鲤鱼汤的做法介绍

Posted 2022-04-23 鲤鱼

篇首语：博观而约取，厚积而薄发。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了鲤鱼汤的做法介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

鲤鱼是我们常见的一种鱼类，鲤鱼不但有很好的观赏价值而且还可以用来食用，经常吃鲤鱼不但可以降低我们的胆固醇而且还能起到预防冠心病的作用，鲤鱼有很多种做法，我们既可以采用鲤鱼来红烧，也可以采用鲤鱼来油炸，但是我们最常见的做法还是将鲤鱼做成汤。

鱼类，中文别名：鲤拐子、鲤子。鲤科（Cyprinidae）中粗强的褐色鱼，学名Cyprinus carpio。原产亚洲，后引进欧洲、北美以及其他地区，杂食性。鳞大，上腭两侧各有二须，单独或成小群地生活于平静且水草丛生的泥底的池塘、湖泊、河流中。

1．鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。

2．鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。

鲤鱼汤的做法

1.鲤鱼洗净，去鳃，肚，鳞

2.准备好的冬菜

3.葱切段备用

4.锅加热后加油，加入姜，放进鲤鱼，两面稍煎，煎至变色。

5.加入冬菜

6.加入水，大火煮开，改慢火

7.大约半个小时后，汤就变成了这个颜色。

8.加入盐和鸡精，葱花，可以出锅了。

在上面的文章里面我们介绍了什么是鲤鱼，我们知道鲤鱼不但有观赏的价值而且还可以食用，经常吃鲤鱼是可以起到很好的养生保健功效，上文我们详细介绍了鲤鱼汤的做法。

对于想要学做清炖鲤鱼汤的朋友来说，了解清炖鲤鱼汤的做法是很有必要的，那么清炖鲤鱼汤怎么做呢？清炖鲤鱼汤的做法有哪些呢？接下来。本文就为大家介绍清炖鲤鱼汤的做法，仅供大家参考。想要了解清炖鲤鱼汤的做法有哪些的朋友可以来看看哦！下面请看具体的介绍。

清炖鲤鱼汤的做法一

材料：鲤鱼1条，色拉油5毫升，食盐6克，姜10克，小葱5克，胡椒粉2克。

做法：

1、鲤鱼杀好洗净待用。

2、锅置火上加入色拉油（很少一丁点。类似1元硬币这么大面积即可）。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下。

3、然后把锅内放入开水，放入葱段和姜片。

4、大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。炖好汤后，放入盐和胡椒粉即可。

清炖鲤鱼汤的做法二

材料：鲤鱼1000克，冬笋50克，火腿50克，食盐10克，味精5克，葱20克，姜20克，料酒20克，猪油(板油)5克。

做法：

1、将鱼宰杀，去鳞除鳃，取出内脏洗净。

2、将笋、火腿分别切片。

3、将鱼放在盘中，加笋片、火腿片、精盐、味精、葱、姜、酒。

4、入锅清炖至熟，淋上猪油少许即成。用荷包鲤鱼炖制而成。成菜肉质细嫩，汤清而粘唇，味醇鲜美。

清炖鲤鱼汤的做法三

材料：鲤鱼500克，葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油各适量。

做法：

1、将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。

2、锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。

3、放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。

4、开锅后，慢炖30分钟左右即可。

清炖鲤鱼汤的做法四

材料：鲤鱼1斤左右，葱、姜、辣椒、西红柿、盐、油各适量。

做法：

1、把油烧热，放入葱段、姜片、辣椒爆香，然后加水烧开，放入盐和西红柿少许，西红柿用来调色，做出来很好看。

2、水开了放入整条鱼即可，用慢火小炖半小时或者一小时都可以。

3、火不宜过大，否则容易炖烂了。时间越长越好吃，出锅时放一些香菜会很好看。

以上就是关于清炖鲤鱼汤的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，已经知道清炖鲤鱼汤该怎么做了。从上面的介绍中，我们可以看出，清炖鲤鱼汤的做法都是挺简单的，因此，对制作清炖鲤鱼汤感兴趣的朋友不妨试试这些做法哦！