大米小米粥的做法大全

Posted 2022-10-02 小米

篇首语：胸怀万里世界，放眼无限未来。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了大米小米粥的做法大全相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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大米小米粥的做法大全

说到小米粥是很多人喜爱的选择，这样粥很容易消化，吃小米粥对身体没有任何影响，不过在吃小米粥的时候，需要注意对它的制作一定要有方式方法，否则制作出来的小米粥也是很难吃的，对大米小米粥的做法如何呢，下面就详细的介绍下，使得对它制作有一些认识。

大米小米粥的做法：

皮蛋瘦肉粥。将大米以及少许糯米一起淘洗两遍，之后加水浸泡半小时左右。将皮蛋去壳切成小丁。精肉切成小粒，用盐、鸡精抓匀，加些料酒去腥，腌制片刻后放入沸水中焯至变色，捞出。浸泡好的米加大量水，大火煮开后转中小火慢慢熬煮，期间要不时搅拌，防止粘锅。等到米汤有些粘稠之后，下入皮蛋、精肉，继续搅拌，大约一两分钟后，加适量盐、味精调味即可。

胴骨粥。将胴骨洗净，敲出裂缝，便于入味。将大米淘洗之后，加水煮开，放入胴骨，加点料酒、生姜末去腥，再次煮开后小火慢熬。熬煮的过程中加入适量盐，同时不停搅拌。等到粥粘稠、骨头熟了之后，加味精即可。

地瓜粥。地瓜洗净、去皮，切成小块。大米淘洗两遍，加水放入高压锅或电饭锅熬煮。等到水沸腾之后，打开锅盖下入地瓜块，盖盖继续煮。等到再次沸腾时，如果是高压锅的，就由大火转为小火慢煮;如果是电饭锅，就把盖子打开煮。用勺子或筷子不时搅拌，防止粘锅。同时要注意别让粥溢出来。当地瓜变得软烂、大米粘稠的时候，就可以关火或拔掉插头，将盖子留一条小缝，焖一下，就可以吃了。

山药粥。山药去皮、洗净、滚刀切块，大米淘洗后放入锅子，山药一起放进去，加大量水，大火煮开后转小火熬煮。当粥变得粘稠、筷子可以插进山药的时候，可以根据个人喜好调成甜或咸的口味。

在对大米小米粥的做法认识后，制作大米小米粥的时候，都是可以按照以上方法进行，但是要注意的是，在进行大米小米粥吃的时候，晚上是最佳选择，这样的食物热量低，吃的时候对身体不会有损害，因此晚上的时候可以放心多吃些。

大米怎么做好吃？大米的做法大全

米饭的主要成分是碳水化合物，维持大脑功能必须的能源，那么大米怎么做才好吃呢？小编小编为大家介绍几种大米的简单做法。

大米怎么做好吃？大米的做法大全

南瓜黄金二米饭

用料：

南瓜2个、腊肠1根、洋葱50克、小米70克、大米70克、盐2克、海鲜汁30克。

做法：

1、小米，大米加适量的温水泡半个小时左右，将水倒掉，小米、大米备用。

2、南瓜洗净一分为两半，挖去籽与瓤，洋葱洗净后切丁，腊肠切丁。

3、锅中入油大火至八成热，放入洋葱、腊肠爆香。

4、将小米、大米放入锅中，加入盐、海鲜汁儿。

5、转小火并盖上锅盖焖20分钟左右。盖锅盖中火蒸至南瓜熟即可。

小编小贴士：

1、由于米提前泡了，已经吸足水分，焖饭的环节无需再加水，否则成粥。

2、焖好的饭装入南瓜的环节，一定要压实，这样切的时候饭不会散落。

3、海鲜汁是我做批萨时炒墨鱼、虾仁多余的汁，我没舍得浪费。

南瓜黄金二米饭的功效：南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。且含糖量很低，几乎不含脂肪，孕妇食用南瓜，不用担心自己会长肉肉，是健康食品。

爱心米饭披萨

用料：

米饭150克、黄油25克、番茄酱50克、洋葱半个、西红柿两个、披萨草5克、马苏里拉芝士30克、香肠片10片、玉米粒10克、豌豆粒10克、胡萝卜粒10克、大蒜5克、盐2克、糖10克、意大利香草3克、黑胡椒3克。

做法：

1、将洋葱切碎，蒜切成末，西红柿切成小丁。

2、锅中放入黄油（20克），溶化后加入洋葱碎，煸炒出香味后加入西红柿丁，蒜末，番茄酱，不停翻炒，将酱里的水分越炒越少，加入披萨草、意大利香草、黑胡椒，盐，糖，炒匀即可。

3、在披萨盘上均匀的涂上黄油（5克），将米饭在匹萨盘中按平整，用心形模具盖出美美的形状。

4、在米饭上均匀的涂上匹萨酱，撒上马苏里拉芝士，将香肠片，豌豆粒，玉米粒，随意的洒在上面。烤箱预热后放入，用190度的温度，烘烤约12分钟后拿出，再撒一层奶酪丝，放回烤箱再烤5分钟即可。

小编小贴士：

1、披萨酱可以换成任何你喜欢的酱料，用沙拉酱也非常好吃，用烤箱做也是可行的。

2、披萨使用的米饭最好是新蒸出来的，这样的披萨吃起来口感更软糯。

3、为了保证营养的全面，可以选取丰富的食材切碎，放到披萨饼里，这样可以均衡准妈妈们在孕期需要的各种营养。

爱心米饭披萨的功效：米饭披萨是正餐不错的选择，披萨中的面饼含有足够的碳水化合物，蔬菜中含有纤维素和维生素，而奶酪可以给你蛋白质和钙质。

米饭香肠小披萨

用料：

米饭150克、黄油25克、番茄酱50克、洋葱半个、西红柿两个、披萨草5克、马苏里拉芝士30克、香肠片10片、玉米粒10克、胡萝卜粒10克、大蒜5克、盐2克、糖10克、意大利香草3克、黑胡椒3克。

做法：

1、将洋葱切碎，蒜切成末，西红柿切成小丁，锅中放入黄油（20克），溶化后加入洋葱碎，煸炒出香味后加入西红柿丁，蒜末，番茄酱，不停翻炒，将酱里的水分越炒越少，加入披萨草、意大利香草、黑胡椒，盐，糖，炒匀即可。

2、在披萨盘上均匀的涂上黄油（5克），将米饭在匹萨盘中按平整。

3、在米饭上均匀的涂上匹萨酱，撒上马苏里拉芝士。

4、将香肠片、玉米粒，随意的洒在上面。

5、烤箱预热后放入，用190度的温度，烘烤约12分钟后拿出，再撒一层奶酪丝，放回烤箱再烤5分钟即可。

小编小贴士：

1、披萨使用的米饭最好是新蒸出来的，这样的披萨吃起来口感更软糯。

2、披萨中使用的材料尽量选取不易出水的，如果使用蘑菇一类的材料，需要事前处理一下，可以在烤箱中提前烘烤或者焯一下水即可。

3、为了保证营养的全面，可以选取一些平时孩子不太喜欢的食材切碎，放到披萨饼里，这样可以均衡孩子们在成长过程中需要的各种营养。

米饭香肠小披萨的功效：米饭含有较少的维生素B1、B2，蛋白质、较少的脂肪、碳水化合物（较多）、钙磷铁。

香菇鸡粥

用料：

鸡肉1块、鲜香菇2朵、大米100克、淀粉适量、食盐适量、料酒少许、香油少量、小葱适量。

做法：

1、香菇泡软切小粒。

2、鸡脯肉切成小粒用料酒，生粉腌10分钟。

3、砂锅里米和加适量的水，调好时间煮开后，转小火煮的时候，加鸡肉和香菇。

4、粥煮好后，加一点香油，适量的盐，撒上小葱末，如果预约煮粥，就把原料一次都放进去，水不能加的太满。

小编小贴士：

1、鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。

2、鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。

3、鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

香菇鸡粥的功效：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、消渴、水肿等症状。妈妈食用鸡肉有增强体力、强壮身体的效果。

巧虎米饭

是发育中宝宝必吃的食物。

用料：

米饭100克、玉米30克、青豆30克、胡萝卜40克、鸡胸脯肉100克、奶酪1张、鸡蛋1个、海苔1张、耗油适量、玉米淀粉适量。

做法：

1、瓶盖铺上保鲜膜，将米饭填进去压实，倒扣在盘子上，去掉瓶盖、保鲜膜，取一团米饭用保鲜膜包住捏出巧虎的两个耳朵。

2、蛋清和蛋黄分离，（为了使蛋饼颜色更黄），蛋黄里加入适量玉米淀粉搅拌均匀，平底锅薄薄抹一层油将火开到最小，将蛋黄液倒入，待一面凝固后翻面至另一面凝固即可，时间不能太长，以免糊掉。用瓶盖将蛋饼压出一个圆形，将圆形蛋饼盖在米饭上做巧虎的脸，奶酪片用小剪刀修成橄榄形铺在脸的下半部分。

3、芝士片剪两个小半圆形放在巧虎的耳朵上，再剪两个小圆形做眼球。用小剪刀将海苔剪出巧虎的虎纹、眼睛、眉毛、胡子、嘴巴，剩余的蛋饼剪两个半圆当巧虎的耳朵。

4、炒锅放油，油热后放入鸡肉丁翻炒至5成熟，加入玉米、青豆、胡萝卜粒继续翻炒，最后加入适量耗油（不需要盐和鸡精），将炒好的菜摆在巧虎旁边即可。

小编小贴士：

1、米饭含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。含有多种氨基酸和有机酸，消除疲劳，帮助睡眠。

2、米饭含有丰富的B族维生素和铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

巧虎米饭的功效：米饭的主要成分是碳水化合物，维持大脑功能的重要来源，是发育中的宝宝必吃食物。