香菇炒肉怎么做好吃？香菇炒肉的做法

Posted 2021-12-26 蘑菇香菇

篇首语：出门莫恨无人随，书中车马多如簇。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了香菇炒肉怎么做好吃？香菇炒肉的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、香菇炒肉怎么做好吃？香菇炒肉的做法

2、鲜蘑菇炒肉的做法与营养价值

香菇炒肉怎么做好吃？香菇炒肉的做法

香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿并肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等营养，多吃有益健康。

香菇炒肉的做法-香菇炒肉怎么做？

香菇炒肉的做法

香菇炒肉的做法如何？香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿并肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等营养，多吃有益健康。

做法一

材料：猪肉200克，食养家香菇200克，猪油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克。

做法：

1、首先将主要材料的外表洗干净，肉和香菇分别切片；

2、肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；

3、用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；

4、炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开；

5、待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。

做法二

材料：猪肉200克，食养家香菇200克，猪油75克，料酒10克，胡椒粉1克，大葱15克，淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，盐3克。

做法：

1、先在肉丝中放入生抽、盐、鸡精、料酒适量淹制。

2、锅内油大热时将肉丝和姜放入锅内翻炒。

3、加入老抽盐调味，炒好后盛出放到一边。

4、锅内放油热时放入香菇翻炒，大约炒5分钟就好了。

鲜蘑菇炒肉的做法与营养价值

我们都知道蘑菇非常好吃，不管男女老少都特别适合食用，蘑菇除了单独炒着吃，也可以搭配各种食材一起炒，尤其是与肉类搭配做，味道更好吃，而且营养也更丰富，那么鲜蘑菇炒肉要怎么样炒会更好吃呢，可能还有很多人不会做这道佳肴，下面就给大家介绍下鲜蘑菇炒肉的做法与营养价值吧。

做法一

制作材料

主料：蘑菇200克，猪肉(瘦)200克

辅料：辣椒(红、尖)25克，鸡蛋清30克

调料：淀粉(玉米)10克，大蒜(白皮)各式蘑菇炒肉(20张)

5克，姜5克，盐3克，植物油25克，酱油5克

特色

味道鲜香，口感滑嫩。

做法

1. 将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制;

2. 红辣椒切丁;

3. 蒜切成片;

4. 葱、姜切成丝;

5. 坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻;

6. 加入盐、高汤，酱油，加盖稍焖一会儿;

7. 加入红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅。

做法二

原料

新鲜的蘑菇250克，猪肉片100克，葱、姜、酱油，绍酒，胡椒粉、盐、淀粉蘑菇炒肉

、鸡粉适量。

做法

1、把蘑菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。3、锅上火，放油烧热，放入葱姜爆香，再将肉片放入煸炒，当肉片变色后，加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。

4、将蘑菇放入，用微火烧5分钟，再转用大火，将汁收浓，加入水淀粉，使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。

营养价值

蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

以上就是对鲜蘑菇炒肉的做法与营养价值的详细介绍，通过文章的介绍后，大家都知道这道菜对我们人体的营养价值有这么高，像平时容易出现便秘者或者有高血压、高血糖的患者，都可以多吃蘑菇，大家赶快动起手做起这道好吃又简单的鲜蘑菇炒肉吧。