你学会了吗? 鱼丸粉丝汤做法

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篇首语:君不见长松卧壑困风霜,时来屹立扶明堂。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了你学会了吗? 鱼丸粉丝汤做法相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、你学会了吗? 鱼丸粉丝汤做法

2、你学会了吗? 滋补营养汤的做法大全

你学会了吗? 鱼丸粉丝汤做法

喜欢下厨做菜的人们来学习了,今天介绍的这道美食并不高大上,但却非常值得在家里面做来吃,那就是鱼丸粉丝汤,只要掌握正确方法,做出的这道汤是非常好吃而且很健康的。

一、鱼丸粉丝汤做法

原料:

鱼丸400克、粉丝100克、香菜50克、姜1块、骨汤600克、清水适量、盐1茶匙、胡椒粉半茶匙。

做法:

1、粉丝用清水浸泡半小时备用。

2、香菜切末、姜拍酥备用。

3、清水加入骨汤、姜,大火烧开,加入鱼丸,煮到全部浮起。

4、加入粉丝,大火煮到粉丝熟透。

5、加香菜调味。

6、最后调入盐、胡椒粉。

二、鱼丸粉丝汤的做法步骤

1、速冻熟虾三只,解冻后去壳去头去虾线用水洗净

2、鱼排改刀切小块,香豆腐改刀切小块,蟹味棒改刀切小块,三鲜球,五香味鱼豆腐切两半,虾饺,虾棒备用(是错拿了虾饺,不吃饺子类的)

3、锅内加入鸡汤(没有就用清水也可以),鸡汤里的胡萝卜和莴笋也顺便弄了两块

4、加入粉丝和虾仁(粉丝提前浸泡十分钟),大火烧开

5、加入各种丸子类,再次大火烧开

6、转小火煮几分钟即可(煮的有点稍干了,不过后来另外加了鸡汤)

7、反正各种丸子和粉丝配在一起是好吃的不得了

使用的厨具:煮锅

三、鱼丸粉丝汤的做法

1、材料图。

2、龙利鱼解冻冲洗干净用厨房纸巾吸干表面水分后切丁。香菜洗净切末备用。

3、大葱、姜切丝,加入120ml的水烧开后浸泡半小时作为葱姜水备用。

4、切丁的龙利鱼放进料理机的搅拌桶中,加入盐和白胡椒粉。将搅打速度调整到1档,按下启动键将鱼肉打成鱼蓉。

5、边搅拌鱼蓉边分次加入葱姜水(每次都要等鱼蓉将葱姜水完全吸收后再加),如果想要鱼丸更Q的话可以加入一点木薯粉或者淀粉,搅拌至鱼蓉上劲儿做好的鱼丸才够Q。

6、手上沾一点水,用虎口位置将鱼蓉挤成光滑的鱼丸。

7、用勺子将挤好的鱼丸从虎口位置刮下来放入冷水(500ml)中,轻轻一抖鱼丸就可以很容易的从勺子上脱离下来。

8、汤锅内加入鸡汤(没有用水也可以,只是鲜味略淡一些)300ml,开小火煮开,继续中小火煮至鱼丸熟透。

9、下粉丝和洗好的菠菜,酌情调入一点点盐和白胡椒粉调味即可出锅。

10、吃的时候加一点香菜调入几滴香油提香味道更佳。

你学会了吗? 滋补营养汤的做法大全

现代人对饮食的追求已经大大改变了,除了要吃到美味的食物之外,人们还希望所吃的美食具有很好的滋补功效,今天就为大家推荐滋补营养汤,下面来学习这些汤的制作流程。

一、健康营养菜丰胸巧瘦身

材料:有机黑豆1杯、雪莲、百合、黑枣皆适量,青木瓜1/2个。

调味:带皮甘蔗半斤(切成段)。

作法:

1.黑豆泡水6小时,雪莲、百合、黑枣泡水30分,青木瓜削皮去子,切成小丁块备用。

2.甘蔗洗干净川烫,泡入水中再清洗干净,一段甘蔗分别切为4片,放入装水的锅中和黑豆一起煮40分。

3.之后入黑枣、雪莲、百合再煮30分钟。

4.放入木瓜丁,煮10分即可。

效果:青木瓜可治胃疾助消化,促进胸部发育;黑豆补肾滋阴;雪莲蛋白质丰富;百合润肺益气,黑枣、甘蔗用来取代天然糖分,这道汤品放入冰箱可当成饮品喝,对熟龄美女也有效哦!

二、百瓜海鲜

工艺:煮口味:原本味食用:中餐|晚餐

主料:木瓜225克虾仁130克

辅料:百合(干)30克西洋参15克枣(干)15克蟹肉60克鲑鱼60克

调料:大葱5克姜5克大蒜(白皮)5克白砂糖10克江米酒2克盐2克植物油40克

烹饪方法

1.将新鲜百合一片片剥下洗净;

2.参、枣稍冲洗后,加水2杯以大火煮开,改小火煮至汤汁剩约半杯,去渣留汁;

3.虾仁、蟹、鱼片洗净沥干,入米酒、盐腌15分钟;

4.木耳洗净,去皮及籽,切菱形块备用;

5.锅热入油烧至五分热,入虾仁、蟹肉、鱼片过油至色变,捞起沥油;

6.锅内留油30克烧热,入葱、姜、蒜爆香;

7.再入上料、百合、木瓜及药汤煮开,再以盐,糖调味,勾芡即可。

制作提示

本品有过油炸过程,需备植物油约500克。

健康提示

效用:加强免疫力,对于容易感冒,体质虚弱者有良效同时还能瘦身丰胸。

三、营养价值极高的滋补汤的家常做法:

1.目鱼干用刷子刷洗干净剪成小块,(目鱼骨不要丢掉哦)用温水浸泡2小时以上,金钱菇也洗净后泡发。

2.筒骨入冷水锅中煮开,捞出洗净,和姜片、金钱菇、目鱼骨一起入电压力锅中加入适量的水按蹄筋键。

3.大约40分钟左右,等压力锅自动排气后打开,加点盐即可食用。

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