三鲜豌豆是哪儿的特产吗？三鲜豌豆介绍

Posted 2022-01-23

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三鲜豌豆是哪儿的特产吗？三鲜豌豆介绍

三鲜豌豆是上海嘉定区的特产

三鲜豌豆
　　原料：
　　豌豆150克，冬笋、西红柿各50克，蘑菇30克。
　　辅料：
　　姜片、葱段、香油各5克，水淀粉15克，盐、味精、汤各适量。
　　做法：
　　①豌豆洗净，沥干水分；冬笋、蘑菇洗净切丁；西红柿用开水烫去皮，切丁。
　　②锅置火上，放油烧至五成热，爆香葱段、姜片，加入汤烧开，放入豌豆、冬笋丁、蘑菇丁、西红柿丁烧开，加盐烧至熟，加味精，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
　　Tips：
　　①西红柿丁不要太早放入锅中，以免因受热时间长而变形并使酸味增加。
　　②豌豆可以用青豆代替，还可以加入其他的蔬菜，比如胡萝卜、洋葱等。
　　

拼三鲜是哪儿的特产吗？拼三鲜介绍

拼三鲜是陕西榆林绥德县的特产

拼三鲜，是绥德传统名菜。先将猪肉制成丸子，煮熟；鸡肉、羊肉煮熟，切条。锅内放鸡鸭肉汤，烧开，投入胡椒粉、白酱油、姜末、盐、料酒，放特制的绿豆粉皮，滚开后投入各种准备好的熟料；滚开后再放香菇、口蘑、笋片、香菜、味精，盛入海碗即成。　　(暂无图片，欢迎提供。)