乌鸡红枣枸杞汤做法

Posted 2021-12-27 红枣乌鸡

篇首语：仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了乌鸡红枣枸杞汤做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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乌鸡红枣枸杞汤是一道有温补功效的滋补汤，随着天气渐渐转凉，身体也会随着天气的变化而降低抵抗力导致疾病的发生，在这样的季节适合食用一些温补的汤品，不仅可以暖身也可以暖胃增强抵抗能力等作用，乌鸡红枣枸杞汤制作简单口感独特，下面让我们一起来学习一下这道汤的具体做法。

枸杞红枣乌鸡汤

食材：主料：乌鸡1500克，辅料：红枣5个，枸杞15克，桂圆7个，葱1棵，姜10克，料酒20克，盐5克，水800克。

步骤/方法：

1.先把乌鸡洗干净。

2.剁成小块。

3.锅里放水烧开，放入乌鸡焯一下。

4.捞出来用水洗净。

5.葱切段、姜切片，桂圆去掉外皮、和红枣、枸杞一起洗净。

6.把乌鸡放到电压力锅里锅里，放入红枣、枸杞、桂圆。

7.放入葱、姜、料酒，添加足量水。

8.盖上锅盖，插上电源按鸡鸭键，40分钟后就做好了。

9.打开锅盖，放入适量盐搅拌均匀。

10.盛入碗中，即可享用。

红枣枸杞能补肾益精，养肝明目，补血补气的作用。一个人血气好自然就好看了，不过，加一点玫瑰花一起泡茶就更好，多喝红枣枸杞茶，就算是经常熬夜也会有很好的气色，还有预防高血压的作用枸杞子一大把、红枣5-6颗调制：把材料放到一起，煮沸之后，焖5分钟，在开火煮至沸腾，起锅前加入少许冰糖，快速搅拌均匀。

小贴士：若担心红枣会上火，可以去了核之后再熬滚。

功效：

1、枸杞可滋补肝肾、明目，润肺止渴，进而使人面色红润。

2、红枣具有补中益气、滋脾土、润心肺、生津液、悦颜色的功效。

以上文章中所讲述的便是乌鸡红枣枸杞的具体介绍，这道汤非常老少皆宜口味独特，是一道对身体非常滋补的汤，适当的食用可以改善体质差，经常生病抵抗力低下等症状，做法简单，乌鸡和红枣枸杞搭配起来汤的味道非常好，值得一试，希望本文能够帮助到大家。

补血补气其实最好的方法就是通过饮食的方式，因为合理健康的饮食更利于吸收，而乌鸡汤可以起到很好的补气补血的效果，尤其是搭配枸杞红枣，补气补血效果更明显。

一、补血益气乌鸡汤的做法

食材：枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。

步骤

1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。

2、枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。

3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切2片。

4、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。

二、猴头菇银耳乌鸡汤

原料：乌鸡半只、猴头菇2朵、银耳1大朵、枸杞、红枣、葱、姜。

做法：将猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时，然后把猴头菇中间的硬芯剪掉。将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的黄色洗净;乌鸡洗净，焯水，银耳泡开，洗净。将乌鸡冷水下锅，放入猴头菇、红枣、银耳、葱、姜片，大火煮沸后，改中火炖2个小时，然后放入枸杞煮十分钟调味即可。

功效：猴头菇炖乌鸡汤味道鲜美，营养丰富，润肺生津，活血、滋阴补阳，嫩肤美容，延年益寿。可谓是最适合女人的一道纯正滋补鸡汤。

三、双菇乌鸡汤

原料：乌骨鸡、香菇、蟹味菇、料酒、食盐、白糖适量、葱、蒜、姜。

做法、整鸡洗净，加水，淹过鸡即可，放入姜、葱段。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。香菇切片，蟹味菇去根。小火煨烂，加入香菇和蟹味菇，加盐、糖。

功效：补中益气，养心健体，特别适合在早上喝。