黑米有哪些吃法？ 吃黑米的好处
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篇首语：水至清则无鱼，人至察则无徒。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了黑米有哪些吃法？ 吃黑米的好处相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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黑米有哪些吃法？ 吃黑米的好处
吃黑米的好处 黑米有哪些吃法？
吃黑米的好处
1、黑米是养生之物。
中医认为黑米有显著的药用价值，可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”，现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。
2、黑米是一种富含营养成分。
为了更多地保存营养，黑米往往不像白米那样精加工，而是多半在脱壳之后以“糙米”的形式直接食用。这种口感较粗的黑米最适合用来煮粥，而不是做成米饭。煮粥时，为了使它较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。夏季要用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜。然后用高压锅烹煮，只需20分钟左右即可食用。为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓；泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，以保存其中的营养成分。一般来说，黑粳米和黑糯米用来煮粥口感最好。黑籼米煮粥时，最好配些糯米来增加黏度。
3、黑米能补血。
黑米适宜产后血虚、病后体虚者；或贫血者；或肾虚者；年少须发早白者食用。忌脾胃虚弱的小儿或老年人不宜食用。
黑米有哪些吃法？
黑米薏仁八宝稀饭
材料：黑米一两、薏仁一两、糯米一两、粳米一两、花生仁适量、红枣适量、无芯白莲适量、白芝麻适量。
具体步骤：
1、先将黑米、薏米、无芯白莲、红枣洗净，用水浸泡开；
2、将它们入锅水先煮开，再放入糯米、粳米、花生仁、白芝麻煮开后改用小火煮至近粘稠状，盖好盖闷一段时间，即成美味黑米粥。喜爱甜食者可放入蜂蜜，也可与菜同吃。此粥营养价值高，是四季进补的佳品。
黑米馒头
材料准备：黑豆、黑米、豆渣、面粉。
具体步骤：
1、黑豆和黑米洗净，清水浸泡8小时以上，用豆浆机打成豆浆。使用全自动豆浆机的时候要注意米不能放太多，否则容易糊。
2、这是副产品，用滤出的豆渣做成的馒头，虽然乌漆麻黑的不好看，可是吃滤出的豆渣晾至40摄氏度时加入面粉和发酵粉，揉成面团，盖上湿布饧面。面团发起来之后再揉一揉，切成小块，冷水上屉，蒸开锅后中火蒸20分钟。
南瓜黑米粥
材料准备：南瓜200克、黑米150克、大枣60克。
具体步骤：
1、将南瓜洗净去柄切开，取出种子切片，将黑米、大枣洗净，一起放入锅内，加水1000毫升，先用猛火煮沸，后改用文火，煮至米烂即可。
2、同时需要注意，黑米无论煮粥或闷饭不失为一种理想的滋补食品。为了更多地保存营养，黑米往往不像白米那样精加工，而是多半在脱壳之后以“糙米”的形式直接食用。这种口感较粗的黑米最适合用来煮粥，而不是做成米饭。煮粥时，为了使它较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。
3、夏季要用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜。然后用高压锅烹煮，只需20分钟左右即可食用。为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓；泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，以保存其中的营养成分。一般来说，黑粳米和黑糯米用来煮粥口感最好。黑籼米煮粥时，最好配些糯米来增加黏度。
吃黑米有哪些好处呢
黑米在古代的时候是一种贡米，因此可见黑米在古代的时候是十分的贵重的。因为黑米具有很好的医疗保健作用，所以在古代的时候一般老百姓是吃不到的。但是现在与之前不同了，大家在市面上都可以买到黑米，黑米的营养价值十分的丰富，含有人体所需的蛋白质，b族维生素等等。那么在平时时吃黑米有什么样的好处呢？
黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米，对慢性病人、康复期病人有较好的滋补作用。由于黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮。消化功能较弱的老弱病人不宜食用。
下面是几个黑米的常用方：
黑米银耳大枣粥
黑米100克，银耳10克，大枣10枚。一同熬粥，熟后加冰糖调味食之。本方能滋阴润肺，滋补脾胃，四季皆可服食。
黑米莲子粥
黑米100克，莲子20克。共同煮粥，熟后加冰糖调味食之。此方能滋阴养心，补肾健脾，适合老人、病后体虚者食用，健康人食之亦可增强防抗病能力。
黑米粥
黑米100克，淘洗后熬粥，常食能滋阴补肾，益气强身，明目活血。
三黑粥
黑米50克，黑大豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。共同熬粥加红糖调味食之。常食能乌发润肤美容，补脑益智，且能补血。适合须发早白、头昏目眩及贫血等患者食用。
以上就是吃黑米的一些好处，大家在平时的时候可以尝试着去买一些黑米。黑米的做法也有很多，大家在平时的时候可以做一些黑米糕或者用黑米煮粥。吃黑米对于滋阴补肾，健脾开胃具有很好的功效，所以建议大家在平时的时候可以尝试着食用。
相关参考
黑米和薏米都是我们比较常见的食材，我们在平时也经常会吃到，而黑米和薏米的吃法也是非常的多的，做成黑米薏米粥也是非常的不错的，不仅味道鲜美，而且营养也是非常的丰富。想要知道黑米薏仁粥的做法和好处吗？还等
相信大家对于黑米肯定不会陌生吧，黑米不但可以食用而且还有很高的药用价值，经常吃黑米不但可以起到补益脾胃、滋阴补肾以及养肝明目的功效而且黑米还可以起到预防和治疗贫血、头晕以及便秘等症状的好处。黑米的吃法
黑米在古代的时候是一种贡米，因此可见黑米在古代的时候是十分的贵重的。因为黑米具有很好的医疗保健作用，所以在古代的时候一般老百姓是吃不到的。但是现在与之前不同了，大家在市面上都可以买到黑米，黑米的营养价
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黑米富含多种对人体有益的元素，比如蛋白质、碳水化合物、钙质、磷等元素，经常吃黑米可以起到明目养血的作用。如果是身体比较虚弱，又怕虚不受补的人群，就可以通过长期食用黑米来改善自己的这种体质。就三十糖尿病
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黑米是富含营养价值非常高的食物，而红豆可以起到利尿补血的作用，红枣也可以达到补血的功效，对身体非常有好处，黑米可以增加饱腹感，利于减肥，黑米红豆红枣搭配在一起熬粥不仅味道好，对身体也有很大的好处，不失...
黑米是富含营养价值非常高的食物，而红豆可以起到利尿补血的作用，红枣也可以达到补血的功效，对身体非常有好处，黑米可以增加饱腹感，利于减肥，黑米红豆红枣搭配在一起熬粥不仅味道好，对身体也有很大的好处，不失
黑米里面含有了很多种的营养成分，所以说适当的吃一些黑米，对于我们的身体可以起到很多的好处，也因为黑米有着很高的营养价值，所以才会有更多的人喜欢吃黑米，不过黑米并不适合所有的人来食用，也并不适合所有的食
不管是谁对自己的饮食健康问题都是要重视的，因为如果能够，注意正确健康的饮食，自然而然对一些营养物质的补充，以及一些疾病的预防治疗都可以达到很好的功效，因为食物是保证健康的根本，而在我们的身边事物的类型