雪里蕻炆薯仔是哪儿的特产吗？雪里蕻炆薯仔介绍

Posted 2021-12-26

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雪里蕻炆薯仔是哪儿的特产吗？雪里蕻炆薯仔介绍

雪里蕻炆薯仔是浙江宁波鄞州区的特产

雪里蕻炆薯仔
　　主
　　料：
　　薯仔10两（约400克），青色雪里蕻4两（约160克），红椒1只，糖1茶匙，油2汤匙，水约1杯，盐适量。
　　做
　　法：
　　1、薯仔去皮切大件，用油略炸后沥干。
　　2、雪里蕻用清水冲洗干净，再浸片刻捞起沥干水，与红椒切粒。
　　3、烧热二汤匙油，炒香雪里蕻粒，放入薯仔，加入一杯水，加盖，以慢火煮约五分钟至熟，用糖及盐调味，放入红椒粒略炒即可。
　　备
　　注：
　　1、这菜式虽然用料简单，但味道非常鲜美。
　　2、薯仔含维生素a、b和大量淀粉质、蛋白质，能充饥、降血压。煮时可放多些油，否则入口太干涩。薯仔先炸后煮，不易烂。
　　3、不喜嗜辣者，可免用红椒。
　　

雪里蕻是哪儿的特产吗？雪里蕻介绍

雪里蕻是安徽合肥包河区的特产

雪里蕻是大圩镇优质农产品之一，产地在迎河、黄港、余敦三个行政村，常年种植面积1800多亩。2005年9月成立种植协会，主要从事雪里蕻的技术、种子、肥料、生产、腌制、和销售。目前拥有科技人员3名，运销大户5户，深加工基地一个，主要品种有鸟轩1号、鸟轩2号、鸡瓜菜等，其富含胡萝卜素、食用纤维素和大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，能增加大脑中氧化作用，有醒脑提神、解毒之功效。腌制后有特殊香味，能促进胃肠消化功能、增进食欲、帮助消化，并可防便秘，其品质上乘，口感及佳深受合肥市民的喜爱，被评为国家级无公害蔬菜，并注册了商标，是我乡推进农业产业化进程重的龙头种植品种。