糯米粽子是哪儿的特产吗？糯米粽子介绍
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糯米粽子是哪儿的特产吗？糯米粽子介绍
糯米粽子是湖南长沙开福区的特产
是民间的风味小吃，糯米1000克，纯碱3克，鲜蓼叶500克，白糖适量，先将糯米淘洗干净，浸泡半小时，取出拌碱。然后将鲜蓼叶用开水煮十分钟，剪去蒂，将大小叶搭配好叠成"十"字架，用绳捆成把，放在清水中泡四、五小时，去除涩味。然后将蓼叶摺成三角形斗状，灌入糯米，包成菱角形，用细麻绳扎紧，入锅煮两小时左右，熟透后拌白糖食用，其味清香可口。现在还有加入 绿豆、红豆、莲仁、火腿肉等多个品种。粽子在长沙是五月端午节的节日食品，吃棕子也是纪念伟大爱国诗人屈原的传统习俗，表示对屈原的祭奠。( 长沙)
粽子不粘什么原因？胃不好的人可以吃粽子吗？
这篇文章主要为大家介绍：粽子不粘什么原因？胃不好的人可以吃粽子吗？粽子到底是煮还是蒸？，希望对你有所帮助
粽子不粘什么原因？
粽子不粘是因为糯米在包之前需要泡透，熬煮的时间不够久造成的。
粽子不粘是因为糯米泡煮的时间不够，首先糯米要泡透，让米粒最大程度的吸水涨发，然后煮的时候也要泡，不要以为煮熟了就可以取出来直接吃，这样肯定不粘。
粽子煮完后不要马上捞出来，而是继续使电饭锅持续保温着，这样泡一夜。泡的前提是要多放些水，不然到第二天干锅了。
胃不好的人可以吃粽子吗？
胃不好的患者是不建议吃粽子的。因为粽子主要由糯米做成，糯米比较难以消化，而且容易增加胃酸分泌，容易加重反酸、上腹部疼痛等症状，进而加重本身的胃病，所以胃不好的患者是不建议吃糯米的。除此之外，胃不好的患者还应该戒酒、戒烟，不能喝浓茶、咖啡，不要吃肥甘厚腻，辛辣油炸，刺激烧烤，生冷或者甜食等，尽量不要喝牛奶、豆浆，不要吃糯米、红薯等食物，因为以上这些食物有些可以增加胃酸分泌，导致胃酸对胃黏膜进一步刺激，而加重本身的胃病，有一些难以消化而加重胃肠道的消化负担，所以都不建议吃。
粽子到底是煮还是蒸？
粽子煮来吃或蒸来吃都可以，两种吃法都有各自的好处。
如果需要一次性加热多种口味的粽子，采用蒸的方法会更好，一起煮容易串味。
如果包的粽子不够紧致，用锅蒸保险一点，不然容易散开。但是采用煮的方式会使粽子受热更加均匀，熟得也更快。
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