三千里路波不三日，知斃幾人馬幾匹 有何深意
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三千里路波不三日，知斃幾人馬幾匹 有何深意
明清時有句民謠：「三千里路波不三日，知斃幾人馬幾匹。馬傷人死何足論，只求好魚呈聖尊」。這句話是什麼意思呢？這句話的意思就是說鰣魚捕到以後，朝廷限三日之內必須送入宮中，還要保證鰣魚的新鮮，路途採用冰船和快馬，分水運和旱運運輸，並在沿途設置冰窖、魚場保鮮，行程約三千里的路程。等到鰣魚送到，就立即烹調。
鰣魚是明清時江蘇鎮江(今南京鎮江一帶特產)專貢。每年春季溯江而上，初夏時回遊甩籽。不過鰣魚產量很低，屬於稀缺物，但它作為烹調類食品，味道十分鮮美柔嫩，所以從明朝開始它便作為貢品，清朝沿襲。以後每年的第一網鰣魚作為貢品送給皇帝第一時間品嘗。
等到宮廷里的桃花盛開的時候，就會舉行「鰣魚宴」，皇帝親賜朝廷重臣們一起品嘗。
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