苦瓜黄豆汤的做法大全

Posted 黄豆 苦瓜

篇首语:绳锯木断,水滴石穿。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了苦瓜黄豆汤的做法大全相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、苦瓜黄豆汤的做法大全

2、苦瓜怎么做好吃?苦瓜的做法大全

苦瓜黄豆汤的做法大全

苦瓜在生活当中,深受大家的喜爱,虽然苦可是呢对于治疗心脑血管疾病和高血压有着非常好的功效,与此同时,苦瓜不仅仅可以煲汤,而且呢还可以做菜,清凉可口还可以治疗,酷热和中暑的现象,那么下面的文章小编就来为大家介绍一道,清凉可口的苦瓜黄豆汤的做法。

材料

猪大排:适量; 黄豆:适量; 胡萝卜:1根; 苦瓜:1根;

姜:(老)适量; 食盐:少许;

苦瓜黄豆排骨汤的做法

1、排骨斩小块,冷水下锅,水沸后,去血沫,捞出备用,即飞水

2、苦瓜去瓤,切方块,胡萝卜去皮却方块,老姜去皮拍扁

3、黄豆提前浸泡3小时,以缩短熬煮时间

4、接一锅水,烧开后,放入排骨、黄豆、胡萝卜、姜,煮开后转中小火熬煮30分钟后,放入苦瓜继续煲15分钟至苦瓜变色且软烂即可

功效

1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

2、苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。

4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。

清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,治痈。

由于炎热的夏季很多人往往觉得没有什么食欲感,这个时候不妨来喝一碗清清的汤,拥有着黄豆的香气,加上苦瓜清爽的味道,好吃美味,而且那清凉可口芳香宜人。

苦瓜怎么做好吃?苦瓜的做法大全

苦瓜还可以增加血管的通透性,保护心血管,多吃有助降血压及血胆固醇。孕妇可以适当吃苦瓜,除了可以清热消暑之外,还可以起到刺激唾液及胃液分泌、促进胃肠蠕动的作用,下面小常识网小编就给大家介绍一下苦瓜的做法大全。


苦瓜怎么做好吃?苦瓜的做法大全

苦瓜菠萝苹果汁

苦瓜菠萝苹果汁,是消炎健胃整肠的清热解毒饮,促进体内毒素排出,帮宝宝清洁肠胃。

用料:苦瓜1条、菠萝半个、青苹果1个、蜂蜜适量。

做法:

1、苦瓜洗干净,切开,去籽切大块。

2、菠萝去皮,切成大块。

3、青苹果洗干净,切开去籽切大块。

4、将苦瓜、菠萝、青苹果、一起放入海尔搅拌机中、加一杯矿泉水粉碎榨汁、倒出淋上蜂蜜搅拌均匀、倒入杯中即可饮用。

小常识网小贴士

1、苦瓜果实能强肝、清心明目、退火、解热袪毒,是宝宝下火的好法宝。

2、苦瓜菠萝苹果汁具有强大的抗氧化能力,可保护细胞健康,能帮助铁质等微量元素的吸收,改善贫血症状,能滋润肤色,调节生理机能。

苦瓜菠萝苹果汁的功效:苦瓜菠萝苹果汁,是四季退火消炎健胃整肠的清热解毒饮,有利于促进体内毒素排出,帮宝宝清洁肠胃。

苦瓜胡萝卜煎蛋

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃,是孕期挑食的最佳选择之一。

用料:苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋两个、葱花少量、盐、料酒少许。

做法:

1、苦瓜对半剖开,去瓤,切成条,再切小丁。

2、胡萝卜切小丁、葱切末。

3、鸡蛋打散,放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许。

4、锅中放少许油,转动锅,使油平铺锅面。倒入蛋液,转动平底锅,使蛋液均匀铺到锅上。小火加热,表面凝固后翻面,再煎一分钟即可。

小常识网小贴士

1、煎蛋时油温不宜过高。

2、锅中加少量油,薄薄一层即可。

苦瓜胡萝卜煎蛋的功效:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃,所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用。

金麦酿苦瓜

苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”,让坐月子的妈妈恢复苗条身材。

用料:

苦瓜1根、黄油1小块、糖桂花1大勺、南瓜1块、枸杞适量、盐少许、麦片适量。

做法:

1、南瓜去皮、蒸熟,放入海尔搅拌机内碾成泥。

2、黄油放入锅中,小火加热至融化。放入麦片,小火炒香。放入南瓜泥,翻炒均匀。加入糖桂花,炒至顺滑,盛出待用。

3、苦瓜洗净,切片,挖去内芯。

4、锅中注水,加少许盐,烧开后放入苦瓜焯烫。

5、1分钟后捞出过凉,中间填入炒好的燕麦南瓜馅,点缀枸杞即可。

小常识网小贴士

1、如果喜欢更加细腻的口感,可以将南瓜泥过筛。

2、黄油可用植物油代替,不过用黄油会多一份奶香味。

3、焯烫苦瓜时放少许盐,可使苦瓜保持翠绿。

4、燕麦的用量视个人喜欢的口感增减。

金麦酿苦瓜的功效:苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”,能使摄取的脂肪和多糖减少,而且还能滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤,让坐月子的妈妈恢复苗条身材,拥有光滑皮肤。

五味苦瓜

苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”,让坐月子的妈妈恢复苗条身材。

用料:苦瓜2根、姜、花椒、干红椒、蒜粒、胡萝卜1根、盐、酱油、绍酒、白醋、白糖、纯香麻油、自制混合豉汁料各适量。

做法:

1、将苦瓜洗净剖开,软肉层的瓜瓤用勺片除,刀倾斜将苦瓜片成透明的薄块。

2、蒜粒捣成茸状。

3、姜及胡萝卜切细条丝后凉白开中浸泡备用。

4、锅内坐水,加少许盐、几滴油,煮开后将1中苦瓜片稍加氽烫,捞起放入加冰块的凉白开中浸凉,沥水控干后,放入冰箱冷藏备用。

5、炒锅注入少许油加热,中小火将花椒、干红椒爆香后捞出,下蒜茸稍加煸炒后,加入制作调料及少量清水,边加热边搅拌煮成味汁,盛入小碗备用。

6、将冰镇好的苦瓜片,铺上姜丝胡萝卜丝,浇上味汁,拌匀即可食用。

小常识网小贴士

1、苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃,具有清闵解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。

2、苦瓜有“君子菜”的雅称。苦瓜虽苦,却从不会把苦味传给其他事物,五味苦瓜并不会有明显的苦涩味道。

3、苦瓜是瓜类蔬菜中含维生素C最高的一种,在蔬菜中仅次于辣椒。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质,长期引用,能保持精力旺盛,对治疗青春痘有很大益处。

五味苦瓜的功效:苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”,能使摄取的脂肪和多糖减少,而且还能滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤,让坐月子的妈妈恢复苗条身材,拥有光滑皮肤。

苦瓜泥

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃。

用料:苦瓜约40克

做法:

1、将苦瓜煮熟。

2、将煮熟的苦瓜搅成泥状。

3、装盘,再用汤匙喂食。

小常识网小贴士

苦瓜是夏日消暑的好选择,不过苦瓜味道偏苦,如果宝宝难以接受也不必勉强。如果宝宝可以接受南瓜,不妨在苦瓜泥中加入南瓜泥,南瓜泥可以中和一些苦味。

苦瓜泥的功效:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。

苦瓜黄豆排骨汤

苦瓜能健脾开胃,其所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。

用料:猪大排适量、黄豆适量,胡萝卜1根,苦瓜1根,食盐少许,姜(老)适量。

做法:

1、排骨斩小块,冷水下锅,水沸后,去血沫,捞出备用,即“飞水”。苦瓜去瓤,切方块,胡萝卜去皮切方块,老姜去皮拍扁。

2、黄豆提前浸泡3小时,以缩短熬煮时间。

3、接一锅水,烧开后,放入排骨、黄豆、胡萝卜、姜,煮开后转中小火熬煮30分钟后,放入苦瓜继续煲15分钟至苦瓜变色且软烂即可。

小常识网小贴士

1、苦瓜必须后面才放,否则很容易煮得太熟烂。

2、煲汤一定少不了“飞水”这一步,不然汤水浑浊不清。

3、黄豆必须提前浸泡一段时间,不然需要较长时间煮开。

苦瓜黄豆排骨汤的功效:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃,所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。 

相关参考

苦瓜干贝汤的做法大全

不知道大家有没有喝过苦瓜干贝汤,这是一种非常美味的汤,还可以帮助我们达到缓解咽喉肿痛的效果,很多人在感冒之后经常会出现嗓子发炎的症状,多喝一些苦瓜干贝汤可以帮助我们替代药物治愈疾病,苦瓜干贝汤还可以达...

苦瓜怎么做好吃?苦瓜的做法大全

苦瓜还可以增加血管的通透性,保护心血管,多吃有助降血压及血胆固醇。孕妇可以适当吃苦瓜,除了可以清热消暑之外,还可以起到刺激唾液及胃液分泌、促进胃肠蠕动的作用,下面小编小编就给大家介绍一下苦瓜的做法大全

苦瓜怎么做好吃?苦瓜的做法大全

苦瓜还可以增加血管的通透性,保护心血管,多吃有助降血压及血胆固醇。孕妇可以适当吃苦瓜,除了可以清热消暑之外,还可以起到刺激唾液及胃液分泌、促进胃肠蠕动的作用,下面小常识网小编就给大家介绍一下苦瓜的做

黄豆怎么做好吃?黄豆的做法大全

黄豆含有丰富的不饱和脂肪酸、醣类、钙、磷、钾、类胡萝卜素、维生素B群等,是食用植物,也是补虚调养的佳品。 黄豆怎么做好吃?黄豆的做法大全 白萝卜丝炒黄豆 用料: 黄豆200克、白萝卜半根、色拉油适

黄豆怎么做好吃?黄豆的做法大全

黄豆含有丰富的不饱和脂肪酸、醣类、钙、磷、钾、类胡萝卜素、维生素B群等,是食用植物,也是补虚调养的佳品。 黄豆怎么做好吃?黄豆的做法大全 白萝卜丝炒黄豆 用料: 黄豆200克、白萝卜半根、色拉油适

黄豆芽怎么做好吃?黄豆芽的做法大全

黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。其味甘、性凉,入脾、大肠经;具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效,下面小常识网就给大家介绍一下黄豆芽的做法大全。

黄豆芽怎么做好吃?黄豆芽的做法大全

黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。其味甘、性凉,入脾、大肠经;具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效,下面小编小编就给大家介绍一下黄豆芽的做法大全。

苦瓜鸡蛋汤消暑止咳-苦瓜鸡蛋汤的做法

苦瓜主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、痢疾、疮肿、结膜炎、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。另外,苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血并保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏...

排骨苦瓜汤的做法是什么?

大家只知道苦瓜特别苦,对有些人来说难以下咽,却不一定知道苦瓜和排骨一起炖特别美味吧?其实,排骨苦瓜汤也是一道常见的菜肴,适合夏季食用。因为苦瓜有清热解毒,利尿祛暑的作用,因此在夏天喝上一碗排骨苦瓜汤,

苦瓜减肥汤的家常做法有哪些

苦瓜是很多人爱吃的,这类蔬菜含有的维生素比较多,常吃苦瓜对身体帮助比较大,苦瓜吃法比较多,在吃的时候可以选择自己喜爱的方法,制作苦瓜凉拌是最佳选择,使用的材料也不是很多,那苦瓜减肥汤的做法如何呢,对这