冬笋有毛绒的地方可以吃吗？冬笋切好需要用水泡吗

Posted 2022-03-16 冬笋

篇首语：忘记你是个女孩，然后像爷们一样去奋斗!本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了冬笋有毛绒的地方可以吃吗？冬笋切好需要用水泡吗相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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这篇文章主要为大家介绍：冬笋有毛绒的地方可以吃吗？冬笋切好需要用水泡吗？带壳冬笋怎么存放，希望对你有所帮助

冬笋有毛绒的地方可以吃吗？

冬笋上的绒毛是长在壳上的，不能食用。吃的时候剥掉外面较老的黄色皮，这部分黄皮特别硬，做菜吃不容易嚼烂。剥了几层后，露出白白的部分，用指甲捏一下，捏得动是可以吃的。

冬笋有毛绒的地方可以吃吗？冬笋切好需要用水泡吗

冬笋切好需要用水泡吗

可以先用开水焯一下了再浸泡。因为冬笋中含有大量的草酸，不仅影响人体吸收钙，而且进食时也有些涩口，影响口感。但草酸可溶于水，过热水后60％的草酸可被去除，这样不容易色口。冬笋可以先焯水约3分钟，然后在冷水中浸泡半天，以去除苦味和涩味，味道更好。

冬笋有毛绒的地方可以吃吗？冬笋切好需要用水泡吗

带壳冬笋怎么存放

用水桶，水箱等容器，在底部铺上7-10厘米厚的湿河沙，将完整的冬笋顶端朝上放置在容器中，用河沙填充空隙，然后盖上盖子。再铺一层7-10厘米的河沙，完全覆盖冬笋的顶部后，将它们移至阴凉通风的地方，可以存放30-50天而不会变质。

未经特殊处理的冬笋，掉放置在密封的容器中阴凉处保存，可以管约一个月而不会变质。如果存储容器未密封，则只能管大约半个月。

这篇文章主要为大家介绍：有毛毛的冬笋可以吃吗？冬笋切好后怎么保存？冬笋冷藏可保鲜多久，希望对你有所帮助

有毛毛的冬笋可以吃吗？

如果冬笋长毛，需要特别注意。如果表面有毛，内部没有影响变质的话，可以放心食用。长毛的原因有很多。如果是长期放在塑料袋里造成的，那就没有问题了。剥皮后观察有无发霉，没有的话就可以吃。这种情况下的毛对冬笋的品质没有影响，不会影响正常食用。

有毛毛的冬笋可以吃吗？冬笋切好后怎么保存

冬笋切好后怎么保存

切成薄片的冬笋只能浸入水中，但不能太长，最好在三到四天内吃掉它们。如果您吃不完，请记住在中间换水。最好的保鲜方法是将整个竹子包起来，随吃随用。

如果受损的冬笋或短时间内要食用的冬笋，可以将大冬笋切成两半，放在蒸架或一锅水中煮至5成熟后，将它们散布在竹篮中进行通风，可以保持10-15天新鲜。

有毛毛的冬笋可以吃吗？冬笋切好后怎么保存

冬笋冷藏可保鲜多久

可以放冰箱。从冷藏效果的角度来看，冬笋可以在-18℃下保存，可以保存一年以上。新鲜的带壳冬笋可以在-5°C的温度和90％或更高的相对湿度下保存约一个月。冬笋的冷藏应注意通风和通气，冬笋的存放设备之间应有空隙，温度和湿度要稳定，避免在冷藏期间移动。