怎么吃苦瓜才不苦？
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篇首语：临文乍了了，彻卷兀若无。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了怎么吃苦瓜才不苦？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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怎么吃苦瓜才不苦？
怎么吃苦瓜才不苦？
怎么吃苦瓜才不苦？
夏季餐桌上，果类众多，但苦瓜是比较特殊的一种，喜欢的人对它很喜欢，不喜欢的人连说起来都觉得“苦”。
最近正是苦瓜上市的季节，价格不贵。据介绍，苦瓜不仅具有清热解毒、明目、解热的作用，而且还具有降血糖、抗肿瘤、抗病毒、抗菌、促进免疫力等作用，还可用于防治中暑、痢疾、恶疮、赤眼疼痛等作用。
许多人都知道，苦瓜具有减肥的功效，这主要是因为其中含有清脂素，不过要是想切实起到效果，要每天生吃2-3根才会有效。苦瓜虽然苦，但并不会把苦味传给一起入汤或肴的其他材料，又善吸纳它们的气味，只要烹饪得好，性凉味苦，爽口不腻，吃后倍感凉爽舒适，清心开胃。
苦瓜不苦的小窍门
第一种就是在处理的时候，将苦瓜一切两半，去籽，用小刀将白膜刮掉。第二种也是饭店烹饪时候比较常见的，将苦瓜切成薄片，晶莹剔透最好，然后放在冰水里浸泡，依靠冰水稀释苦瓜的苦味。第三种就是将苦瓜放在盐水里浸泡20分钟，之后用手攥出水。最后提醒大家，苦瓜生食性寒，孕妇应慎食。
煎焖苦瓜的做法
主料：苦瓜1000克。
做法：1、苦瓜切成4.5厘米长的筒，放入开水锅中焯过，捞出来放到冷水内，去籽，挤干水分，改成3厘米宽的块；
2、大蒜剥去皮并洗净切片，葱切花，豆豉用开水泡出味；
3、将花生油烧沸，下入苦瓜煎至两面呈金黄色，再放入大蒜片，盐、辣椒油、豆豉和水焖入味，收干汁，放香油和葱花，装盘即成。
苦瓜汁可以天天喝吗？哪种苦瓜才不苦？
这篇文章主要为大家介绍：苦瓜汁可以天天喝吗？哪种苦瓜才不苦？苦瓜汁有什么疗效，希望对你有所帮助
苦瓜汁可以天天喝吗？
苦瓜汁一般不建议天天喝。主要是因为苦瓜属于寒凉性质的食物，苦瓜汁喝多之后可能会出现大便溏稀、小便清长。有可能会刺激脾胃引发消化不良，出现脾阳虚的症状，从而不利于人体健康，所以不建议天天喝苦瓜汁。可以一周喝1到2次的苦瓜汁，这样可以有效的消除体内的热毒，起到清热、凉血、解毒的功效。可以帮助身体减肥，促进肠道蠕动，降低心脑血管发病的概率。
哪种苦瓜才不苦？
1、看纹路
在买苦瓜的时候看一下它的纹路，不要挑选纹路密的，这种一般苦味比较重，尽量挑选纹路稍宽一点的，这样的苦味淡一些。
2、看肉粒
看一下它的肉粒，也就是它表面的小疙瘩，尽量挑选肉粒比较大的，这种的果肉一般比较厚，口味淡一些，不要挑选肉粒小的，肉粒小的果肉比较薄，口味重一些。
3、看外形
如果苦瓜外形像大米粒的形状，两头尖尖的，瓜身比较直，就说明这根苦瓜的质量比较好。
4、看颜色
在买苦瓜的时候看一下它的颜色，尽量挑选翠绿的，这种的一般是比较嫩的，烹饪后口感会好一些，不要选择颜色过深或是有些发黄的，这种的比较偏老，果肉不脆，口感也不好。
5、掂重量
苦瓜掂到手里重量是均匀的，如果单个苦瓜拿到手里太重或者太轻，这种的不建议挑选。
苦瓜汁有什么疗效
苦瓜汁可以清热解暑，益血养气，补肾健脾，滋肝明目。苦瓜汁中维生素含量很高，能够有用的防备坏血病，动脉粥样硬化等疾病的发作，而且具有维护细胞膜，提高机体应激能力，维护心脏等作用。但由于苦瓜为凉性食物，饮用苦瓜汁要适量，过量易导致拉肚子等症状发生。
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