猪脚通草汤的做法有哪些

Posted 2021-12-27

篇首语：百日连阴雨，总有一朝晴。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了猪脚通草汤的做法有哪些相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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经常喝汤可以有利于提高我们自身的身体素质，各种食材的营养都会溶在汤里面，所以对于每种食材的汤我们都不要浪费，可能我们很多人对于猪脚通草汤还并不是很熟悉，现在很多新生儿妈妈们出现了奶水不足的情况，就可以喝一些猪脚通草汤，可以达到很好的下来的效果，来了解一下猪脚通草汤的做法方法吧。

做法一：

1.为了不那么腻，私自决定加点凉薯。撕掉皮后，切成自己想要的形状。

2.猪蹄子焯水后捞出。

3.准备黑米醋。

4.准备配料：八角一个、花椒、干辣椒、冰糖、生姜拍开，香叶、小茴香。

5.煲里放猪蹄，加泡过蹄子的水，3大匙黑米醋，少许蚝油、酱油、盐。把刚才4中的配料放入。大火烧开转小火炖。

6.煲约一个半小时，加入切好的凉薯。继续炖一会。最后大火收汁即可。

(或者是最后放入凉薯，大火收汁即可。)

做法二：

1. 猪脚洗净，开水烫过后，用冷水洗洗(去肥油的作用)，在干锅里煎干水份备用。

2. 姜去皮，切开或拍松，在干锅里煎干水份备用。

3. 鸡蛋煮熟，稍微敲裂蛋壳(留壳补钙)，或把蛋壳剥去备用。

4. 把半瓶八珍甜醋(大瓶)倒入瓦锅或不锈钢锅(醋不能用其他锅)，再加入添丁甜醋一瓶(小瓶)，半瓶黑米醋(小瓶)，放入猪脚，姜，慢火煮开，加入适量红糖，盐(依个人口味而定)，鸡蛋，煮开约30分钟后熄火。

5. 第2天再用慢火煮开后即熄火，放置1天后就可加热食用。如要入味些，则多放几天。

做法三：

1.猪手去毛，砍块，下水煮去血水，洗净。

2.姜切大块拍扁，和猪手块一起下锅炒(免油)，开始泛油的时候加蒜米(整粒)，3-4条辣椒干，少许酱油，和半支醋煮滚。

3.加水没过所有材料，煮至猪蹄糜烂，加糖，试味，不够酸加醋。

现在会做饭的男性朋友们也越来越多，会做饭的男性朋友们更能赢得女性朋友们的放心和喜爱，相信大家也都想学习一下猪脚通草汤的做法方法吧，心动不如行动，你还在犹豫什么，赶快备足原料自己动手去尝试一下吧。

猪脚不仅是很多肉食主义的男士喜爱的食材，也因其含有丰富的胶原蛋白，深受爱美女士的欢迎。猪脚的做法多种多样，有卤猪脚，烤猪脚，炖猪脚等等。其中，猪脚炖汤最能保持住猪脚的营养，汤头更是鲜美至极。那么，猪脚炖汤的做法是怎样的？下面一起来看看吧！

食材

鲜猪蹄、枣、食盐、味精、料酒、胡椒粉

购买新鲜的后猪蹄，尽量让卖肉的用刀将猪蹄从中间劈开，这样省下自己动手了。因为猪蹄骨头硬，家里的刀砍不动，即使砍动了也会损害刀口。

把锅放在炉子上加入水（加开水煮开的快一些），将水烧开，放入猪蹄煮一煮，捞出来备用，这样再炖猪蹄能很容易煮透。

把锅刷干净后放入少许油，待油热到七八成后放甜酱飞起来，等甜酱飞熟了之后再放进猪蹄、红枣，然后改用小火，慢慢炖猪蹄至八成熟。

待猪蹄软烂（可用筷子挑一挑猪蹄，能挑动就炖烂了），汤变的很浓时放入适量的盐，鸡精，料酒，胡椒面等调味品调好口味。

放完调料后再用小火炖一会儿，然后试尝一口，看看咸度是否合适。如果没有滋味可以再放点盐，再闷一会儿后撒上一把葱末就能出锅上桌了。

猪蹄时由于比较黏，吃的时候可以戴上一次性手套比较方便，这样不至于把两手弄的黏糊糊的。

猪脚炖汤的做法是怎样的？现在你了解了吗？猪脚的营养固然很丰富，但是也不能因为贪吃而大量服用，毕竟是荤菜，平日里的膳食还是需要均衡。对于现代人来说，运动量大不如前，更应该多吃绿色蔬菜来保持身形的健康。