番茄鲢鱼汤的做法

Posted 2022-07-23 鲢鱼番茄

篇首语：年轻只知学习营利，乃生命中最黯淡之时刻。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了番茄鲢鱼汤的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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番茄鲢鱼汤的做法

食物对身体的调节不容忽视，健康的身体才能让我们更好的享受生活，我们平时一定要根据季节调整好我们的饮食，这样才能够减少疾病的出现，尤其是天气转凉气候干燥的时候多喝一些汤之能够对身体很好的进行调解，其中番茄鲢鱼汤就是最常吃的一种，它不仅味道鲜美而且营养价值极其的丰富，能够很好地提高身体的免疫力，对身体虚弱的人来说是再好不过的饮食，下面一起了解下番茄鲢鱼汤的做法。

番茄鲢鱼汤的做法

食材明细

地瓜粉适量.盐适量.料酒少许.鱼露一汤匙.胡椒粉少许.鸡精少许.香油少许.葱末适量

制作步骤

1.处理洗净后的鲢鱼肉五小块。

2.鱼肉切小块，加拍扁的姜两小块，盐少许，料酒少许，地瓜粉适量。

3.搅拌均匀，腌制十分钟。

4.洗净的番茄一个。

5.把番茄切小块待用。

6.锅中加适量清水，开火，下入番茄块。

7.大火烧开。

8.小火继续煮五分钟。

9.此时的番茄皮完全脱离番茄，所以可以轻松挑出来。

10.开始调味，下入半茶匙盐。

11.一汤匙鱼露提鲜。

12.少许胡椒粉。

13.继续大火烧滚开，下入腌制好的鲢鱼肉。

14.鱼肉滑散。

15.点少许香油，鸡精。

16.煮鱼肉的时间头尾大概用时三分钟，保持大火。

17.装碗，撒上葱末即可。

食用价值

据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品，适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。

很多美味的食物如果我们自己动手制作就会别有一番风味，而且也能够更好的感受制作过程带给我们的乐趣，看到家人一起使用自己做的美食也有很大的成就感，上面就是对番茄鲢鱼汤的做法介绍，我们知道很多美味的食物制作起来非常的简单，想要把它汤汁变得鲜美我们一定要使用新鲜的鲢鱼。

花鲢鱼头汤的做法介绍

相信大家都吃过花鲢这种鱼吧，相比之下，花鲢比鲤鱼鲫鱼味道都好吃的多，花鲢鱼头汤口感更是不用多说，但是可能大家对花鲢鱼头汤的做法可能还不太了解，也特别想希望学习花鲢鱼头汤的做法，那么我们就跟随以下这篇文章来学习一下吧。

做法：

1.把新鲜的花鲢鱼头洗净，下锅油煎前可以稍微两面沾点面粉，防止油溅。

起油锅，在油锅里放一点盐，可以防止鱼沾锅。

2.待油锅热时，放入鱼头煎炸。

煎炸时注意可以把鱼头竖起来，让鱼头的上面，不容易炸到的地方也充分煎炸，直到出香味。

3.把鱼头一分二，盛入大汤锅中

4.倒水没过鱼头，放入葱，姜，倒入老酒。烧开后，让鱼头小火慢炖10-20分钟

5.放入胡萝卜，冬笋，香菇，继续小火慢炖

6.放入豆腐，再加入适量盐，再炖20-30分钟左右。

7.关火前撒上大蒜沫，可以增加汤的香味和色味。

营养价值：

秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。可抗衰老、养颜，有利于血液循环，开胃，滋补，防止肿瘤。

1. 鱼头含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；

2. 鱼头含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；

3. 对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补

以上内容为我们介绍了花鲢鱼头汤的具体做法，饭后一汤实为不错的选择，希望此文对大家有所帮助，学会这道菜，做给我们的家人吃！