银鱼紫菜汤怎么做呢？

Posted 2022-03-20 紫菜银鱼

篇首语：博观而约取，厚积而薄发。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了银鱼紫菜汤怎么做呢？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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银鱼紫菜汤怎么做呢？

因为工作的原因，许多人都没有太多的时间在家中煲汤，想要喝一些汤，只能是在外边吃，或者自己在家中简单的做一个汤，来打打牙祭。今天，小编就要为这样的朋友推荐一款靓汤，花费的时间非常少，但是营养价值一点都不低，口味也是棒棒的。这种汤就是用银鱼、鸡蛋和紫菜煮的银鱼紫菜汤，五分钟就可以搞定。

做法：

材料：鸡蛋、紫菜、银鱼

调料：油、盐

1、鸡蛋打散，紫菜泡发冲洗、银鱼冲洗备用;

2、将水烧开，放入紫菜;

3、加入少许油、盐后，将银鱼倒入;

4、将蛋液缓慢的倒入锅中，关火，放置一下，不要搅动。

营养价值：

银鱼：高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。味甘性平，补脾胃，宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。

紫菜：可食部含水分，蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，铁，胡萝卜素，维生素B，，尼克酸，维生素，碘。适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用。消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻;腹痛便溏者禁食;乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者慎用;脾胃虚寒者切勿食用

鸡蛋：鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。鸡蛋中含钙、磷、铁、维生素A，B和微量元素，是小儿、老人、产妇以及肝炎、结核、贫血患者、手术后恢复期病人的良好补品。

银鱼、鸡蛋、紫菜的营养价值都是非常高的，是人们滋补的佳品，而且做这种汤的时候，不用像其他汤一样长时间的煲制，非常适合上班一族时间不充裕的人做。而且经常的喝这种汤，会为自己的健康助力，为自己的活力加油。

紫菜鱼丸汤怎么做呢？

紫菜鱼丸汤是中国湘菜当中的一种，很多人都喜欢到饭店喝紫菜鱼丸汤，它不但味道鲜美，而且营养非常丰富，深得许多人的喜欢，紫菜鱼丸汤的制作方法并不太难，但是因为有好多人并没有去注意过紫菜鱼丸汤的制作方法，所以不太了解，让小编给大家介绍一下吧！

紫菜鱼丸汤原料

主料：紫菜1大张，鱼丸200克，碎猪肉150克，冬菜1/2汤匙，芫荽(切碎)2棵。

配料：

腌料：生抽2茶匙，胡椒粉少许，粟粉1茶匙。

调料：鱼露适量，胡椒粉少许。

食谱营养

1.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的"甲状腺肿大"，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途;

2. 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品;

3. 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显着降低进血清胆固醇的总含量;

4. 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

鱼丸

1. 鱼肉营养丰富，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效;

2. 鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;

3. 鱼肉中含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

冬菜营养丰富，含有多种维生素，具有开胃健脑的作用。

制作工艺

1、紫菜用白锅小火烘干，趁热拍去细碎杂质。

2、碎肉下腌料拌匀。

3、烧滚清水4杯，下碎肉及鱼丸滚熟，加入紫菜及调味料烧滚，再下冬菇及芫荽碎即可。

看了上面的介绍，相信你对紫菜鱼丸汤，有了一个比较全面的了解，紫菜当中含碘量非常丰富，可以有效地预防一些甲亢疾病，紫菜和鱼丸搭配在一起，加入一些冬菇和香菜，让人想想就觉得味道鲜美极了，别犹豫抓紧时间尝试一下吧！