可两种吃法竟会致癌 常吃生姜防百病

Posted 生姜

篇首语:少年安得长少年,海波尚变为桑田。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了可两种吃法竟会致癌 常吃生姜防百病相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、可两种吃法竟会致癌 常吃生姜防百病

2、生姜简易贮藏四法 常吃生姜防百病

可两种吃法竟会致癌 常吃生姜防百病

生姜是生活中必不可少的配料,它除了能调味,还具有极好的养生效果。吃生姜到底有哪些养生功效呢?它有没有食用禁忌呢?和小常识网一起来看看吧。

吃生姜能防百病

1.生姜含有姜辣素,具有强大的药用价值

不论是传统还是替代医学,姜都有着很长的入药史。它被用来帮助消化、减少恶心和帮助对抗流感和普通感冒等等。生姜中的姜辣素是主要的生物活性化合物,负责大部分的药用价值。它具有强大的抗炎和抗氧化效果。

2.抗癌

现有的证据表明,生姜能有效治疗前列腺癌、胰腺癌、乳腺癌和卵巢癌。日本癌症治疗研究中心发现,鲜姜

3.抗菌消炎

科学研究发现,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其是对沙门氏菌效果更好。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效,可治疗各种痈肿疮毒。

4.开胃健脾,增加食欲

生姜可刺激唾液、胃液和消化液分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜,夏吃姜”,“饭不香,吃生姜”的道理。

5.止呕

有研究证明,生姜干粉对头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状有效率达90%,且药效可持续4小时以上。生姜可以减轻手术后的恶心和呕吐,以及癌症患者接受化疗时的恶心反应。但它对妊娠相关的晨吐最为有效。

另外,生姜还能有效缓解女性痛经,其止痛效果相当于西药布洛芬。

但是,过尤不及。生姜虽好,两种食用方法也会对人体产生巨大危害。

生姜的错误食用方法1:过量致癌

生姜中除了含有各种营养成分外,还有一种叫黄樟素的物质,它是一种食品添加剂,有樟木气味,天然存在与生姜、茴香、八角、桂皮、花椒等香辛作料中,低毒,一定量级可致癌。所以过食生姜有可能增加癌症的患发率,尤其是肝癌。美国食品药物管理局(FDA)的研究显示:黄樟素可引起肝癌,在小鼠的饲料中添加0.04%~1%的黄樟素,150天到2年,可诱导小鼠产生肝癌,若黄樟素在体内遇到氧化剂,则会产生更强致癌活性的环氧黄樟素,亦大幅增加人体罹患肝癌的可能性。所以在平时的烹饪过程中,一定要适度使用生姜,切忌无限制的使用。

生姜的错误食用方法2:食用烂姜

在生活中,很多人都认为“烂姜不烂味”,即使生姜有些烂了,也会把其削掉,继续使用,其实这是一种非常危险的做法,长期如此或可致癌。腐烂的生姜亦会产生毒素,即使切除,仍然会有致癌的可能,严重时甚至会导致机体罹患食道癌和肝癌。所以,生姜一旦出现腐烂,不要舍不得扔掉,一定要杜绝吃腐烂的生姜。

所以,为了避免食用生姜出现危害,我们平时可以多食用水果和蔬菜,它们能有效的抑制黄樟素与氧化剂结合,从而降低黄樟素转化为环氧黄樟素的几率,从而降低黄樟素的致癌效应。此外,吃生姜时最好留皮,否则会大大削减生姜的营养价值。

生姜简易贮藏四法 常吃生姜防百病

生姜是生活中必不可少的配料,它除了能调味,还具有极好的养生效果。吃生姜到底有哪些养生功效呢?它有没有食用禁忌呢?和小常识网一起来看看吧。

吃生姜能防百病

1.生姜含有姜辣素,具有强大的药用价值

不论是传统还是替代医学,姜都有着很长的入药史。它被用来帮助消化、减少恶心和帮助对抗流感和普通感冒等等。生姜中的姜辣素是主要的生物活性化合物,负责大部分的药用价值。它具有强大的抗炎和抗氧化效果。

2.抗癌

现有的证据表明,生姜能有效治疗前列腺癌、胰腺癌、乳腺癌和卵巢癌。日本癌症治疗研究中心发现,鲜姜

3.抗菌消炎

科学研究发现,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其是对沙门氏菌效果更好。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效,可治疗各种痈肿疮毒。

4.开胃健脾,增加食欲

生姜可刺激唾液、胃液和消化液分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜,夏吃姜”,“饭不香,吃生姜”的道理。

5.止呕

有研究证明,生姜干粉对头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状有效率达90%,且药效可持续4小时以上。生姜可以减轻手术后的恶心和呕吐,以及癌症患者接受化疗时的恶心反应。但它对妊娠相关的晨吐最为有效。

另外,生姜还能有效缓解女性痛经,其止痛效果相当于西药布洛芬。

生姜简易贮藏四法

1.封闭堆藏 对生姜进行严格挑选,留下质量较好的散堆在仓库中,用草包草帘遮盖好,备贮。再在仓库的朝南方向垒砌砖墙,隔出一小仓库,并在砖墙上涂上泥堵塞砖缝,防冷风吹入,将姜堆放在砖墙内,姜堆高2米左右,堆内均匀地放入若干用芦苇扎成的通气筒到顶部以利通风。堆藏时,墙角不留空隙,中间可略松些。堆放后立即用泥或草包封闭顶部,堆藏库不宜过大,一般每库以堆放5000公斤左右为宜。库温一般控制在18-20℃,当气温下降时,可增加覆盖物保温;如气温过高,可减少覆盖物以散热降温。

2.坑埋贮藏 地下水位较高的地方,多用坑埋法贮藏生姜,坑的深度以不出水为原则,一般1米深,直径2米左右,上宽下窄,圆形或方形均可,一坑能贮2500公斤左右。覆土总厚度为60厘米至65厘米,以保持堆内有适宜的贮温为原则,坑顶用稻草作成圆尖顶,以备防雨,四周设排水沟。北面设风障防寒。

贮藏中的管理,既要防热,又要防寒。入坑初期温度容易升高,不能将坑口全部封闭,开始1个月内,要求保持较高坑温,需要20度以上,以后保持在15度左右即可。冬季坑口必须封严,严防坑温过低。贮藏中要经常检查姜块有无变化,坑底不能有积水。

3.泥沙埋藏 埋藏坑有砖、石等在仓库或地下室内垒成,高度约0.8米,宽1米左右,长度不限,贮藏时先在坑底铺一层厚约5厘米,含水量在10%左右的泥沙,最后用泥沙覆盖,不使生姜暴露在空气之中。

4.防空洞贮藏 一层沙一二层姜,码成1米高、1米宽的长方形垛,每垛1250-2500公斤,垛中间立一个用细竹竿捆成的直径约10厘米的通风束,井放入温度计,以便测量垛温。垛的四周用湿沙密封,封完垛后,掩好洞门,洞上留气孔避免冷风吹入。

食用禁忌

姜素以药食俱佳见称,经常食用能保健强身,养生益寿,但阴虚体质的人群是绝对不能吃的。一年之内,秋不食姜;一日之内,夜不食姜秋天气候干燥,燥气伤肺,再吃辛辣的生姜,容易伤害肺部,加剧人体失水、干燥,所以秋季不宜吃姜。此时吃姜也不宜过多,以免吸收姜辣素,在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏,并产生口干、咽痛、便秘等症状。

阴虚火旺、目赤内热者,或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用生姜,尤其是阴虚体质的人,绝对不能吃姜。阴虚就是燥热体质,表现为手脚心发热,手心有汗爱喝水,经常口干、眼干、鼻干、皮肤干、心烦易怒、睡眠不好,而姜性辛温,阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。

腐烂生姜不可食用,因为腐烂的生姜会产生毒素,严重时会导致肝癌和食道癌的发生。

相关参考

生姜简易贮藏四法 常吃生姜防百病

生姜是生活中必不可少的配料,它除了能调味,还具有极好的养生效果。吃生姜到底有哪些养生功效呢?它有没有食用禁忌呢?和小常识网一起来看看吧。 吃生姜能防百病 1.生姜含有姜辣素,具有强大的药用价值 不

生姜简易贮藏四法 常吃生姜防百病

生姜是生活中必不可少的配料,它除了能调味,还具有极好的养生效果。吃生姜到底有哪些养生功效呢?它有没有食用禁忌呢?和小常识网一起来看看吧。 吃生姜能防百病 1.生姜含有姜辣素,具有强大的药用价值 不

这样搭配饮食竟会减寿! 吃什么不好

大家都知道1+1=2,但在自然界中,很多东西都不是这样的,比如一些食物,两者分开的功效特别好,当两者融合到一起食用的时候,会降低其营养价值,甚至会产生致癌的物质。下面小编就来告诉你,常喝柠檬红茶竟会得

吃生姜的好处与坏处?为什么说冬吃萝卜夏吃姜

先说好处,常言道:冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”、“家备小姜,小病不慌”、“夏季常吃姜,益寿保安康”、“四季吃生姜,百病一扫光

和生姜有关的选购要点与禁忌

和生姜有关的选购要点与禁忌 吃生姜最普遍的错误吃法 生姜中含黄樟素,多食可致癌。生姜中除了含有糖类、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等常见营养素,其还含有很多特殊的营养成分,如具有杀菌作用的植物抗菌

女性常喝酒竟会性冷淡?

这些有毒食物危害身体健康! 1、腌制食品。 在腌制鱼、肉、菜等食物时,容易使加入的食盐转化成亚硝酸盐,它在体内酶的催化作用下,易与体内的各类物质作用生成亚胺类的致癌物质,人吃多了易患癌症,并促使人体早衰...

女性常喝酒竟会性冷淡?

这些有毒食物危害身体健康! 1、腌制食品。 在腌制鱼、肉、菜等食物时,容易使加入的食盐转化成亚硝酸盐,它在体内酶的催化作用下,易与体内的各类物质作用生成亚胺类的致癌物质,人吃多了易患癌症,并促使人体早衰...

常吃蕨菜真的会致癌吗?

常吃蕨菜真的会致癌吗? 常吃蕨菜真的会致癌吗? 据央视报道,不管是实验动物还是牲畜,食用蕨类都有可能造成中毒的情况,包括肝的损害、致癌,而这种致癌物质就是上世纪80年代从蕨菜中提取到的原蕨苷。通过

红茶生姜的功效与作用是什么

生活当中,人们都说姜可以治百病,因为姜的功效很多,但是喜欢吃姜的人很少。红茶生姜这种搭配是比较养生的,也是许多人喝不惯的,因为里面有生姜。大冬天受了寒,到家的时候如果喝上一杯红茶生姜茶,就可以起到驱寒

乱喝它竟会上火流鼻血! 枸杞子泡水喝的禁忌

常看见有人拿枸杞子泡水喝,但即使枸杞子的营养价值比较高,也千万别忽视了枸杞子泡水喝的禁忌。因为如果食用不当的话,会对身体不利。想知道枸杞子泡水喝的功效以及枸杞子的吃法吗?那就一起来看看吧。大家对枸杞子