生素C等。芒果又称檬果、望果、面果、庵波罗果等。芒果的果实多呈肾脏形，主要有土芒果和外来芒果两个品种。没成熟前，芒果的果皮是绿色的，外来品种则呈暗紫色；土芒果成熟时果皮颜色不变，外来品种成熟时果皮则变成橘黄色或红色。芒果的果肉多汁水，味道香甜可口。土芒果的种子特别大，果肉内的纤维很多，外来品种则不带纤维。
由于种类众多，人们常通过果实的大小、形状、色泽、纤维多少、核大小等来区分不同品种的芒果，但通过人工培育后，现在全世界已有1000多个芒果品种，其中，最大的芒果有几千克重，最小的则只有李子那么大；芒果的形状也是各不相同，有圆形的、椭圆形的、心形的、肾脏形的、细长的；果皮颜色有青、绿、黄、红等颜色；果肉有黄、绿、橙等颜色；味道也有酸、甜、淡甜、酸甜等很多种。
营养丰富的芒果非常好吃，经常食用可以抗癌，还能美化肌肤，防止高血压、动脉硬化、便秘等。除了鲜食外，芒果还可以加工成果汁、果酱、蜜饯等食品。市场上常见的芒果主要有五种：重量约为100克的青芒果，叫做鸡蛋芒；扁圆形的黄芒果，叫做台龙芒；重量约为500克的长芒果，叫做象牙芒；约重50克的腰芒及约重500克的红皮芒。其中，台龙芒和腰芒的质量最好，果肉里的纤维较多，果肉细滑可口。挑选芒果时，一定要挑选那些皮质细腻且颜色比较深的，因为这样的芒果新鲜，而且是熟透的。那些发绿的芒果则是没有完全成熟的表现，如果芒果的果皮稍稍有些发皱，这正是芒果最甜的时候，因为放置了一段时间后，果肉内多余的水分蒸发掉了，大量的糖分都留在了果肉里，所以吃起来又甜又润滑。
芒果树高9～27米，油绿发亮的叶子是披针形的，花朵又小又多，颜色为红色或黄色。芒果树的寿命很长，可以活几百年。芒果原产于印度及马来西亚，其中，印度栽培芒果的历史最久，产量也最多，印度的芒果产量占世界总产量的80％。人类栽种芒果的历史悠久，早在4000多年前，印度人就开始栽种芒果树了。
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