马齿苋猪肝汤的作用是什么

Posted 2021-11-26 猪肝马齿苋

篇首语：不读书的人，思想就会停止。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了马齿苋猪肝汤的作用是什么相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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马齿苋猪肝汤的作用是什么

平时比较喜欢吃猪肝的朋友相信对于马齿苋猪肝汤也不会觉得陌生，猪肝的营养价值非常丰富，而且含有大量的维生素A，经常食用猪肝不仅可以改善缺铁性贫血，而且还能够有效的起到保护我们眼睛的作用。马齿苋猪肝汤对于治疗夜盲症具有良好的药物功效。马齿苋猪肝汤的具体作用有哪些呢？

主治：夜盲症、肝血不足引起的头目不清。

马齿苋猪肝汤是将马齿苋洗净，切碎；金针菜水发后洗净，切成段；猪肝洗净，切成薄片；将马齿苋、金针菜放入锅中，加水煮15分钟，再加入猪肝稍炖，打入鸡蛋，等沸后调入精盐、味精而成。

营养成分：每100克马齿苋鲜嫩茎叶中，含蛋白质2.3克，脂肪0.5克，碳水化合物3克，糖3克，粗纤维0.9克，灰分1.7克，钙90毫克，磷56毫克，铁1.5毫克，胡萝卜素2.23毫克，硫胺素O.03毫克，核黄素O.11毫克，尼克酸0.7毫克，维生素c23毫克。每克干茎叶中，含钾44.9毫克，钙10，5毫克，镁13。57毫克，磷4.63毫克，钠21.77毫克，铁584微克，锰40微克，锌72微克，铜21微克。

药用功效：清热解毒、散血消肿、杀虫杀菌、利水去湿、通淋、凉血止血、除尘杀菌。主治疖、痈、恶疮、肺痈、肠痈、丹毒、乳腺炎、急性肠炎、热痢脓血、痔疮出血、淋症、便血、血淋、崩漏、产后子宫出血发热者、肾炎、水肿、湿疹、淋巴结核。

通过上述内容的介绍，相信大家对于马齿苋猪肝汤的具体作用都已经有所了解了。有肝血不足所引起的视力模糊或者是患有夜盲症的人群平时不妨多吃一些马齿苋猪肝汤，不过记得要连续食用七天才能起到更好的效果，每天食用一次就可以了。有需要的朋友可以作为一个参考。

猪肝菠菜汤的作用是什么

猪肝是很多的朋友们都喜欢吃的，菠菜也是生活中常见的一种蔬菜，在我们平时的生活中猪肝菠菜汤是极为常见的，这是一道很有名的传统菜，可能有些朋友们也都吃过，但是对于猪肝菠菜汤这道菜谱了解的还不是很多，其实猪肝菠菜汤的营养价值是很高的，那么猪肝菠菜汤的作用是什么呀？

猪肝菠菜汤是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。菠菜嫩滑，此菜汤鲜肉爽嫩。猪肝很适合贫血、电脑工作者和爱喝酒的人食用，因其胆固醇含量较高，高胆固醇、肝病、高血压和冠心病患者应少食。

1、猪肝的腥膻味较重，应先放入沸水中氽烫去异味，再下锅烹煮成汤。

2、由于猪肝久煮易变老，氽烫时间不宜过长，与菠菜煮汤的时间也不宜长。

3、建议用清鸡汤或猪骨汤做汤底，可使汤味更加鲜美，菠菜和猪肝也更入味。

猪肝和菠菜富含维生素A、B2、铁和钾，营养源认为两者一荤一素煮汤饮用，除了有补肝、明目和补血的作用，还是治疗贫血、口角炎和夜盲症的佳品。

猪肝同山药、山楂、菜花、西红柿、绿豆芽同食降低营养价值;菠菜与黄瓜同食破坏营养，与韭菜、鳝鱼同食易腹泻。

关于猪肝菠菜汤的作用是什么，文章给大家介绍了，猪肝跟菠菜都是十分有营养价值，朋友可以根据文章介绍的相关步骤来自己动手做一下，希望通过文章的介绍能够给朋友们带来帮助，也希望朋友们能够喜欢猪肝菠菜汤这道菜。