虾米汤的做法介绍

Posted 2022-10-09 虾虾米

篇首语：千金一刻莫空度，老大无成空自伤。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了虾米汤的做法介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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虾米汤的做法介绍

虾米是补钙的佳品，所以是很多人饭前饭后的最佳汤品，但是虾米汤的食材简单，如果是做汤的话，非常容易做到清淡无味，有的因为虾米的腥味，还可能煮的异常难吃。如果解决清淡、难吃的问题呢？其实，只要按照虾米汤的做法来烹饪就能获得美味佳肴。为此，一起来了解下虾米汤的做法是怎么样的。

喝汤，是我家每天必不可少的事，可能是受我老妈的影响，从小就爱喝汤，不管是饭前喝还是饭后喝，反正一顿饭必须得喝点汤，不然总觉得这饭没吃好，心里难受，呵呵？虾皮紫菜鸡蛋青菜，这些都是很好的食材，既补钙又健康，一起打个清汤吧！越嚼越有味道，有一股让人无法抗拒的海鲜的醇香，富含钙和维生素，特别适合孕妇和中老年人。

这里就为大家来介绍一下这款虾米鸡蛋汤的做法。

注意：鸡蛋吃起来要嫩嫩的，不能弄的太老了，不然口感就不好了。

虾皮营养汤的做法

1.所有食材备好，虾皮和紫菜用清水冲一下，去浮灰

2.烧开水，按家里几个人喝汤的份量来烧

3.水烧开后，先下紫菜

4.再下虾皮

5.然后打鸡蛋花

6.最后，撒上嫩嫩的小青菜

7.稍稍在锅里用筷子划拔几下，加一点猪油和盐调叶

8.美味的虾皮营养汤做成了

做法二

1.准备食材：葱花，蒜片，鸡蛋，虾米

虾米用温水泡十分钟就可以了，鸡蛋打散备用（这个没拍照片）

2.适量油，加入葱蒜爆锅，倒入鸡蛋

3.倒入虾米，

4.加水，加水一定要早，不然鸡蛋煎过了，就不好吃了，鸡蛋吃起来要嫩嫩的，

5.等水煮开了后就可以放盐了，适量就好，做汤最好是清淡点。

6.等到汤成乳黄色，虾米鸡蛋汤就可以出锅了。

7.撒上葱花，看的我口水都留下来了

8.开始吃了，虾米的鲜、香，鸡蛋的嫩，以及汤的醇厚，大快朵颐

以上就是虾米汤的两种做法的介绍。这里需要提醒的是，饭前饭后喝汤都是有益的，只是如果是需要减肥的朋友最好是饭前喝汤，让肚子有饱胀感，从而减少食物的摄入达到减肥的效果，虾米汤也不例外，也需要在饭前喝，这样才能有助于减肥。

丝瓜虾米汤的做法

有很多的小朋友都是比较喜欢吃虾米的，而且虾米也是儿童们正在长身体的时候非常好的一种滋补食物，但是有些小孩子就是只偏爱于虾米的，这样就会忽略掉其他的食物，如果是这样的话就会使得他们的身体内部没有其他的营养物质，所以就会导致营养不均衡的情况发生，那么家长们就应该要想办法让他们吃一些其他的蔬菜，比如说做丝瓜虾米汤给他们喝的。

做法一

主料：鸡蛋 100克丝瓜 250克虾米 50克

调料：大葱 5克盐 3克各适量

做法：

1. 将丝瓜刮去外皮，切成菱形块；

2. 鸡蛋加盐打匀；

3. 虾米用温水泡软；

4. 炒锅上火，将油烧热，倒入鸡蛋液，摊成两面金黄的蛋饼，用铲切成小块，铲出待用；

5. 锅中放油再烧热，下葱花炒香，放入丝瓜炒软，加入适量开水、鸡清汤、虾米烧沸，煮约5分钟；

6. 下鸡蛋再煮3分钟，待汤汁变白，调好咸淡即可出锅。

做法二

主料：丝瓜2条，鸡蛋2个。

调料：食盐适量，葱适量，蒜适量，白糖少许，黄酒适量，菜籽油适量。

步骤

1.丝瓜洗净。蛋打成蛋液，加黄酒、盐，切好的葱花打匀。蒜切成料。

2.丝瓜去皮，切滚刀块，放碗里加盐腌一下，至少10分钟。(丝瓜去皮时，我是去的干干净净的，否则，炒出来的丝瓜感觉有些僵硬)

3.腌过的丝瓜用水冲一下，沥干水。

4.锅热，倒入菜籽油，放蛋炒至凝固，盛出。

5.锅中加菜籽油，先把蒜粒呛锅，出香味时放丝瓜。一直不停地炒，炒至丝瓜变软。

6.加入事先炒过的蛋，炒匀，加少许白糖，稍翻炒，出锅。

其实对于这种丝瓜虾米汤并不是大家想象的那么繁琐，制作的工艺还是比较简单的，不会耽误大家太多的时间，不过虾米在放入锅中煮的时候一定要先用温水泡软以后再放入，这样的话就可以节省很多的时间，而且在放鸡蛋的时候一定是煮3分钟以后放入，这个时间放入是刚刚好的，不会将鸡蛋煮太烂。