黄骨鱼西红柿汤的做法有哪些

Posted 西红柿 黄骨鱼

篇首语:临文乍了了,彻卷兀若无。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了黄骨鱼西红柿汤的做法有哪些相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、黄骨鱼西红柿汤的做法有哪些

2、黄骨鱼豆腐汤的做法有哪些?

黄骨鱼西红柿汤的做法有哪些

我们知道黄骨鱼的营养价值非常的丰富,它的肉质细嫩、比一般的肉类要容易消化,尤其适合一些肠胃功能不太好的人群来食用,将黄骨鱼和西红柿搭配做汤,味道更是鲜美。那么要怎样才能做出美味的黄骨鱼西红柿汤呢。现在就让我们一起来了解下吧。

做法一

番茄洗净,切为6片;黄骨鱼宰洗净,稍煎至微黄,铲起;于镬中加水750毫升(约6碗水量)和生姜,武火滚后加入黄骨鱼,改文火煲约10 分钟,再加入番茄滚约10分钟,调入适量食盐和生油,试味后若感觉较酸可调入少许白糖便可。

1.先将老豆腐切薄块在油锅里略煎一下在面上撒点盐,两面微黄即盛出备用,

2.留底油,放番茄进去翻炒出汁后,加水三小碗,

3.把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开,

4.然后将黄骨鱼、姜片放进去,这类无鳞鱼可以不用煎,6:6:大火煮开后转中小火煮半小时左右,加盐、胡椒粉,撒点葱花就好了,汤色很浓的。

做法二

1. 将黄骨鱼宰杀,去腮去内脏,洗净备用;

2.将番茄洗净切片,将生姜切丝,蒜瓣切片备用;

3.将锅烧热,倒入食用油烧制冒烟,放入花椒,姜丝爆出香味,放入黄骨鱼微煎至两面微黄,放入番茄稍稍翻炒,入料酒蒜瓣,并倒入清水没过食材,大火烧至微沸,盖上盖子焖煮十至十五分钟;

4.时间到开盖,入试验调味,起锅,撒上葱花即可食用。

做法三

1.黄骨鱼,做的时候最好把刺斩掉,小心扎手,据说野生的肚子都是黄色的。

2.做的时候最好把刺斩掉,小心扎手,据说野生的肚子都是黄色的。

3.留底油,放番茄进去翻炒出汁后,加水三小碗。

4.把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开。

5.然后将黄骨鱼、姜片放进去,这类无鳞鱼可以不用煎。

6.火煮开后转中小火煮半小时左右,加盐、胡椒粉,撒点葱花就好了,汤色很浓的。

上面这三种方法都比较的简单易上手,大家闲瑕时可以来试一试。刚开始的时候,可能做出来的品相与味道会有一些差别,多上手几次就会慢慢熟练了。另外挑选黄骨鱼时也要注意,尽量买新鲜的活的黄骨鱼,这样它才更具有营养价值。

黄骨鱼豆腐汤的做法有哪些?

黄骨鱼豆腐汤,口感清爽,味道鲜美,而且黄骨鱼富含蛋白质,可更好的帮助我们消除水肿,提高身体的免疫力,而且有缓解贫血的功效和作用,所以这一道营养美味的食物对健康也是很好。

一=食材

黄骨鱼两条,豆腐6小块葱姜蒜,线椒,指天椒生抽,耗油

方法/步骤

1黄骨鱼洗净沥水,用盐在身上抹匀,静置10分钟左右,肚子里放入姜。

2坐锅点火,放入少量油,煎一下,不要等皮完全脱落。

3半熟的样子,取出,然后另外倒油放入蒜,线椒,指天椒爆香

为了口感清爽点,就没有放酱爆,不然放海天黄豆酱爆一下就会口感更浓郁。

4爆出香味后放入放入豆腐和鱼,然后加入冷水,生抽,盐,耗油。

5大火烧开后放小火焖,焖烧10分钟就可以出锅了,要是喜欢吃豆腐上很多孔的,就多炖几分钟,鱼肉也不会老。最后出国的时候撒上葱花就可以了。

二、做法、

主料黄骨鱼1条水豆腐250克

方法/步骤

1黄骨鱼处理干净后抹上料酒码上生姜腌制10分钟。

2水豆腐用温盐水浸泡10分钟去除豆腥味。

3泡好的豆腐切块待用。

4平底锅热油把鱼煎至表面金黄。

5加入姜丝煎炒出香味。

6把鱼和姜一起移入大点的锅中,加入开水烧沸腾后转中火煮20分钟左右。

7煮至锅中水呈奶白色时加入豆腐大火煮2分钟。

8最后加入适量胡椒粉,盐和芝麻油调味即可。

注意事项

做鱼汤要先把鱼煎过才能煲出香味浓厚呈奶白色的汤。

三、黄骨鱼只有一条主骨,没有什么细的骨刺,所以比较适合给小朋友们食用。黄骨鱼富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

相关参考

黄骨鱼番茄汤的做法有哪些

黄骨鱼番茄汤,相信很多人都吃过,味道鲜中带点酸,滋味好极了,吃过的人对此汤的评价都比较高,爱吃黄骨鱼番茄汤的朋友都喜欢自己做来吃,那么黄骨鱼番茄汤的做法有哪些呢?下面就为大家介绍三款黄骨鱼番茄汤的做法...

黄骨鱼番茄汤的做法有哪些

黄骨鱼番茄汤,相信很多人都吃过,味道鲜中带点酸,滋味好极了,吃过的人对此汤的评价都比较高,爱吃黄骨鱼番茄汤的朋友都喜欢自己做来吃,那么黄骨鱼番茄汤的做法有哪些呢?下面就为大家介绍三款黄骨鱼番茄汤的做法

黄骨鱼豆腐汤的做法有哪些?

黄骨鱼豆腐汤,口感清爽,味道鲜美,而且黄骨鱼富含蛋白质,可更好的帮助我们消除水肿,提高身体的免疫力,而且有缓解贫血的功效和作用,所以这一道营养美味的食物对健康也是很好。一=食材黄骨鱼两条,豆腐6小块葱

黄骨鱼豆腐汤的做法有哪些?

黄骨鱼豆腐汤,口感清爽,味道鲜美,而且黄骨鱼富含蛋白质,可更好的帮助我们消除水肿,提高身体的免疫力,而且有缓解贫血的功效和作用,所以这一道营养美味的食物对健康也是很好。一=食材黄骨鱼两条,豆腐6小块葱

​黄骨鱼豆腐汤的做法

豆腐汤是很多人比较喜爱选择的,它含有的蛋白质、膳食纤维、钙比较丰富,而且它脂肪量少,所以对这样的汤喝的时候,完全不用担心自己会变胖,不过在选择这样汤喝的时候,也是要注意,对它的制作方法要进行认识,豆腐

​黄骨鱼豆腐汤的做法

豆腐汤是很多人比较喜爱选择的,它含有的蛋白质、膳食纤维、钙比较丰富,而且它脂肪量少,所以对这样的汤喝的时候,完全不用担心自己会变胖,不过在选择这样汤喝的时候,也是要注意,对它的制作方法要进行认识,豆腐

黄骨鱼番茄汤的做法有哪些呢

番茄是非常收到喜爱的一种蔬菜,它的味道酸甜多汁,含有丰富的维生素对我们的身体健康有很多好处,并且吃法也是多种多样的,其中黄骨鱼番茄汤就是最受欢迎的一种,它能更好的展现出鱼肉的鲜美,同时还能是味道更急的

黄骨鱼番茄汤的做法有哪些呢

番茄是非常收到喜爱的一种蔬菜,它的味道酸甜多汁,含有丰富的维生素对我们的身体健康有很多好处,并且吃法也是多种多样的,其中黄骨鱼番茄汤就是最受欢迎的一种,它能更好的展现出鱼肉的鲜美,同时还能是味道更急的

黄骨鱼做汤的方法有哪些

黄骨鱼是一种好吃又营养的食材,一般拿来做汤,搭配各种食材,可以做出不同口味的靓汤。因此,黄骨鱼做汤的方法是非常多的。那么黄骨鱼做汤的方法有哪些呢?接下来就为大家介绍黄骨鱼做汤的三种方法,感兴趣的朋友可

黄骨鱼做汤的方法有哪些

黄骨鱼是一种好吃又营养的食材,一般拿来做汤,搭配各种食材,可以做出不同口味的靓汤。因此,黄骨鱼做汤的方法是非常多的。那么黄骨鱼做汤的方法有哪些呢?接下来就为大家介绍黄骨鱼做汤的三种方法,感兴趣的朋友可