蛤蜊芥菜汤的做法是什么

Posted 2023-02-22 蛤蜊芥菜

篇首语：哪有什么四季，遇见你，四季如春。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了蛤蜊芥菜汤的做法是什么相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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蛤蜊芥菜汤的做法是什么

芥菜是种粗纤维蔬菜，营养丰富，非常利于大家的身体健康。同时，芥菜能够帮助促进消化，具有很好的膳食功能。芥菜通常都是清炒，但是也可以和其他配在一起做菜。蛤蜊是一种海鲜食品，味道鲜美，营养价值也非常高，是一道家常好菜。蛤蜊配上芥菜可以做汤，那么蛤蜊芥菜汤的做法是怎么样的呢？

花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高。用花蛤和芥菜煮一款快捷简单的鲜美家常汤。有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状是非常有益的。节日大鱼大肉的，来款清香美味的鲜汤，即开胃又鲜美。

食材

主料花蛤500g 芥菜500g 辅料油适量盐适量姜片适量

步骤

1.将买回来的花蛤泡洗干净。

2.准备芥菜并清洗干净

3.准备几块姜片

4.将芥菜切段

5.瓦锅热油然后将花蛤和姜片放入煸炒片刻加水烧开。

6.最后将芥菜放入加少许盐调味煮到芥菜断生即可。

7.煮好的“花蛤芥菜汤”有着清爽宜人的感觉，清香鲜美。

小贴士

这是一款非常简单快捷的家常汤水，主要将花蛤泡洗干净没有泥沙。

花蛤本身很鲜，烹制时不要加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。

贝类应经吐沙、熟透后食用。

花蛤等贝类性多寒凉所以加几片姜中和。

如果脾胃虚寒者不宜多吃。

上面介绍的就是关于蛤蜊芥菜汤的做法的介绍以及一些做法小贴士，还有关于芥菜蛤蜊汤营养的介绍。蛤蜊芥菜汤是道很好的菜，营养价值高，味道鲜美，而且是特别开胃的菜式，大家学会了做这道菜后就能在家经常做。不仅健康美味，而且比外面的更加实惠，卫生。

奶油蛤蜊汤的做法是什么

蛤蜊是一种比较常见的美食，没多人都因为它价廉物美而经常吃，那么蛤蜊的做法有哪些呢？蛤蜊是一种比较容易熟的食物，所以最快的方法就是加入些辣椒爆炒一下就可以了，这也是比较常见的一种做法，其实，蛤蜊还有很多的做法，其中奶油蛤蜊汤算是一种比较西式化的做法了，那么就看下到底是怎么做的吧。

奶油蛤蜊汤的做法

1蛤蜊泡在盐水里吐沙.2锅里放入600毫升水煮沸，放入蛤蜊，等蛤蜊壳全部打开后，捞出煮.3蛤蜊的水备用.4洋葱切丁和黄油一起炒拌至透明，再加入面粉翻炒。5在翻炒洋葱的锅里加入蛤蜊水，再加入土豆丁大火煮，直至土豆软烂（为了汤细滑，可以再把土豆碾碎，无丁状，也可不碾碎，随个人喜好）。6转小火，加入蛤蜊、牛奶、鲜奶油煮5-10分钟，加入白葡萄酒（可不放），煮到一定浓度加入盐、胡椒粉、糖调味即可。

蛤蜊吐沙，可以在水里加入大量盐，这样能加速吐沙速度；炒洋葱时注意不要炒焦，避免锅底出现咖啡色的糊底；煮汤时要不停搅拌，防止锅底四周干锅。

总而言之，奶油蛤蜊汤的做法还是比较简单的，对于爱吃蛤蜊的人来说不妨可以试着做一下，改变一下平时吃蛤蜊的方法，还是非常有趣的，这道汤的味道也是很鲜美的，蛤蜊的鲜味加上奶油的香味，有着不一样的特殊味道，其中的营养含量还很丰富，是一道很好的食物哦。