闽侯南屿笋丝是哪儿的特产吗？闽侯南屿笋丝介绍

Posted 2021-12-26

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本文目录

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闽侯南屿笋丝是福建福州闽侯县的特产

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笋丝百叶是湖南长沙开福区的特产

原料/调料：
　　　牛百叶500克，净冬笋50克，小红辣椒12克，韭黄50克，料酒约3茶匙，白醋、生粉、香油、上汤各适量。
　　　制作流程：
　　　1. 将牛百叶放入清水中煮滚，捞出滤干水，切丝。
　　　2. 冬笋切成细丝。韭黄切成3厘米长段。红辣椒切细丝，
　　　 3. 烧热锅，下油，烧至六成熟时，放入冬笋和牛百叶煸炒出香味，加入料酒，放入红椒丝、盐、味精和韭黄炒匀，再加上汤，用生粉水勾芡，下醋、香油翻炒片刻即可。