初伏养生食谱:节瓜鸡脚汤养胃又消暑

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本文目录

1、初伏养生食谱:节瓜鸡脚汤养胃又消暑

2、不可忽视的营养价值 鸡脚汤的做法

初伏养生食谱:节瓜鸡脚汤养胃又消暑

初伏养生食谱:节瓜鸡脚汤养胃又消暑

初伏养生食谱

节瓜鸡脚汤——养胃又消暑

原料:眉豆100克,节瓜600克,陈皮1块,鸡脚10只,盐适量。

做法:

1、眉豆浸透、洗净;节瓜去皮、洗净,切大块;陈皮浸透洗净;鸡脚斩去爪尖,洗净;

2、锅内加入适量清水烧开,放入鸡爪烫约2分钟,捞起沥干水;

3、瓦煲内加适量清水,先用猛火烧至水滚,然后放入以上全部用料,待水再滚起,以精盐调味,即可。

功效:清热消暑,健脾开胃。

冬瓜赤小豆煲生鱼汤——健脾祛湿

原料:赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。

做法:

1、赤小豆洗净,冬瓜洗净,连皮切,生鱼洗净,宰净去鳞、内脏,慢火煎至微黄

2、猪瘦肉洗净,整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内,加清水2500毫升(约10碗水)。

3、武火煲沸后改文火煲2个半小时,调入适量盐、油便可,供3—4人用。

功效:赤小豆有健脾去湿,消肿解毒的作用,冬瓜能解暑气,而生鱼能补脾利水。赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养,同时又有祛湿健脾作用。

时蔬总烩——生津止渴营养丰富

原料:白花椰菜及绿花椰菜各一碗,黄椒半碗,枸杞、盐、油、淀粉水适量。

做法:

1、将所有食材清洗干净备用;

2、炒锅中放入油,将所有材料与盐一起翻炒;

3、待将熟时,最后加入少许淀粉水,勾芡后即可。

功效:花菜有增加食欲、生津止渴、解热毒等功效,同时也含丰富的维生素C、B群、胡萝卜素,营养十分丰富。

不可忽视的营养价值 鸡脚汤的做法

鸡脚汤的营养价值极其丰富,能调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。平时在家做上一道简单的鸡脚汤确实不错,定时全家人的最爱,百合鸡爪花胶汤、花生眉豆鸡脚汤在餐桌上出现的频率很高,大家可以尝试一下哦!

一、百合鸡爪花胶汤

原料:花胶 鸡爪 花生 莲子 百合 枸杞 ?盐 姜丝做法:1、各材料洗好备用2、鸡爪洗干净后可以先煮开去掉血水跟腥味3、花胶可以预先泡开,然后切成片状。4、所有材料都准备好之后全部装入炖盅里面5、隔水炖大概3个钟头6、煮好之后,开锅放入适当的盐就可以吃罗。

二、花生眉豆鸡脚汤

主料:鸡爪8只,眉豆30克,花生30克辅料:猪肉30克,蜜枣1.花生、眉豆洗净,提前浸泡1小时2.鸡脚洗净,猪展肉洗净,切厚片,飞水后洗净。蜜枣稍洗下3.将所有食材与生姜一起放入煲内,加入适量清水烧开后,转小火慢煲3个小时,加适量盐调味即可

三、鸡爪的营养价值:

富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

四、鸡爪的食用效果:

1.祛脂降压鸡爪能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效

五、鸡爪的选购:

选用肉鸡爪时,要尽量做到大小一致,最好选用个大的(小的不易脱骨)。

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