如何挑选红薯

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篇首语:案头见蠹鱼,犹胜凡俦侣。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了如何挑选红薯相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、如何挑选红薯

2、如何选购红薯?红薯的挑选方法

如何挑选红薯

说道红薯相信每一个人都非常的熟悉,很多人都喜欢吃,但是可能每次购买回来口感和口味都是不一样的,其实在购买红薯的时候也是有一定的挑选技巧的,下面一起来看一下什么样的红薯好。

红薯,又名山芋、地瓜、甘薯等,富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。红薯可用来烤着吃,也可以煮着吃。

如何挑选优质的山芋呢?

1.形状和口味的选择:

红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长,皮呈淡粉色,含糖多,煮熟后瓤呈红黄色,味甜可口;而白瓤红薯体形比较胖,皮呈深红色或紫红色,含淀粉多,煮熟后瓤呈白色,味道甜而面。可根据自身口味进行选择。

2.选择新鲜红薯:

一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯;发芽、表面凹凸不平的红薯不要买,那表示已经不新鲜;若红薯表面上有小黑洞,则说明红薯内部已经腐烂。

3.选择容易保存的红薯:

表面有伤的红薯也不要买,因为不容易保存,容易腐烂。

另外,红薯一般都是越放越甜,买回来后可以在阴凉干燥处放些日子,等到红薯里的糖分得到充分积累,煮熟后会格外甜。

虽然购买食物是非常简单的事情,但是也是需要掌握一定的方法才能买到新鲜和美味的食物,了解了什么样的红薯好之后,我们可以按照上面的方法去试一试,另外我们在购买食物的时候也要结合环境和储存方式去选择。

如何选购红薯?红薯的挑选方法

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如何选购红薯?红薯的挑选方法

红薯的挑选方法

表面:红薯表面光滑,形状如纺锤一般的多是优质红薯。表皮发黑或带有褐色斑点的红薯,多数质量较差或已出现变质,不宜购买。

味道:拿起红薯放在鼻下轻闻,没有霉味,则说明红薯比较新鲜。发霉的红薯往往含有酮毒素,应忌食。另外,发芽的红薯虽然不似马铃薯一样有毒,但是口感往往较差,应尽量避免购买。

品种:红薯主要有红皮和白皮两种,红皮红薯味道较甜,口感也较好。白皮红心的红薯口感不是很好,而且味道也不如红皮红薯甘甜。

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