杏鲍菇炖鸡汤怎么制作呢

Posted 2023-03-06 杏鲍菇

篇首语：从来好事天生俭，自古瓜儿苦后甜。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了杏鲍菇炖鸡汤怎么制作呢相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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杏鲍菇是一种菌类的食物，杏鲍菇和蘑菇是同类食物，杏鲍菇没有毒，也做为一种菇菌类的食物，对于给身体补充营养价值有着非常好的功效，而且其中含有丰富的蛋白质，非常适合在煲汤，做汤的时候放入食用，味道好滋味香浓，那么对于杏鲍菇炖鸡汤怎么制作呢，这其中有哪些配料方法，我来带大家一起发现。

杏鲍菇炖鸡汤的制作食材

公鸡(小)1只

杏鲍菇3根

胡萝卜1根

食盐适量

葱适量

姜适量

料酒30毫升

杏鲍菇炖鸡汤的做法

1、将鸡切成小块，将胡萝卜和杏鲍菇滚刀切备用

2、鸡块冷水入砂锅，水加到最高水位线，淋入30ML料酒，大火烧开，撇去浮沫

3、加入葱姜，盖上盖子，转小火炖1个小时，记得注意看护，防止溢锅，可架根筷子在盖子下

4、小火炖1小时候加入胡萝卜和杏鲍菇，再同炖15分钟左右，加盐调味即可出锅，非常的鲜美

小技巧

1、新鲜的蔬菜(胡萝卜和杏鲍菇)要最后15分钟放，不宜久炖;

2、盐要最后放，放早了鸡肉容易柴;

3、普通锅，电饭煲，高压锅均可以制作此汤;

4、此汤，营养丰富，可提高人体免疫力，一年四季均适合;

5、特殊体制者慎食(例如尿酸高者)

马上就要冬天到了，这个时候喝上一碗杏鲍菇炖鸡汤既美味又新鲜，还可以有效的防止身体寒冷，让身体尽快的排除寒气，在做的时候我们最好是选择砂锅，这样做出来的汤才能够浓缩精华。

玉米加上杏鲍菇一起制作美食大家都会吗，了解吗？制作玉米杏鲍菇汤的时候方法必须要合理，玉米加上杏鲍菇来熬汤的话，那么汤的味道是香甜可口，吃这样的玉米杏鲍菇汤还能给身体带来很多丰富的营养，对人的体质来说也是非常不错的，但是很多人不会做这样的美食，那么玉米杏鲍菇汤的做法有哪些？

做法一

材料

玉米1根、杏鲍菇1个、白菜3片、姜丝、盐、鸡精

做法

1、玉米洗净切成3厘米的段，杏鲍菇洗净切片，白菜撕成粗片。

2、热油锅放姜丝炒香，放杏鲍菇炒哈，参汤放玉米和白菜煮，煮到玉米熟了就加盐和鸡精即可。

做法二

玉米洗净切段，山药去皮洗净切块。

杏鲍菇切片，葱切成长段，姜切片，少量干花椒备用。

排骨洗净切块，最好能泡在冷水里泡一段时间然后沥水。(生排骨切忌焯热水)。

大锅倒入冷水，把葱段、姜片、少量干花椒粒下锅，然后直接倒入排骨，中小火慢慢炖煮，直至排骨基本成熟。

期间用勺子尽量撇去浮沫，脏东西都在这里面了。(冷水下锅以及不提前焯热水的原理就是如果这样做了，排骨里的脏东西就很难出来了)。

接着放入杏鲍菇煮一段时间。

加入玉米、山药，继续中小火炖煮。(玉米山药等熟的很快的，炖到自己喜欢的口感即可)。

按个人口味加盐后炖煮直至汤成。

(喜欢喝清淡点的汤的，盐也可以少放或不放，然后制作蘸水将排骨等蘸料食用)。

玉米杏鲍菇的做法是我们上面介绍的这些内容，如果大家知道了玉米杏鲍菇汤的各种做法，那么大家都是可以去尝试一下，让自己得到美味和美食，制作这个玉米杏鲍菇的时候必须要先主杏鲍菇，必须要将杏鲍菇煮熟，这样吃杏鲍菇才不会有中毒的现象。