翡翠海胆、奶油焗龙虾、莲花蟹肉羹、山药凉糕是哪儿的特产吗？翡翠海胆、奶油焗龙虾、莲花蟹肉羹、山药凉糕介绍
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1、翡翠海胆、奶油焗龙虾、莲花蟹肉羹、山药凉糕是哪儿的特产吗？翡翠海胆、奶油焗龙虾、莲花蟹肉羹、山药凉糕介绍
翡翠海胆、奶油焗龙虾、莲花蟹肉羹、山药凉糕是哪儿的特产吗？翡翠海胆、奶油焗龙虾、莲花蟹肉羹、山药凉糕介绍
翡翠海胆、奶油焗龙虾、莲花蟹肉羹、山药凉糕是台湾台东县的特产
凭着对材料“个性”的掌握以及丰富的创意，阿铭让食客永远充满惊喜，翡翠海胆、奶油焗龙虾、莲花蟹肉羹这几手海鲜料理，都远近驰名。而貌不起眼的野菜，经由阿铭巧手处理，一样也能成为上得了抬面的“大菜”，如凉爽可口的山药凉糕即是。花莲县幅员狭长广大，概可分为纵谷的山线及海线两路。花莲海岸线平直，良港无多，海鲜小吃不若毗临的宜兰、台东般素享盛名。仅在七星潭、盐寮及石梯港一带，有粗具规模的海鲜街；量虽单薄，但各种现流鱼类，加上龙虾、贝类等丰富海产，经巧手烹制，一样引人食指大动。纵谷区则荟萃了各地的人文物产，南华的北方面食、鲤鱼潭的活跳虾、凤林的客家粿、光复的阿美风味菜、舞鹤的茶餐，各领风骚。( 花莲县) (暂无图片，欢迎提供。)
上汤焗龙虾是哪儿的特产吗？上汤焗龙虾介绍
上汤焗龙虾是广东广州海珠区的特产
龙虾是海中美味，同时还有大量的钙质和硒元素。胆固醇含量也较高，适量食用没有问题！
食材：龙虾1.5公斤，上汤500克，黄油50克，淀粉500克，油50克，盐适量，胡椒粉少许。
原料采买：龙虾应挑选花龙虾，眼睛灵活才属于新鲜生猛。
做法：
1. 龙虾洗净，砍大块后粘上淀粉备用。
2. 将锅烧热冒烟后下油，油温控制在180摄氏度左右，放入龙虾炸至七成熟后捞出。
3. 另起新锅，加入黄油和上汤调味。
4. 最后放入龙虾，勾芡装碟便成。
龙虾吃完后拌入伊面，让伊面充分吸收上汤龙虾的精华，更是一种老饕吃法。
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