实用的黄骨鱼粥简单做法
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篇首语：别想一下造出大海，必须先由小河川开始。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了实用的黄骨鱼粥简单做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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实用的黄骨鱼粥简单做法
最近在给宝宝寻摸一道既营养又好吃的早餐粥，最近决定做黄骨鱼粥，因为黄骨鱼除了脊骨以外身上没有一根鱼刺，所以用它来做粥是再好不过的，黄骨鱼的营养价值非常高，它含有很高的蛋白质，可以提高人体的免疫力，很利于人体的生长发育。如果产妇食用的话可以达到催乳的功效。它的做法也非常简单，下面我们就一起来学习一下吧。
营养价值：
富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。
适宜人群：
适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。高温、重体力劳动、经常出汗的人需要注意补充钠。
食疗：
1、养胃：暖胃，治疗胃寒症。
2、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
3、通乳生乳：有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。
4、清热除火：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
5、化痰止咳：适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。
6、其他功效：黄颡鱼鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。
夏天喝粥最好，易消化又清淡
黄骨鱼的功效：
利小便，消水肿，发痘疹，醒酒。
宜：肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者宜食;小儿痘疹初期宜食。
忌：据前人经验，因黄骨鱼为发物食品，故有痼疾宿病者，乳支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病患者忌食或谨慎食用。
食用黄骨鱼对人体的好处：
黄骨鱼作为药用常取其全鱼。其肉性味甘、平，有利尿之功效，可用以主治水肿、喉痹肿痛等症
做法一
黄骨鱼1条，煎透(不放油)，加水煮成浓汤，盛出一饭碗汤备用，将鱼两侧脊背的肉捣烂备用米，用贝亲的标准奶瓶罩量满一杯米，浸泡1个小时
将米、一饭碗汤、鱼肉一起放进BB煲，煮大约3个钟，煮出来的粥大约有1.5婴儿碗粥很稠，鱼和米融为一体。
做法二
用料：黄骨鱼一条，大小不限，少许姜，少许胡椒粉，一些生菜，少许葱，适量酱油，适量盐，适量生油，适量淀粉
做法：
蔬菜洗净备用，鱼用生粉酱油生油姜胡椒粉盐拌匀腌一下，粥煮的绵绵就放鱼，再次滚了沸腾就放生菜和葱，搅拌一下，大功告成。
小贴士
粥底开水煮比较快绵哦。
这里需要注意的食用禁忌是，患有痛风的人群不适合吃此鱼，肝硬化的病人不能吃此鱼，出血性患者最好少吃此鱼，而结核病患者在服用药物时要忌吃鱼肉。
黄骨鱼的营养价值有哪些
黄骨鱼也就是我们经常所说的黄颡鱼，这是一种浅海鱼，在我国东部的各个海域都可以见到这种鱼，而且在我国长江以及黄河等江河流域之中，也可以见到黄骨鱼的身影，因此黄骨鱼在我国还是比较常见的，因此黄骨鱼的价格相对于其他鱼类相比，并不算是太高，因此深受人们喜爱。
不过人们之所以喜欢黄骨鱼，不但和它的价格比较低有关，关键还是因为它的高营养价值。不过有很多朋友却对于黄骨鱼的营养价值不是非常的了解，那么，如果是您想要知道它的营养价值的话，可以看下本文分析。
营养成分
(每100克中含) 可食部52
水分(克)71.6 能量(千卡)124 能量(千焦)519 蛋白质(克)17.8 脂肪(克)2.7
碳水化合物(克)7.1 膳食纤维(克)0胆固醇(毫克)90 灰份(克)0.8维生素A(毫克)0
胡萝卜素(毫克)0视黄醇(毫克)0硫胺素(微克)0.01核黄素(毫克)0.06尼克酸(毫克)3.7
维生素C(毫克)0维生素E(T)(毫克) 1.48 a-E1.05 (β-γ)-E0.43 δ-E0
钙(毫克)59磷(毫克)166钾(毫克)202钠(毫克)250.4镁(毫克)19
铁(毫克)6.4锌(毫克)1.48硒(微克)16.09 铜(毫克)0.08锰(毫克)0.1
碘(毫克)0
药用价值
性味：甘、平，微毒。
功用：利小便，消水肿，祛风、醒酒。
宜食：适宜肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者食用;适宜小儿痘疹初期食用。性味甘平。能益脾胃，利尿消肿。《医林集要》治水气浮肿，即以黄颡鱼配绿豆、大蒜，用水煮烂，去鱼食豆，并取汁调商陆末服。攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜。
对于黄骨鱼的营养价值，以及它的药用价值，本文都为您做出了一些分析，希望可以对您有所帮助。不过因为黄骨鱼和很多鱼类一样，都属于“发物”，所以对于本身患有皮肤病以及哮喘等疾病的人来说，一定要注意禁忌食用黄骨鱼。
相关参考
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