热汤面皮儿的做法有什么

Posted 面皮

篇首语:敢说敢作敢为, 无怨无恨无悔。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了热汤面皮儿的做法有什么相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、热汤面皮儿的做法有什么

2、青菜虾仁汤面做法是什么?

热汤面皮儿的做法有什么

热汤面是很多人比较喜爱的选择,这类面食制作简单,而且对身体帮助比较大,尤其是对一些体质较差的女性,多吃这类食物,对滋补身体有很好帮助,那热汤面在制作上并不是很难,这类食物制作其实很简单,热汤面皮儿做法如何呢,下面就详细的介绍下它的制作过程,让自己在家里也可以制作出来。

热汤面皮儿:

主料:面粉100克

辅料:玉米淀粉100克、黄瓜1根、胡萝卜1根

调料:食盐1小勺、醋1勺、香油数滴、蒜泥1勺、辣椒油1勺、花椒油1小勺、芝麻酱1勺

面皮的做法

1.将面粉和淀粉放入小盆中

2.将清水倒入搅开成稀面糊状,用勺子边压边搅,搅好后静置10分钟使面粉完全吸水后再搅,当面糊里基本上没有小疙瘩时过滤后(过滤后做出的面皮更光滑)

3.取两个盘子,将盘子里抹上薄薄的一层油,盛2勺面糊倒入盘子中,转动盘子将盘子均匀的覆盖一层面糊

4.提前将锅里放水烧开,放入盘子盖上锅盖中大火蒸2分钟,当盘子中的面糊凝固并鼓起大泡即可取出,然后放入另一个盘子的面糊,盖上锅盖蒸(2个盘子轮换着蒸制,即省时间又省气)

5.从锅中取出的盘子放在凉水中冷却后再揭

6.将取出的面皮放到菜板上或者盘子里,上面用刷子刷上一层油再放下一张皮,摞起来之间才不会粘连

7.面皮全部做好后切成宽条

8.将切好的面皮放入盆中,再放入黄瓜丝、胡萝卜丝、辣椒油、蒜泥(蒜泥中加2小勺水搅一下)、盐、醋、香油、花椒油、芝麻酱(用温水搅成稀糊)等自己喜欢的调料拌匀就可以了

按照以上方法进行制作热汤面皮儿,不仅快捷,同时也不需要掌握太多的技巧,不过对热汤面皮儿制作的时候,需要注意适量进行,制作过多吃不完,会使得面皮口感改变,在吃的时候就不会很好吃,这在制作面皮的时候要注意。

青菜虾仁汤面做法是什么?

青菜和虾仁在生活中是非常常见的食物,两者搭配也可以做出美味的食物。青菜虾仁汤面就是以青菜和虾仁为主要食材的面食品,这道食品也可以作为女性孕期饮食或者婴儿辅食,营养效果明显。

1.做法

将鸡汤煮沸,加入少许精盐、味精,备用;将葱洗净,切成末备用。将虾仁洗净,沥干水,放在碗内,加入精盐淀粉和蛋清拌匀,备用。将炒锅内倒入适量花生油,烧至七成热时,放入虾仁炒散,加入葱末、姜末、料酒和味精,炒熟即可。另取一炒锅倒入花生油,烧至八成热时,放入洗净的油菜心用旺火烧至色变深,放入精盐、味精炒匀,即可出锅。将面条放入沸水锅中,煮至浮起时,加入少许冷水,待水沸时,将面条捞入碗内,放上炒虾仁和青菜心,加入煮沸的鸡汤,即可食用。

2.虾仁

虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

3.食谱相克

①食虾严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死;

②不宜与猪肉同食,损精;

③忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;

④忌糖;果汁与虾相克,同食会腹泻。

相关参考

这些知识你掌握了吗? 汤面做法大全

人生最大的享受就是吃,人们会寻找各种美食来吃,比如各地方就流传着非常丰富的汤面,因此今天介绍三种汤面,包括西红柿鸡蛋汤面、超级无敌热汤面以及意大利汤面。一、西红柿鸡蛋热汤面材料西红柿,鸡蛋,油,葱花,

姜汤面在家怎么做?姜汤面家常做法

如果你去过浙江台州的话,肯定吃过当地最著名的美食——姜汤面。据当地人介绍,最适合吃姜汤面的季节就是春季与冬季,所以要想吃到最正宗的姜汤面,建议这两个季节再去哦!那么,在家怎么做姜汤面?家常做法:先煎姜

​热汤面条做法大全是什么

热汤面条属于快手菜,食材简单,烹饪时间短,但又营养美味,可以在忙碌的早晨做一碗热汤面条当早餐,也可以在晚饭后简单吃一顿热汤面条当夜宵。这道面的面条可以用干面条也可以自己现做,随自己喜欢,配料也可以随自

姜汤面做法大全 姜汤面的做法

大家都知道感冒了可以喝姜汤,让自己发汗、促进消化,不过对于不喜欢姜的刺激味道的人来说,姜汤无疑就像中药一样,难以下药。不过吃货们的智慧是无尽的,一碗热乎乎的姜汤面便将这个问题解决了。一:方法一1:烧姜

青菜虾仁汤面做法是什么?

青菜和虾仁在生活中是非常常见的食物,两者搭配也可以做出美味的食物。青菜虾仁汤面就是以青菜和虾仁为主要食材的面食品,这道食品也可以作为女性孕期饮食或者婴儿辅食,营养效果明显。1.做法将鸡汤煮沸,加入少许

酱油汤面条做法大全有哪些

酱油汤面也是面食的做法之一,酱油汤面是很多人喜欢的食物,毒药喜欢酱油汤面的人来首,如果自己会做的话,那么就好了,自己学会了这个酱油汤面的做法之后就会随时随地的在家里面制作,方面家人的同时也为了自己,而

酱油汤面条做法大全有哪些

酱油汤面也是面食的做法之一,酱油汤面是很多人喜欢的食物,毒药喜欢酱油汤面的人来首,如果自己会做的话,那么就好了,自己学会了这个酱油汤面的做法之后就会随时随地的在家里面制作,方面家人的同时也为了自己,而

荞麦的选购方法-荞麦茶的功效与作用

荞麦面适口性好,做法有很多种,如炸酱面、热汤面、炒面、刀削面、剔尖、拨鱼儿,还可以包馅、蒸馒头、烙饼等,荞麦面看起来色泽不佳,但用它做成扒糕或面条,佐以麻酱或羊肉汤,别具一番风味。 荞麦的选购方法

酱油汤面的做法有哪些

面的做法有多种,不要小看了这个面,做法也是有很多讲究的,每个地方的面做法都不相同,有阳春面,还有疙瘩面,也有卤蛋面,总之各种各样的面都让人食欲大增,相信这个酱油汤面也有很多人听说吧,但是不要以为酱油汤

酱油汤面的做法有哪些

面的做法有多种,不要小看了这个面,做法也是有很多讲究的,每个地方的面做法都不相同,有阳春面,还有疙瘩面,也有卤蛋面,总之各种各样的面都让人食欲大增,相信这个酱油汤面也有很多人听说吧,但是不要以为酱油汤