鱼肚煲汤的一般做法

Posted 2023-03-06 鱼肚

篇首语：愿君学长松，慎勿作桃李。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了鱼肚煲汤的一般做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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鱼肚煲汤的一般做法

鱼肚，很多的人不了解这个时候什么，鱼肚就是我们常说的花椒，鱼肚是一种营养价值很高的食物，而我们都知道，如果营养价值高的食物用来煲汤的话，那么营养价值将会发挥得淋漓尽致，让人们享受美味的同时又补充了对身体的营养，这个是大家都想要得到的，但是却有些人不会做这个鱼肚，下面我们就来看看关于这个鱼肚煲汤的做法：

鱼胶的做法大全

今天给大家介绍的红豆枇杷炖花胶，具有润肤美颜、滋阴固肾的功效，是女人减肥美颜的不错补品。

材料：

3-4人份)枇杷果：4个花胶：150克 (中小身材3只)鸡脚：6只红豆：小半碗猪腱：300克姜：3片水：6碗

做法：

1. 花胶洗净，水将沸时放入汆烫10分钟，捞起用水冲净待用;

2. 猪腱洗净切大块;鸡脚洗净，去黄衣(包住趾甲的一层软皮)，和猪腱一起汆水捞起;

3. 枇杷果洗净去皮去核;

4. 红豆洗净，用温水稍浸泡;

5. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味食用。

其他的方法：

(一)、花胶煲鸡滋补养颜延续衰老 1、花胶提前用冷水侵泡 2、花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出切断 3、鸡半只下锅飞水，水滚后5分钟捞出 4、加入当归10克，枸杞15粒，姜5片 5、加入花雕酒10ml去腥及吊味 6、中火煮开后转小火，煲炖3-4小时

(二)、花胶炖老鸡滋补养颜 1、老母鸡一只洗净入锅 2、花胶约20克泡软切碎 3、加入蜜枣3颗、陈皮一小块、干贝适量 4、加水烧开、撇掉乳沫、转小火炖3小时

(三)、花胶虫草花大骨汤滋阴养颜补肾护肝增强免疫 1、花胶20克左右提前冷水泡软 2、花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出切段 3、大骨400克飞水5分钟，捞出待用 4、加入虫花草10克左右，干淮山2-3片 5、加水煮沸转小火煲炖约2小时

(四)花胶炖雪梨清甜润肺 1、花胶提前用冷水侵泡 2、泡软的花胶姜片、葱花同煮15分钟 3、煮好的花胶切块，雪梨去皮切块 4、材料放入炖盅，加适量水、枸杞 5、隔水蒸炖2小时，加冰糖。

以上就是对这个鱼肚煲汤的做法，鱼肚的功效还有很多，在生活中鱼肚是一种补品，而如果孕妇怀孕的时候身体虚弱的话，可以吃鱼肚来补补，生了孩子过后没有奶水的话，那么吃鱼肚也是一种发奶的食物，功效这么多的食物大家是不是心动了呢？如果心动的话，没那么大家赶紧行动起来，自己试试做法，成功的话就可以吃了。

丝瓜鱼肚汤的做法

生活水平的提高许多人越来越注重吃的水平，对食物各种的挑剔，经常去高级餐厅吃又不是一般人能够消费的，能够自己亲手做一道美食，既能彰显自己的厨艺，也能品尝一道美食是多么快乐的一件事，美食要求不但好看好吃更要有营养，丝瓜鱼肚汤就是一个不错的选择，那么丝瓜鱼肚汤的做法是什么呢？

做法一

1、锅烧热水，放鱼肚下去焯下水捞起；

2、锅里烧点油，爆香姜蒜；

3、放鱼肚下去爆炒，鱼肚遇热会比较粘，胶质多，所以最好用不粘锅炒；

4、加入蒸鱼鼓油、白酒、白糖；

5、炒几下再倒入丝瓜、红椒一起翻炒；

6、加入水、煮至丝瓜熟（我比较喜欢丝瓜煮软，所以稍煮多了半分钟）。

7、加盐装碟。

做法二

1. 将丝瓜刮去瓜衣，洗净切成丝，入锅焯熟后漂凉；

2. 火腿切成二粗丝；

3. 鱼肚漂软洗净油腻，改成片，待用；

4. 将鱼肚挤干水分，铺于案上，抹上蛋清豆粉；

5. 将适量丝瓜丝，一根火腿丝置于一端，卷制成卷，定入蒸碗内，多余的鱼肚、丝瓜垫底，吃味后上笼蒸熟后取出；

6. 翻扣于盘内，挂上白汁即可

以上从不同的方法详细的介绍了丝瓜鱼肚汤的做法，相信大家都已经记下了，平常在家闲来无事时可以亲手做一个汤给家人品尝，也在寒冷的天气里带来一丝丝暖意，是多么惬意的一件事，生活不能只有忙碌，也要适当的放松，也要不断地提高自己的技能，比如厨艺，不难还可以经常吃到亲手做的食物，是一个不错的选择。