盐饼子是哪儿的特产吗？盐饼子介绍
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盐饼子是哪儿的特产吗？盐饼子介绍
盐饼子是云南昆明呈贡区的特产
是昆明地区的大众小吃。分甜、咸两种，以咸味的居多。用小麦面粉加酵母和水调和成面团使其发酵，加入小苏打中和酸味。用熟猪油、花椒油、食盐、炒熟的面粉拌成椒盐面团。将酵面团摘成小剂，每个小剂中间包上五分这一椒盐面团，用擀面杖经过反复叠、压擀，呈斧头形，用平底锅上火，锅底布少量植物油，下入生坯用小火烙至两面金黄。 由于盐饼子用的是发酵面团，成品形膨松柔软，外皮香酥焦脆，有不太明显的酥层，内部软和化腻，口味酥香微麻。如是甜馅，则是内部包上由白糖、炒香的芝麻、陈皮和糖板油切成的小丁拌合的馅，香甜可口。 ( 昆明) (暂无图片，欢迎提供。)
干面饼子是哪儿的特产吗？干面饼子介绍
干面饼子是山西长治武乡县的特产
干面饼子
“干面饼子”是武乡人最普通的食品，无论城里、乡下、饭店、饭摊，每每常见。这种食品，既携带方便，又易放置。清代顺治年间就闻名遐迩。
相关参考
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芝麻饼子是陕西汉中南郑区的特产
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干面饼子是山西长治武乡县的特产
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