空心菜怎么做好吃？空心菜的做法大全

Posted 2021-12-01 空心菜

篇首语：富贵必从勤苦得，男儿须读五车书。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了空心菜怎么做好吃？空心菜的做法大全相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、空心菜怎么做好吃？空心菜的做法大全

2、这样炒空心菜才好吃哦

空心菜怎么做好吃？空心菜的做法大全

空心菜具有解毒、清热凉血、利尿的作用，含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、菸酸、胡罗卜素、维生素B1.B2、维生素C等物质，是日常餐桌普遍可见的菜色之一，下面小常识网小编就给大家介绍空心菜的做法大全。

空心菜怎么做好吃？空心菜的做法大全

空心菜汁

空心菜中的叶绿素，可洁齿防龋，润泽皮肤。

用料：

空心菜50克（可食部分，约半碗饭量）、水1杯

做法：

1、将空心菜洗干净。

2、放到锅中加1杯水蒸煮。

3、煮熟后取其汤汁，即可给宝宝喂食。

小常识网小贴士：

1、空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。

2、空心菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。

空心菜汁的功效：空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。

炝炒空心菜

空心菜中含有叶绿素，可洁齿防龋，润泽皮肤。

用料：

空心菜100克、蒜2瓣、干辣椒适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量。

做法：

1、准备食材，空心菜清理后洗净，蒜切末或片，干辣椒切两段。

2、锅中放油。

3、油热后小火，倒入干辣椒和蒜末。

4、迅速倒入空心菜，放入适量鸡精和盐大火翻炒。

5、炒好后（菜变色后就可以了）装盘即可。

小常识网小贴士：

1、选购空心菜时，以色正，鲜嫩，茎条均匀，无枯黄叶，无病斑，无须根者为优。失水萎蔫、软烂、长出根的为次等品，不宜购买。

2、空心菜不耐久放，如想保存较长的时间，可选购带根的空心菜，放入冰箱中冷藏可维持5～6天。

炝炒空心菜的功效：空心菜含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、菸酸、胡罗卜素、维生素B1.B2、维生素C等营养物质，食用价值高。

空心菜茎炒肉

空心菜含有大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。

用料：

空心菜茎150克、肉未适量、红椒1个、大蒜子1个。

做法：

1、空心菜茎切成小段。

2、肉末少许。

3、一起爆炒熟即可。

4、盐少许，出锅装盘。

小常识网小贴士：

1、空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。

2、空心菜所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。

空心菜茎炒肉的功效：空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。

空心菜炒榨菜

空心菜具有清热解毒、降低血糖的功效。

用料：

空心菜100克、榨菜50克、台湾肉肠适量、大蒜适量、生抽适量。

做法：

1、先把空心菜洗净切段。

2、把台湾肉肠切丝。

3、大蒜切茉。

4、起油锅倒入大蒜煸香再倒入空心菜。

5、台湾肉肠榨菜不要放盐只要一点生抽即可，起锅盛盘。

小常识网小贴士：

因为榨菜是咸的，喜欢清淡一点的可以不放盐。

空心菜炒榨菜的功效：空心菜中含有大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。

这样炒空心菜才好吃哦

这样炒空心菜才好吃哦

空心菜怎么做好吃？空心菜是一种很好吃的蔬菜，炒空心菜时一定要注意大火翻炒，出锅要及时，避免空心菜发黑。下面小编来介绍下炒空心菜的经验。

原料：空心菜、辣椒、大蒜和盐。

做法：1、挑选新鲜的空心菜，另外准备半只蒜和一些干辣椒（不能吃辣椒的可以不放）。炒空心菜的基础调味品为盐，其他的都可以不加。

2、摘菜。不知道怎么摘的小伙伴可以百度查询。摘好将空心菜泡水后搓洗，大约两三分钟后就算彻底洗干净了。

3、将空心菜切好。个人习惯是把空心菜菜叶和叶茎分开切，不切也是可以的。空心菜怎么做好吃又简单？

4、剥好大蒜，然后用菜刀把大蒜拍碎。之后取干红辣椒若干，洗干净后切碎待用。

5、锅洗干净然后加入比平时炒菜偏多的一点油，油一定要烧开，否则炒出来的空心菜口感不好，然后把大蒜辣椒倒进去爆香。

6、开大火，先炒空心菜的叶茎，翻炒一段时间后加入空心菜的叶子，前后间隔时间不能太大。

7、加入一些盐搅拌均匀。全程保持大火两三分钟就可以出锅。

8、可以稍微尝下咸淡，觉得淡了可以再加一些盐，全程都不需要加水。