红糖糍粑没有红糖可以用什么代替？做红糖糍粑用热水还是温水

Posted 2022-06-08 红糖

篇首语：举世皆浊我独清，众人皆醉我独醒。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了红糖糍粑没有红糖可以用什么代替？做红糖糍粑用热水还是温水相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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这篇文章主要为大家介绍：红糖糍粑没有红糖可以用什么代替？做红糖糍粑用热水还是温水？红糖糍粑可以用年糕代替吗，希望对你有所帮助

红糖糍粑没有红糖可以用什么代替？

没有红糖的话就用白糖代替，但是熬制不出红糖汁的味道。

没有红糖，那就做成不带汁的糙粑，直接用来油炸着吃也非常美味。

具体做法：倒半锅油，大火烧热;油温至六成热时，改小火，一块块的下入糍粑，炸至一面变色时翻一面再炸，然后再翻面，不停的翻面，让糍粑两面均匀受热，油温不能过高，这样糍粑表面才不会起泡。

炸至两面都呈金黄色时，捞起滤干油份，装入盘内，趁热撒上白糖，牙口不好的朋友，可以将锅中留少量底油，加入两大勺糖，加入小半碗水，将炸好的糍粑倒入，翻匀煮软，制成如绵泥般的糖浆糍粑，又是另一种风味了。

红糖糍粑没有红糖可以用什么代替？做红糖糍粑用热水还是温水

做红糖糍粑用热水还是温水

做糙粑要用温水和面。

用温水来和面，水的量可以根据糯米粉的吸水量来定，揉成一个光滑且不粘手的面团就可以了，这样做的然巴特别软糯好吃，不会发硬。

红糖糍粑没有红糖可以用什么代替？做红糖糍粑用热水还是温水

红糖糍粑可以用年糕代替吗

可以的。

年糕其实也是用糯米做的，只是外面买的肯定不如自己家打的糍粑粘性大，在口感上会有点差别，但是也很好吃。

用年糕完全可以代替糯米糍吧。

这篇文章主要为大家介绍：红糖糍粑还可以沾什么？红糖糍粑为什么要撒黄豆粉？白糖糍粑的家常做法，希望对你有所帮助

红糖糍粑还可以沾什么？

不同地区的糍粑沾粉不同，部分有：黄豆粉，白糖，或者用炒米、花生、芝麻、黄糖等配制的佐料粉。

重庆做糍粑的风俗：通常在中秋节，把蒸熟的糯米导入石舀里，用芦竹把糯米捣碎，再撒上黄豆粉，白糖。

糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。南方各族小吃，是中国南方一些地区流行的美食。

红糖糍粑还可以沾什么？红糖糍粑为什么要撒黄豆粉

红糖糍粑为什么要撒黄豆粉

口感更丰富更好吃。

一定要趁热吃，刚撒上去的时候吃是最好吃的，时间久了黄豆粉融到里面去了口味就没有那么好了。

加黄豆粉的作用就是提味，软糯的糙粑结合又香又腹的黄豆粉，特别完美，口感简直了。

红糖糍粑还可以沾什么？红糖糍粑为什么要撒黄豆粉

白糖糍粑的家常做法

食材：糯米粉、温水、植物油、花生碎、白砂糖

开始制作：

1、糯米粉选水磨糯米粉做出来的糍粑口感会更加细腻一些，将糯米粉放入盆中，倒入适量的温水和面，温度越高口感越粘，但是温度越低更易散不容易成圆圆的形状，所以水的温度不要太低。将温水倒入糯米粉中，团成光滑的面团。

2、将面团均分成几份，在手掌心按压成1~2厘米左右厚度的圆饼。

3、平底锅中放入适量的油，锅热油热后，放入按扁的糍粑，用小火煎到两面金黄。

4、将花生碎和白砂糖混合，撒在做好的糍粑上就可以了。