教你如何做一份好吃的草莓酱

Posted 2021-12-09 草莓

篇首语：识字粗堪供赋役，不须辛苦慕公卿。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了教你如何做一份好吃的草莓酱相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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教你如何做一份好吃的草莓酱

教你如何做一份好吃的草莓酱

草莓有“水果皇后”之称，一般人们都是生吃，肉多味香、色泽诱人。从中医角度来看，草莓还有健脾胃、润肺止咳的功效。但是草莓保存起来是非常麻烦的，所以就算喜欢吃，也不保证随处有卖。于是就出现了草莓酱，它不仅保留了草莓的风味，更易于保存，而且还能跟其他的食物和水果搭配食用，是替代草莓的最佳制品。

说到草莓酱，很多人都会选择去市面上购买现成的，但是难免有不放心的地方。其实，草莓酱的制作是非常简单的，不妨跟小编一起试着做一做。

草莓酱的做法：

1、准备原料：草莓、食盐、柠檬、冰糖。

2、洗草莓：把盆中倒好清水，加入适量的盐，把草莓浸泡20分钟后，沥干即可。

3、草莓泥：洗干净的草莓去蒂并打成草莓泥。如果没有料理机也可通过其他工具压成泥状。

3、熬煮：将草莓泥倒入不粘锅中，加入冰糖，中小火熬煮，熬煮过程中不停的搅拌，以免粘锅。

4、加柠檬汁：取新鲜的柠檬，对半切开，挤出柠檬汁。

5、封存：等果酱冷却后，装入干净的容器里，密封放入冰箱保存。

教你做一盘香嫩的桂圆童子鸡

童子鸡的营养

童子鸡比老鸡营养价值高，在日常生活中，人们喜欢炖老母鸡吃，总以为老母鸡营养价值高，其实这是不正确的。

鸡肉的营养成分主要是蛋白质，其次才是脂肪、微生物和矿物质等。而童子鸡的肉里含蛋白质较多，老鸡的肉里含蛋白质少。这是因为仔鸡的鸡肉占体重的60％左右，鸡肉的主要成分是蛋白质，所以仔鸡的肉营养价值高。再者仔鸡的肉里含弹性结缔组织极少，所以容量被人体的消化器官所吸收。童仔鸡肉经蒸煮之后，鸡纤维便分离，变得细嫩、松软适口，而老鸡的鸡肉只占体重的40％左右，多数为脂肪和弹性结缔组织。弹性结缔组织是一种不溶于水弹性蛋白南，质地坚韧不易嚼碎。

桂圆的营养

桂圆治疗虚劳赢弱、失眠、健忘、惊悸、怔忡、心虚头晕效果显著。此外桂圆还有抗老防衰的作用，因为它能抑制人体内使人衰老的一种酶的活性，加上所含的丰富的蛋白质维生素及矿物质，久食可“使人轻身不老”。

教你做一盘香嫩的桂圆童子鸡

材料准备：光童子鸡1只1000克，桂圆肉30克，料酒、葱、姜、盐各适量。

具体做法：

1：将全部买回来的固体材料清洗干净

2：把鸡从腹部处开膛后，挖去内脏洗净，斩去脚爪。

3：把脚放在鸡翅下面，使其团起来，放入沸水锅中氽一下，以去血水，捞出洗净。

4：桂圆肉亦用清水洗净。

5：将鸡放入蒸钵或汤锅，再放入桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水，上笼蒸1小时左右。

6：取出葱、姜，即可食。