莲子百合八宝粥怎么做

Posted 2021-11-26 莲子百合

篇首语：我活着是为学习，而学习并不是为活着。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了莲子百合八宝粥怎么做相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

莲子百合八宝粥怎么做

北方有个传统的节日叫做腊八，在这个特殊的日子里，大家都会做上一大锅的腊八粥，吃饭的时候每个人都吃上一碗，意思就是团圆美满。莲子百合八宝粥是很多人都喜欢做的，八宝粥其实并不一定是放八味食材了，可以根据自己的喜好来做，只要最后味道好就可以，接下来咱们就来学学莲子百合八宝粥的具体做法。

主料：

糯米200克，莲子100克，

辅料：

核桃50克，蜜枣50克，葵花子（生）25克，葡萄干50克，梅子50克

做法：

1、将莲子淘洗干净，去芯；青梅切成细丝；核桃仁用温水浸泡后，剥去外衣，切碎；蜜枣去核，切成细丁。

2、糯米加水煮成稀粥，再加入其他原料，以白糖调味即可。

食谱营养：

糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。

核桃：核桃是大众喜爱的小食品，它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老，减少肠道对胆固醇的吸收，润润肌肤、乌黑头发等功效；特别适合动肪硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食，有缓解疲劳和压力的作用。

核桃味甘、性温；入肾、肺经；可补肾固精、温肺定喘、润肠通便；主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。

莲子百合八宝粥的营养价值很高，从所放入的食材就可以看出来，这个汤其实很养人的，大家吃的时候一定不要因为味道好，就多喝两碗，里面放了很多的糖，如果是糖尿病患者一定要少吃，或者是做的时候不放糖，不然会影响到自己的病情的。

如何做八宝莲子粥？八宝莲子粥的做法

八宝莲子粥选用八种北京国脯放在熬好的江米粥之上，五颜六色，清凉甜润，软糯爽口，八种果料色彩绚丽，味道丰富。八宝莲子粥具有清凉消暑、甜润健脾功效，适用于食欲不振、消化不良、睡眠不实、心绪不宁等体质虚弱诸症。

莲子心含有生物碱，有清热、安神、固精的功效。以莲荷入馔，早在汉唐即已盛行。古人将荷莲飘香的夏季，称为“荷香盈齿，莲馔争奇”的美好日子。莲子在古代即已烹制成多种肴食。如宋代的“玉井饭”、元代的“莲子粥”、清代的“桂花莲粉”、“拔丝莲子”等。元代的“莲子粥”到明清时期又发展为“八宝莲子粥”。慈禧太后的早膳就经常食用八宝莲子粥。

八宝莲子粥的做法

原料：糯米、小枣、青梅、核桃仁、葡萄干、金糕、瓜条、瓜子仁、海棠脯、莲子、白糖、糖桂花。

制作方法：将糯米洗净，放入锅中，加入凉水，用旺火烧沸后改用微火熬成稠状后，盛入几个小碗中晾凉；干莲子去掉莲子皮，用清水漂洗，切掉两端，去掉莲子心，放入凉水中，上笼蒸半小时即熟；核桃仁用开水泡后，去黄皮，切成小块，小枣用温水浸泡一小时，洗净后上笼蒸半小时后，与其它果料和莲子一起放在糯米粥上，浇上糖桂花汁，放入冰箱中冷却；取白糖加水，用微火熬成糖汁，也放冰箱中冷却；食用时，将糖汁浇在八宝粥上即成。

适用人群：此粥适用于脾胃虚弱、食欲不振、久病体虚的病人食用。

健康提示：

1、此粥具有健脾开胃、生津止渴、补益气血的作用。

2、在夏季则可冰镇后食用，清凉解署，生津止渴。