如何辨别玉兰片的好坏?玉兰片的质量鉴别方法

Posted 玉兰片

篇首语:旧书不厌百回读,熟读精思子自知。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了如何辨别玉兰片的好坏?玉兰片的质量鉴别方法相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、如何辨别玉兰片的好坏?玉兰片的质量鉴别方法

2、怎样辨别牛奶好坏?如何鉴别牛奶的质量

如何辨别玉兰片的好坏?玉兰片的质量鉴别方法

玉兰片,系用冬笋和春笋加工而成,色泽玉白,形似玉兰花瓣,故名玉兰片。主要产地是湖南、江西、福建、浙江等地。由于生产季节不同,有以下数种玉兰片之分。


如何辨别玉兰片的好坏?玉兰片的质量鉴别方法

如何辨别玉兰片的好坏?

1、冬片

是由“冬至”到“立春”之间尚未露土的幼嫩的冬笋加工制成。其品质特征是,色泽黄白,片形较小,片长10~17厘米,肉质丰满,鲜嫩洁净,无破碎和杂质,是玉兰片中的最好产品。

2、桃片

是由“立春”至“清明”期间出土的笋加工制成。此时正是桃花盛开之时,故名桃片。其品质特点是,片形比冬笋大,肉质厚实,质坚而嫩,色泽黄白,节较稀疏,片长13~26厘米,是一种质量很好的玉兰片。

3、春片

指“清明”到“谷雨”期间加工成的产品,此时正是春暖花开季节,故名春片。其品质特点是,片形比桃片大,肉质比槐片粗老,纤维较多,肉薄节疏,色泽发暗。

玉兰片在做菜前,要进行水发使其涨开,最好用淘米水浸泡,能使其品质洁白,浸泡10小时左右,不宜过长。

怎样辨别牛奶好坏?如何鉴别牛奶的质量

自从牛奶中毒事件发生后,引起了人们的关注,牛奶,基本是人们每天都要吃的食物,发生中毒事件,如何能让人不担心?作为父母,我们该怎样辨别牛奶的质量?在购买牛奶的时候,如何防范问题牛奶?


怎样辨别牛奶好坏?如何鉴别牛奶的质量

如何鉴别所买的奶制品的质量是否过关呢

有关专家提醒广大消费者,购买牛奶及奶制品时,可以从以下几方面加以辨别:

1、从味觉上区别。鲜牛奶的奶香浓、奶腥味大;反之,掺进杂物的牛奶奶香淡,奶腥味小。

2、将牛奶与水掺和在一起,如果混合 后出现固状物,则说明牛奶不新鲜。

3、把一滴牛奶滴在指甲上,若在指甲上形成球状,就证明牛奶是新鲜的;若一滴落在指甲上就流散,则表明牛奶不新鲜。

4、从颜色方面进行鉴别。颜色呈乳白色的牛奶为鲜奶;而色泽淡黄,且牛奶上有水状物析出的一定是陈牛奶了。

5、亲口品尝。鲜奶的口感纯正;而劣质奶入口时会有苦味或异味出现。

6、观察煮沸的牛奶。牛奶煮沸后,其表面有乳脂出现即是鲜牛奶,而形成豆腐花状物的则为陈牛奶或变质牛奶。

7、应仔细阅读包装说明。如果购买的是牛奶制品,按照国家标准只有蛋白质含量达30%以上的牛奶制品才能被称为牛奶。

温馨提示

1、对于蛋白质含量仅在1%左右的牛奶制品称为乳饮料,它们与牛奶不同。乳饮料一般含有较多的糖,并添加人工香料,所以很受孩子们的欢迎,而且价格不菲,但其营养价值却远远低于纯牛奶。

2、还有一部分人因为体内消化乳糖的酶的功能退化,一旦喝上牛奶容易出现腹胀腹泻等症状。这部分人怎么办?他们可以改喝酸牛奶,它不仅在营养价值方面与鲜牛奶旗鼓相当,而且还含有大量有益人体健康的乳酸菌,同样有助于人体的吸收。

3、此外,牛奶虽好,但食用时也要因人而异。比如,纯牛奶适宜大多数人食用;而脱脂牛奶适合老年人食用,虽然其营养价值与纯牛奶比有些逊色,但却有利于老年人的消化吸收。

相关参考

怎样辨别牛奶好坏?如何鉴别牛奶的质量

自从牛奶中毒事件发生后,引起了人们的关注,牛奶,基本是人们每天都要吃的食物,发生中毒事件,如何能让人不担心?作为父母,我们该怎样辨别牛奶的质量?在购买牛奶的时候,如何防范问题牛奶?怎样辨别牛奶好坏?如

怎样辨别食用油的好坏?食用油的质量鉴别

食用油是厨房中不可或缺的食品,但由于目前市场上销售的食用油品种繁多,质量参差不齐,因此朋友们一定要学会辨别真假食用油,以及食用油的质量好坏! 怎样辨别食用油的好坏?食用油的质量鉴别 真假食用油辨别

怎样辨别食用油的好坏?食用油的质量鉴别

食用油是厨房中不可或缺的食品,但由于目前市场上销售的食用油品种繁多,质量参差不齐,因此朋友们一定要学会辨别真假食用油,以及食用油的质量好坏! 怎样辨别食用油的好坏?食用油的质量鉴别 真假食用油辨别

怎样辨别牛奶好坏?如何鉴别牛奶的质量

自从牛奶中毒事件发生后,引起了人们的关注,牛奶,基本是人们每天都要吃的食物,发生中毒事件,如何能让人不担心?作为父母,我们该怎样辨别牛奶的质量?在购买牛奶的时候,如何防范问题牛奶? 怎样辨别牛奶好

如何鉴别啤酒质量的好坏?鉴别啤酒好坏的方法

夏季,啤酒是我们常喝的酒精饮料之一。啤酒的好坏直接影响到啤酒的口感,因此鉴别啤酒的好坏就显得至关重要了。 如何鉴别啤酒质量的好坏?鉴别啤酒好坏的方法 鉴别啤酒好坏的方法 1、色泽是否正常 在啤酒的

如何辨别真假鲍鱼?怎样鉴别鲍鱼的好坏

鲍鱼一般分为干鲍和鲜鲍。干鲍价钱贵些,只身大(一般有小碟那么大)。干鲍的价格是按口数计算的,1斤里面包含的鲍鱼数目越少,价格就越贵。其中“四头鲍”价钱最贵。而鲜鲍是有壳的,养

如何鉴别啤酒质量的好坏?鉴别啤酒好坏的方法

夏季,啤酒是我们常喝的酒精饮料之一。啤酒的好坏直接影响到啤酒的口感,因此鉴别啤酒的好坏就显得至关重要了。 如何鉴别啤酒质量的好坏?鉴别啤酒好坏的方法 鉴别啤酒好坏的方法 1、色泽是否正常 在啤酒的色泽上,...

如何辨别真假鲍鱼?怎样鉴别鲍鱼的好坏

鲍鱼一般分为干鲍和鲜鲍。干鲍价钱贵些,只身大(一般有小碟那么大)。干鲍的价格是按口数计算的,1斤里面包含的鲍鱼数目越少,价格就越贵。其中“四头鲍”价钱最贵。而鲜鲍是有壳的,养

教你辨别色拉油的好坏?真假色拉油的鉴别方法

色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌油或作蛋黄酱、调味油的原料油。 教你辨别色拉油的好坏?真假色拉油的鉴别方法 目前市场上出售的色拉油主