网烧银鳕鱼是哪儿的特产吗?网烧银鳕鱼介绍

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本文目录

1、网烧银鳕鱼是哪儿的特产吗?网烧银鳕鱼介绍

2、鸡汁鳕鱼是哪儿的特产吗?鸡汁鳕鱼介绍

网烧银鳕鱼是哪儿的特产吗?网烧银鳕鱼介绍

网烧银鳕鱼是广东广州天河区的特产

网烧银鳕鱼
  网烧银鳕鱼是银鳕鱼的又一食法,不同于常见的用烧汁焖,或是做酥,而是以丝网皮包裹后略炸,经油炸后“升”起来的网皮,一层连着一层,是看得到的酥脆。真是美味可口的佳肴!

鸡汁鳕鱼是哪儿的特产吗?鸡汁鳕鱼介绍

鸡汁鳕鱼是浙江丽水缙云县的特产

鸡汁鳕鱼
  鸡汁鳕鱼
  特色:色泽黄色,鱼肉鲜嫩,口味酸甜带辣,食之回味无穷。
  原料:净鳕鱼、鸡汁酱、面粉、生粉、吉士粉、精盐、白糖、白醋、绍酒、姜末、湿淀粉等。
  制作:1、将鳕鱼切成厚约1厘米的长方块。面粉、生粉、吉士粉加精盐、水调成糊。2、炒锅烧热,下色拉油,待油温升至六成热时,将鳕鱼逐块蘸糊下入油锅炸熟,捞出。3、另起锅,放入鸡汁酱、精盐、白糖、白醋、姜末、绍酒、清水等调好味,用湿淀粉勾芡,将炸好的鱼块落锅,翻炒均匀,淋亮油出锅即成。

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