买牛奶都要买高钙奶吗
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买牛奶都要买高钙奶吗
买牛奶都要买高钙奶吗
买牛奶都要买高钙奶吗
“高钙奶”到底值不值得受此青睐呢？有关专家对超市中的牛奶做了一个检测。他们从市场上买了三个品牌的多种盒装牛奶，利用标准方法测定了其中的营养成分，蛋白质的含量都符合标识，甚至还略高一些。按照国家标准，蛋白质含量应大于等于2.9%，而实测数据为3.0％～3.1％。脂肪也是一样，比标注数值略高一点。
关键问题出在钙含量上。每100克普通牛奶的钙含量在102～107毫克之间，而高钙奶呢？在109～112毫克之间。而包装上面，可是明明白白地写着，其中的钙含量达到130～140毫克，有的甚至宣称不低于150毫克。
本来，向牛奶里添加大量的钙，是一件很有技术难度的事情，其中的蛋白质和钙之间还有着微妙的平衡。如果人为地增加钙含量，很容易造成蛋白质体系不稳定。就是说，真正的“高钙奶”居民买回家中，如果喝之前进行加热，其中的蛋白质应该容易发生反应，形成一定的白色沉淀，口感上也变得没有普通牛奶的鲜和甜。而市场上买到的这几种“高钙奶”，加热后味道基本上和普通奶没区别。
一项调查结果表明，购买高钙奶的人，往往是那些对牛奶营养价值了解甚少的人群。其实，牛奶和酸奶本身就含钙丰富，已经称得上是高钙食品，而且成人每天喝一两袋普通牛奶，就能满足每天的钙需求量和补钙要求量。
许多消费者都有错误认识，以为只有额外加钙的食品才能补钙，商家也是利用了消费者不了解某些食品自然、高效补钙的弱点，故意要给一些食品贴出“高钙”的牌子，至于补钙效果怎样，至今也没有科学数据的证实。
如此推理，如果食品制作当中添加钙就能够称为高钙食品，那么是否石膏豆腐和卤水豆腐全部要改名为“高钙豆腐”或“高钙高镁豆腐”呢？
消费者的当务之急就是了解天然的补钙食品都有哪些，科学理性地为身体补钙，不要糊里糊涂地追求“高钙”的标识。奶制品、豆制品是最高效的补钙食品。
买有机食物是最好的吗？苹果要买有机的吗？
研究显示农药主要沉淀在苹果的顶部和底部的凹陷处。农药还通过树干被吸收到果核里。依据环境工作组的评定，在所有的水果中，苹果吸收的农药最多。
买有机食物是最好的吗？苹果要买有机的吗？
买有机食物是最好的吗？
很多人愿意买有机食品，因为他们认为有机食品比普通的水果蔬菜更有营养，也更安全，普通的水果蔬菜在生长过程中使用了合成化肥或喷洒过农药。然而有机食品种植的成本代价比普通水果蔬菜增加50%——很多人还是消费不起的。
有机的就是最好的？生活中的食品都最好购买有机的吗？如果不买有机食品，又有什么办法可以降低农药残余的危害？
苹果买有机的吗？
是的，研究显示农药主要沉淀在苹果的顶部和底部的凹陷处。农药还通过树干被吸收到果核里。依据环境工作组的评定，在所有的水果中，苹果吸收的农药最多。
减少危害：
除了购买有机苹果之外，去除果核，窃取苹果的顶部和底部的也可以降低风险。削去果皮也行，尽管苹果大部分的营养和纤维都储存在表皮里。清洗并用刷子刷也能够去除一部分，但不能去除全部的农药残留。
鳄梨买有机的吗？
不是。鳄梨有厚厚的皮保护，坚硬的表皮是的它们免受农药的污染。
减少危害：
尽管鳄梨的农药残留浓度不易觉察得到，在削皮之前还是应该用流动的水将其清洗干净，以去除脏东西和细菌。清洗后，用干净的布或纸巾擦干。
草莓买有机的吗？
是的，草莓生长紧贴地面，要使用高浓度的农药才能够使其不受土壤里的害虫的侵害。
减少危害：
切掉茎部，因为草莓是通过茎部吸收农药的。切记要洗干净。
甜椒买有机的吗？
是的。尽管甜椒皮又厚又硬，油光光的，有时还像打了蜡，种植者都会喷洒农药，使得残留农药很难去除。依据环境工作组的说法，甜椒的农药残留在蔬菜里是最高的。由于甜椒皮是甜椒很好吃的一部分，因此有机的最好。
减少危害：
选择红的、黄的和橘红黄色的甜椒，这些多是在温室里生长的。比青的甜椒含的农药少，青甜椒多是露天生长的。
葡萄买有机的吗？
只要买国内生产的，不用买有机的。国内的葡萄多数都很好。美国进口的反季节葡萄显示农药残留较高，因为国际上对农药残留的控制不如国内严格。（注：文中指的“国内”是美国）
减少危害：
不买进口品种。辨别方法是，如果冬天有售，很可能就是从有夏季气候的国外进口的。
香蕉买有机的吗？
不是。在地表30英尺的高处生长，还有厚皮保护，香蕉是农药残留最低的水果之一。只有猕猴桃、芒果和菠萝农药风险最校
减少危害：
剥了皮吃。
浆果买有机的吗？
是的，国内的浆果农药残留量很高。由于易生害虫，农场主就用喷砂农药的办法来防治害虫。农药主要残留在凹陷处。
减少危害：用流动的水清洗。没有别的更多的办法来降低危害——除了买有机的。
梨买有机的吗？
是的。梨的农药残留几乎与苹果一样，但是梨的皮更薄，因此果肉更容易吸收化学农药。
减少危害：
用流动的水和水果刷好好清洗。果核及其周围一些果肉要切掉。
蜜桃买有机的吗？
是。虫子喜欢多汁的甜蜜桃，因此，高浓度的农药可已渗透进薄薄的表皮。
减少危害：
除了用水果刷好好清洗干净并去皮，别无他法。如果买得起，还是买有机的。
桃子买有机的吗？
是的。桃子表皮很薄，在桃子很小的时候就喷杀了农药。因此，桃子在生长过程中就一直吸收农药。依据环境工作组的调查，一份桃子样本，多种农药残留最高。
减少危害：
用流动的水清洗、去皮都有所帮助，但是果肉里面的农药无法清除。有机桃子是最好的选择。
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