面包粉做面包的步骤

Posted 面包粉

篇首语:赋料扬雄敌,诗看子建亲。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了面包粉做面包的步骤相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、面包粉做面包的步骤

2、用面包机做汤种面包的方法

面包粉做面包的步骤

面包粉做面包这种方法相信持家的朋友在平时都制作过吧,但是想要制作出成功的面包还需要我们付出一些努力的,所以我们建议大家在生活中可以多去了解一下面包的制作方法,最主要的是烘焙的时间跟温度,这影响到面包的形状跟效果,而且和面的步骤也是十分关键的,希望你们制作的时候要注意。

先看看准备的材料:

低筋面粉 80g ,泡打粉 5g ,鸡蛋 4只 牛奶 60ml ,白糖 80g 油 少许 。

首先,蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。注意,做蛋糕一定要用低筋面粉!!高筋面粉不适合做蛋糕!将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。

接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器,我决定再牺牲一把,手动打蛋,先打一会,看到起一些泡泡了,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,继续打,一直打到蛋白的泡沫发起来了,而且比较细才可以。看看蛋黄混合液和蛋白的成果。

然后,将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。

然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。

然后,将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。 完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。将完全混合好的粉浆倒进容器,把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。

然后就可以进微波炉了!想加热均匀一些的话,就先在下面垫一双竹或者是木的筷子,然后把容器放在筷子上。 微波炉调至中高档火力,5分钟左右。5分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。完成后,拿出来,倒扣在盘子上就OK啦!恩恩,闻起来挺香鸡蛋的那,不愧是蛋糕哦。要做什么造型的,可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。

完成啦,非常松软的蛋糕,颜色微黄,淡淡的鸡蛋香味。偶把它切开给大家看看,呵呵,还浇了点巧克力炼乳来着,虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻,但是也已经不错了。

和烤箱做的感觉不太一样,但也非常的可口!关键是这种做法比较方便,而且适合没有烤箱的JMS,是个容易普及的方法哦。 总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。

通过这篇文章对于面包粉做面包步骤的介绍,你们应该都知道想要制作面包不是一件简单的事情。如果我们在生活中能够做好的和面跟烤面包的温度,那我们制作出来的面包会相当的成功,这需要我们在平时多加去学习一下做法。

用面包机做汤种面包的方法

面包是很多人的零食,也可以当做早餐的。我们都知道要是直接用面包机去做面包的话表皮会有点硬,要是放了一天之后就会更硬了,不好吃了。但是要是放一些改良剂的话,就会又松又软了,现在又开始有人用汤种法进行做面包了,这样没有任何的添加剂,那么,用面包机做汤种面包的步骤有哪些?一起了解一下。

制作时间:1小时以上

主料:汤种材料、面团材料

辅料:高筋粉25克、清水100克、高筋粉250克、牛奶60克全脂奶粉10克、酵母3克细砂糖40克、盐1克、鸡蛋1个、清水20克、黄油25克

1、先做汤种材料:

高筋粉和清水倒入奶锅内,充分搅拌均匀至无明显面粉粒。再开小火,一边煮一边搅拌至成糊状即可。盛出面糊盖上保鲜膜防止水份流失,放冰箱冷藏一会儿(冬季不需要,夏季提前一夜冷藏,视季节而定)

2、面包机桶里加进做好的汤种面糊和材料中(除黄油外)所有材料顺序为先加液体的,再加粉类,最后粉类中间加酵母。面包机揉面10分钟后加进材料溶化的黄油继续揉面。

启动面包机甜面包模式或英式面包模式,选择重量750g,烤色中,总时长2小时50分钟。具体模式看各家面膜包机的型号,反正要选择做柔软面包的模式,不要选择法式面包等硬面包模式。

小贴士:冬季汤种可直接进面包机,夏季建议放冰箱冰一会或是隔夜做好冰箱保鲜里放一晚上。总之很省力的。

自己做面包肯定是希望可以吃到卫生安全的了,所以就不可能使用任何的添加剂的,面包一般要是不使用改良剂的话就会比较硬,但是要是用以上介绍的种法做面包就不会出现硬的问题了,虽然会麻烦一些,但是吃着是非常的卫生,而且味道还非常的好。

相关参考

吐司面包的做法与吃法

吐司面包的做法 制作吐司面包的步骤十分简单,不过每种配料的克数要尽量精确点,这样做出来的面包才更美味更松软,下面开始介绍吐司面包的做法。 1、准备400克高筋面粉、250毫升牛奶,5大勺白砂糖,3.5克酵母,15克黄油...

教你如何用电饭锅做面包

教你如何用电饭锅做面包 首先备好食材和工具:电饭煲;原料:面粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐、油。步骤如下: 1、准备好原料; 2、打四个鸡蛋到容器里面,将蛋清和蛋黄分离; 3、用四根筷子打蛋清打成白色泡泡

面包怎么做?面包的制作方法

面包怎么做?面包的制作方法 面包的制作方法 材料:干酵母、高筋面粉、水、盐、蜂蜜、糖、橄榄油。 制作方法: 1、将蜂蜜或糖溶于100g41~45℃温水,将干酵母洒在水上,搅拌,静置10~15分钟;

烤面包的做法有哪些

烤面包的做法有哪些 食材不同,烤面包也能变换出不同的味道,下面介绍几种烤面包的家常做法。 1、蒜香烤面包 (1)准备切片面包,100g左右黄油,适量辣椒、香菜末、盐,5瓣大蒜。 (2)蒜香烤面包第一步是制作蒜酱,将...

用面包机做汤种面包的方法

面包是很多人的零食,也可以当做早餐的。我们都知道要是直接用面包机去做面包的话表皮会有点硬,要是放了一天之后就会更硬了,不好吃了。但是要是放一些改良剂的话,就会又松又软了,现在又开始有人用汤种法进行做面

面包蟹怎么做?面包蟹的简介-面包蟹的做法

面包蟹头胸甲为浅褐色;眼区具一半环状的赤褐色斑纹;螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点;步脚尖端为褐色。雄性头胸甲长62毫米,甲宽83毫米;雌性头胸甲长70.0毫米,甲宽93.0毫米。地理分布:太平洋

用平底锅做的早餐分享 比馒头面包好做不用烤箱蒸屉

大家都知道,面包是烤箱做出来的。但小常识网今天要告诉大家,平底锅也是能做面包的。而且用平底锅做的面包,特别特别暄软,柔软拉丝,口感香甜。早餐给孩子吃这种面包,填饱肚子,补充营养,能量满满,儿子空口能

乳酪面包应该怎么做

乳酪面包应该怎么做 首先备好食材用料:高筋面粉300克、卡门培尔75克、干酵母5克、黑糖30克、盐5克、鸡蛋1个、鲜奶油15克、牛奶190克、牛油15克、核桃45克。做法如下: 1、揉到完全阶段,

关于制作面包我们要掌握哪些要点

关于制作面包我们要掌握哪些要点 有的人觉得一些品牌面包店里做出来的面包口味非常不错,而且有一种酥软的感觉,但是自己做面包的时候却达不到这样的效果,原因在于你没有掌握好制作面包的一些要点,那么,我们

面包粉是什么

在生活中我们经常会吃到面包,它是及时的帮助我们填饱肚子,以及比较适合做早餐的一种食物,但是很多人对面包粉却不熟知,但实际上,面包粉是制作面包,绝对不能够缺少的一种材料,而且它含有各种各样的发酵面包的特