薏仁绿豆粥的禁忌有哪些

Posted 2021-11-27 绿豆

篇首语：卧疾丰暇豫，翰墨时间作。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了薏仁绿豆粥的禁忌有哪些相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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薏仁绿豆粥是一道家常粥，很多人都喜欢吃薏仁绿豆粥，不仅口味香甜，粥里更是透着绿豆的香味，口感醇厚，深受大家的喜爱，夏季常吃绿豆可以降火防止中暑，也可以清热解毒达到排毒的作用，加入薏仁熬出的粥非常好喝，也很有营养，那么薏仁绿豆粥的禁忌是什么呢？

绿豆薏米粥的禁忌

1、因为薏米会使身体冷虚，虚寒体制不适宜长期食用绿豆薏米粥，所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用绿豆薏米粥。

2、薏米所含的醣类黏性较高，所以吃太多绿豆薏米粥可能会妨碍消化。

3、薏米虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食材，不能当作药品。

4、绿豆忌用铁锅煮。绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁，喝了以后会对人体有害。

5、绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食，一般不宜冬季食用。

6、服药，特别是服温补药时不宜食用绿豆薏米粥，以免降低药效。

7、绿豆薏米粥的绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。

绿豆薏米粥的营养价值

1、绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；

2、薏米含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类，有美白、除斑功能，对下半身水肿的人尤具疗效。

3、绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收；

4、绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。

5、绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；

6、薏米含有丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐（负责消化脂肪），使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。

7、薏米内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用，能有效地防癌抗癌。

8、薏米因富含维生素E，可以协助消除斑点，使肌肤白皙，若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效。

以上文章中所讲述的便是薏仁绿豆粥的禁忌详细介绍，绿豆薏仁粥虽然好但是也不宜多吃，尤其是有肠胃疾病的患者更要慎重，食用过多的薏米绿豆粥可能会造成拉肚子，对肠道不好，孕妇也要慎重，不宜食用薏仁绿豆粥，希望本文对大家有所帮助。

炎热的夏天总是会觉得心烦气躁干什么都很烦，有时候还会觉得没有食欲，但是不吃饭对身体又有很大的伤害，其实平时可以做一些绿豆薏仁粥吃，绿豆薏仁粥不能清热还有解暑的功效，而且营养也比较丰富，绿豆薏仁粥的做法也比较简单，食材又是我们比较常见的，下面一起学习下绿豆薏仁粥的做法。

绿豆及薏仁在中医里有利尿、改善水肿的效果。而薏仁本身有美白的功效，可以减少脸上斑点的产生；绿豆则有解毒的效果，使体内毒素尽快排出。至于粥品本身可能会因为没有调味而觉得口感较差，此时可添加一些甜味利增加甜味，至于一般的砂糖、方糖、蜂蜜或果糖都是要计算热量的哦！

绿豆薏米粥的制作材料：

主料：薏米30克，绿豆30克

辅料：薄荷6克

调料：冰糖15克教您绿豆薏米粥怎么做，如何做绿豆薏米粥才好吃

1. 将薄荷用水煎约30分钟，取汁去渣备用；

2. 将绿豆用开水浸泡后，用水煮至半熟；

3. 加入薏米同煮至豆熟米烂；

4. 然后调入薄荷水及少许冰糖即成。

小帖士-健康提示：本品有清热解毒、利咽之功效，适用于肺炎高热或热退后咳嗽胸痛、痰黄口干者。

很多时候生活的乐趣就是既能吃到美食，又能感受到动手的乐趣，绿豆薏仁粥的做法特别简单容易操作，即使没有太多煮饭经验的人只要熟练掌握制作方法，也能做出美味的绿豆薏仁粥，平时休息时能为家人做上一碗绿豆薏仁粥也是很幸福的事情。