抄手是哪儿的特产吗?抄手介绍

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1、抄手是哪儿的特产吗?抄手介绍

2、吴抄手是哪儿的特产吗?吴抄手介绍

抄手是哪儿的特产吗?抄手介绍

抄手是贵州遵义湄潭县的特产

抄手
  抄手又名馄钝。制作简单,食用方便,麻辣兼具,既是小吃,又可作主食。制作分皮和馅。抄手皮用
  精制面粉加工而成,每片5厘米见方,其薄如纸,以煮后皮不破,汤不浑为最佳。抄手馅,取猪肉瘦七肥三,或刀剁,或机器粉碎,呈肉泥状,加少许食盐、味精、姜末、葱花等合匀即可。用皮包上制好的馅即成抄手,其形成蝴蝶状。煮好后配以葱花、蒜汁、酱油、陈醋、味精、猪油、花椒、海椒等佐料,即可享用。

吴抄手是哪儿的特产吗?吴抄手介绍

吴抄手是重庆綦江区的特产

调馅非常考究,肉茸要保持充足的水分,制好后的馅能浮于水面。成品特色是滋润滑软,细嫩咸鲜

( 重庆)

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这篇文章主要为大家介绍:抄手馅怎么调才好吃?抄手是什么东西?抄手和馄饨和云吞有啥区别?,希望对你有所帮助抄手馅怎么调才好吃?抄手是四川和重庆地区的地方特色小吃,最著名的菜式为红油抄手,属于川菜系。抄手