红枣猪腰汤的做法

Posted 2022-03-23 红枣猪腰子

篇首语：幼敏悟过人，读书辄成诵。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了红枣猪腰汤的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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汤类在北方不是很盛行，所以喝汤的时候也比较少，相比之下北方人更倾向于主食，比较能吃，不喜欢调理身体，经常喝汤对肠胃的保护也能起到一定作用，煲汤最常用到的就是枸杞红枣之类的东西，红枣猪腰汤，红枣是甜的跟猪腰怎么样煲汤呢，具体的做法是什么呢？下面就带大家一起学习一下。

猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。这是一道简单的粤式汤，适合秋冬季节，滋补养颜，猪腰的做法很多，而我比较喜欢的就是做成猪腰汤，非常美味哦~

材料

猪腰1个、红枣15颗、花旗参10克、生姜1块、食用盐少许

做法

1、准备所需用到的材料。

2、将猪腰洗净，剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成花状，生姜去皮切片。

3、锅内注入清水加入一块姜片，水烧开后倒入腰花焯2分钟剩起，用清水洗净。

4、砂锅内注入清水，放入腰花及剩余的姜片。

5、红枣及花旗参洗净，放入砂锅内。

6、盖上锅盖，大火烧开，小火煲上2个钟，最后撒上少许盐即可享用。

小贴示：

1.煲汤时盐需最后再放，这样盐里的碘才不会挥发，营养及味道更好！

2. 这是滋补的汤，味道已很鲜美了，所以味精，鸡精或其它调料就不需再加了。

3.血脂偏高者、高胆固醇者应少食或忌食猪腰。

4.煲汤时间太长，使用煤气灶的同学应时不时的查看炉子是否熄火，以免造成危险。

看了以上的制作方法具体的介绍了红枣猪腰汤的做法，步骤虽然很简单，但是煲汤毕竟不是我们北方人的拿手菜，所以学习起来一定要认真哦，红枣补血的营养价值所有人都了解，一般煲汤都会放上它，所以煲汤的时候红枣是必不可少的，学会的话就赶紧动手制作起来吧！

猪腰的营养价值很高，但由于其部位的特殊性，腥味比一般的猪肉要大得多，很多人不能接受，而番茄味道鲜美，可以有效的遮盖住猪腰的腥味，用来和猪腰一起做汤再合适不过了，加入番茄后的主要肥而不腻，口感极佳，那么，这道汤要如何制作呢？下面我们一起来学习一下吧。

一：原料

：腰子125克，胡萝卜30克，芹菜15克，酸黄瓜30克，黄油15克，葱头15克，味精1克，砂糖25克，香桃1片，清汤250克，胡椒粒、香叶、盐个少许。

二：做法

1.猪腰一个，猪肝适量，番茄一个，洗净。

2.猪腰里头要彻底弄干净才行，不然煮出来会有味的哦。切片，用水侵泡十分钟；猪肝切片，用水浸泡；番茄切小块。

3.锅内水开先把番茄姜丝一同放下去煮开，跟着就可以放猪肝和猪腰一起煮，要完全煮熟煮透哦。

4.关火前把香菜洒上去，加点油，放盐调味就完成了。

三：功效

猪腰对于肾气不足引起的腰痛、乏力、畏寒、肢凉、小便频数、视物不清、阳痿、遗精可以起到明显的改善作用。

看到这儿，您掌握番茄猪腰汤的做法了吗？值得提醒的是，在做这道汤前，一定要仔细的清洗猪腰，最好是加酒腌制后再在热水里面过一遍，这样可以有效地去除猪腰的腥味，使口感达到最佳，如果您家里有阳气不足或者是哺乳期的女性，可以多吃一点儿番茄猪腰汤，是很有帮助的哦。