紫菜鱼丸汤怎么做呢?

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篇首语:成功需要付出代价,不成功需要付出更高的代价。。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了紫菜鱼丸汤怎么做呢?相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、紫菜鱼丸汤怎么做呢?

2、荠菜鱼丸汤怎么做呢?

紫菜鱼丸汤怎么做呢?

紫菜鱼丸汤是中国湘菜当中的一种,很多人都喜欢到饭店喝紫菜鱼丸汤,它不但味道鲜美,而且营养非常丰富,深得许多人的喜欢,紫菜鱼丸汤的制作方法并不太难,但是因为有好多人并没有去注意过紫菜鱼丸汤的制作方法,所以不太了解,让小编给大家介绍一下吧!

紫菜鱼丸汤原料

主 料: 紫菜1大张,鱼丸200克,碎猪肉150克,冬菜1/2汤匙,芫荽(切碎)2棵。

配 料:

腌料:生抽2茶匙,胡椒粉少许,粟粉1茶匙。

调料:鱼露适量,胡椒粉少许。

食谱营养

1.营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的"甲状腺肿大",紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途;

2. 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品;

3. 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显着降低进血清胆固醇的总含量;

4. 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

鱼丸

1. 鱼肉营养丰富,具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效;

2. 鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;

3. 鱼肉中含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

冬菜营养丰富,含有多种维生素,具有开胃健脑的作用。

制作工艺

1、紫菜用白锅小火烘干,趁热拍去细碎杂质。

2、碎肉下腌料拌匀。

3、烧滚清水4杯,下碎肉及鱼丸滚熟,加入紫菜及调味料烧滚,再下冬菇及芫荽碎即可。

看了上面的介绍,相信你对紫菜鱼丸汤,有了一个比较全面的了解,紫菜当中含碘量非常丰富,可以有效地预防一些甲亢疾病,紫菜和鱼丸搭配在一起,加入一些冬菇和香菜,让人想想就觉得味道鲜美极了,别犹豫抓紧时间尝试一下吧!

荠菜鱼丸汤怎么做呢?

美食在我们每个人心中都占有重要的位置,不可以其他的东西替代,那么有些美食我们喜欢吃但是却愁于不知道怎么做,所以虽然喜欢吃但是却不能做,小编今天和大家分享一下荠菜鱼丸汤要怎么做,也让我们闲暇的时候能够给家人做一顿好吃的。能够联系家人与自己的感情。

配料:新鲜鲤鱼肉 200克500克 荠菜 150克盐 适量 料酒 适量

做法:1、新鲜鲤鱼一条,我让鱼行直接给洗净加工好的鱼肉 ,市场购买的吐净泥沙的蛤蜊、洗净烫好的荠菜和一小块馒头 ,鱼肉剁绒或者用料理机打成泥 ,荠菜切沫 ,肉绒里加入一个鸡蛋清 ,鱼绒加少许食用油、料酒、盐和适量凉开水搅拌均匀筛入1小勺淀粉顺一个方向搅拌上劲,直到变得浓稠 ,加入荠菜沫搅拌 ,加入搓碎的馒头,顺一个方向搅拌加入馒头丸子做好后口感煊软 ,调好的丸子馅,另准备半碗凉水 ,带一次性手套抓起馅料挤出虎口处,用浸过凉水的小勺挖成一个个丸子下入锅里,没挖一个丸子勺子就浸一下水,这样馅肉就不沾勺子 ,锅里盛上半锅凉水,开火打开炉灶下入一个个丸子,不要把丸子下到开水锅里,那样丸子就散了 ,下完丸子后盖锅盖开锅5分钟后丸子全部漂浮膨胀 ,直接下入洗净的蛤蜊,蛤蜊一定保证全部都是活的 ,蛤蜊开口汤汁乳白就做好了

上边呢,小编和大家分享了荠菜鱼丸汤的做法,小编希望大家能够在家做一顿美食,联系一下自己和家人的感情,一方面能够美美的吃上一顿美食,一方面还能给家人一个温暖的家的感觉,可以让老人小孩都高兴,也可以健康吃美食。

相关参考

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