白灵菇炖鸡汤做法有哪些呢

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篇首语:学者的一天比不学无术的人一生还有价值。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了白灵菇炖鸡汤做法有哪些呢相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、白灵菇炖鸡汤做法有哪些呢

2、白灵菇的做法大全 白灵菇的营养价值

白灵菇炖鸡汤做法有哪些呢

白金菇炖鸡是一道不错的滋补汤料,秋冬季节不少人因为天气太过于寒冷,总是出现手脚冰冷,体质虚寒的毛病,那么这一道白灵菇炖鸡恰恰解决了大家身上所谓的这些症状,又可以非常适合冬天食用,不仅仅可以御寒,还可以提高自身的免疫力,接下来就为大家来介绍一些制作方法。

原料编辑

白灵菇300克,鸡肉500克,黑木耳50克,红枣、冬笋、干贝若干,葱、姜、料酒、精盐、清汤各适量。

做法

将白灵菇洗净、切片,鸡肉洗净、切块,黑木耳泡开,冬笋切片,干贝洗净;将冬笋、干贝分别入锅中氽透后捞出,放入砂锅内加水,加油烧至六成热时,放入白灵菇片、鸡肉块、红枣、黑木耳;锅上调成旺火,加入葱、姜、料酒、精盐、清汤,炖至鸡肉软烂,出锅即可。

营养提示

鸡肉性温,含有丰富的蛋白质。冬季经常吃鸡滋补,不仅能更好地御寒,还可以提高自身免疫力。白灵菇富含多种氨基酸,营养丰富,不仅味道鲜美,还可以去脂。

白灵菇当中是属于一种菌类的美食,既好吃营养价值又丰富,与此同时,白灵菇当中最好是加入料酒胡萝卜冬枣和冬笋,来一起蒸煮再加入上好的鸡肉,我们在挑选鸡肉的时候最好是选择乌鸡或者是柴鸡。

白灵菇的做法大全 白灵菇的营养价值

白灵菇的营养价值 白灵菇的做法大全

白灵菇的营养价值

白灵菇肉质细嫩,味美可口,具有较高的食用价值,被誉为“草原上的牛肝菌”,颇受消费者的青睐。白灵菇营养丰富,据科学测定,其蛋白质含量占干菇的20%,含有17种氨基酸,多种维生素和无机盐。

医药价值

白灵菇还具有一定的医药价值,有消积、杀虫、镇咳、消炎和防治妇科肿瘤等功效。白灵菇的药用价值很高,它含有真菌多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质,具有调节人体生理平衡,增强人体免疫功能的作用。

食用价值

白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌。其菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美,富含蛋白质14.7%,脂肪4.31%,粗纤维15.4%,氨基酸总量为10.6%,并含多种有益健康的矿物质,特别是真菌多糖,具有增强人体免疫力,调节人体生理平衡的作用。

白灵菇肉质细嫩,味美可口,具有较高的食用价值,被誉为“草原上的牛肝菌”和侧耳,颇受消费者的青睐。白灵菇营养丰富,据科学测定,其蛋白质含量占干菇的20%,含有17种氨基酸,多种维生素和无机盐。

白灵菇的做法大全

酷馏白灵菇

原料:鲜白灵菇300克,瘦肉100克,白糖2汤匙,猪油5大匙,生粉、酱油适量,香醋、精盐、味精少许。

做法:1:将洗净的白灵菇切成三角块丁,瘦肉切细片;

2:将猪油在炒锅中烧热,先放入瘦肉用旺火翻炒,五六成熟时,放入菇丁翻炒;

3:菇熟时加酱油和水粉,迅速搅拌均匀,略呈糊状;

4:再加少许香酯、精盐、味精即可。

白灵炒肉片

原料:鲜白灵菇350克,用手撕成丝,瘦肉片150克,食油、酱油、食盐、醋、料酒、葱花各适量。

做法:1:旺火热油,放入葱花,再放入肉片拌炒;

2:将肉炒至六成熟,再放入白灵菇丝,炒拌均匀至菇熟;

3:加入醋及调料,翻炒几遍即可。

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