五谷杂粮粥的制作方法

Posted 2021-11-27 杂粮粥

篇首语：每个牛逼的人，都有一段苦逼的坚持。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了五谷杂粮粥的制作方法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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五谷杂粮在目前是比较常见的，平时我们经常会吃，现在大家吃五谷杂粮是有好处的，首先是能够减肥，促进新陈代谢，而且五谷杂粮可以满足身体的各种微量元素需求，还不会引起长胖的现象，五谷杂粮粥的做法比较简单，主要是选择一些杂粮搭配在一起，主要有薏米燕麦，小米大米，也可以准备些山药和紫薯搭配。

材料

五谷米：适量;

赤小豆：适量; 黑豆：适量; 莲子：适量; 枣(干)：适量; 葡萄干：少许; 枸杞子：少许; 核桃(鲜)：适量; 燕麦片：适量; 紫薯： 1个; 山药： 1段;

五谷杂粮粥的做法

1将材料1(薏米、荞麦米、红稻米、燕麦米、大黄米、黑米、黑糯米、糙米、红豆、黑豆、莲子)中的各项洗干净、莲子去掉莲芯，不用浸泡，洗净后就放入砂锅中，加入8－10倍的水后，盖好砂锅盖子，开火煮，煮至锅中水开后（根据材料量、水量时间不等，一般不超过10分钟），关火，不要开盖，焖1个小时。

2焖煮材料1的时候，将紫薯、山药去皮切成块，红枣冼净去核切块，核桃仁掰成小块，花生米、葡萄干、枸杞子洗净待用。

3焖一个小时后，打开锅盖，米豆均已软，莲子也快熟了。

4将处理好的材料2(大红枣、葡萄干、枸杞子、核桃仁、燕麦片)、材料3(紫薯、山药)倒入锅中，略搅匀，盖上盖子，再次开火煮，煮至锅中水开即关火（第二煮需要的时间很短，3、4分钟即可开锅），不要开盖，再焖1个小时。

5第二次焖够1小时后，所有材料已经彻底熟透，粥便煮好了。这时打开锅盖，看一下粥的情况，如果浓稠度正合适则可以直接食用了。如果觉得水有些多，可以倒入一些即食燕麦片增加浓稠度。

五谷粥是这些年人们对养生保健提出高要求而产生的一种传统饮食，五谷是将各种谷物经过一系列的加工制作出来的一种粗纤维食物，能够满足人体的蛋白质需求，是人们在大鱼大肉之后对身体净化的有力武器，五谷粥看似很好制作，但是其中还是有些门道的，不是一般人能够知晓的，下面就给各位介绍一下五谷粥的做法大全吧。

做法一：

1、将红豆，绿豆，黄豆，黑豆，芸豆，莲子，糙米，薏米仁这些不容易熟的原料用清水浸泡一夜;

2、将泡好的以上原料连同洗好的其他米类一同放入电压力锅内，用40分钟熬制；

3、如果使用其他锅具，可根据情况自由调节时间，以煮烂煮粘为准;

4、可以根据自己的喜好调整原料的种类和配比。

5、将五朵梅米伴侣和大米放在一起煮，以米饭煮熟为准。

做法二：

1、荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后泡水两个小时，桂圆去壳，红枣、粳米洗净待用；

2、上述原材料一起入高压锅，加上1500ML的水，盖盖压阀，大火喷气后，关火，等到气全部泄光后，再开火煮至喷气，再关火。如此，喷气三次后即可；

3、喜食甜的，食用时可以加糖，但是最好是红糖，补血益气效果最佳。

4、时间与份量

准备时间：30分钟-1小时

制作时间：30分钟-1小时

五谷粥的做法大全还有许许多多，因为五谷仅仅是一个量词，并没有全面反映出所有谷类，因此，五谷的搭配非常的多，每一种都有特有的功效，但是他们的基本功效是差不多的，就是补充人体的蛋白质，利用粗纤维清理肠胃，保持肠胃的功能健全。